premissa
As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.
Detox
Os defensores das dietas de desintoxicação dizem que a maioria dos alimentos contém contaminantes indesejados e prejudiciais para a saúde. Entre estes:
- Aditivos (intensificadores de sabor, corantes, conservantes, etc.)
- Drogas ou pesticidas (antibióticos, anabolizantes, antifúngicos, herbicidas, pesticidas, etc.)
- Poluentes (chumbo, arsênico, mercúrio, ferodo, hidrocarbonetos, ftalatos, etc.).
A dieta de desintoxicação não é um sistema aceito pela comunidade científica, que, além de desafiar sua capacidade de desintoxicação, acredita que pode induzir várias deficiências nutricionais.
Não é por acaso que os métodos de desintoxicação, por vezes, exigem práticas questionáveis, tais como: jejum terapêutico ou controlado, lavagem intestinal, ingestão de suplementos quelantes, terapias estranhas (como a elétrica) e assim por diante.
Qualquer dieta de emagrecimento, se aplicada a um obeso com doenças metabólicas, causa efeitos positivos na saúde geral. A desintoxicação não é uma exceção, mas apesar de ser rica em nutrientes úteis (vitaminas, minerais, outros antioxidantes e fitoelementos), ela não pode ser considerada um método saudável.
Suco de maçã e alface para purificar após as férias
X Problemas com a reprodução de vídeo? Recarregue a partir do YouTube Vá para a página de vídeo Vá para a seção de receita de vídeo Assista ao vídeo no youtubePreparação para a dieta de desintoxicação
Para realizar adequadamente uma dieta de desintoxicação, é necessário, antes de tudo, enfrentar um ciclo de preparação para a dieta real.
Esta fase é necessária para eliminar todos os alimentos e bebidas que (de acordo com o princípio da desintoxicação) poderiam desencadear uma reação de abstinência:
- Café, alimentos ou outras bebidas contendo estimulantes
- álcool
- Açúcares adicionados (sacarose e frutose), em alimentos embalados ou em receitas, ou em um nível discricionário
- Sal adicionado (cloreto de sódio), em alimentos embalados ou em receitas, ou em um nível discricionário
- Glúten: esta proteína está contida nos seguintes cereais: trigo, espelta, espelta, aveia, sorgo, cevada e centeio
- Leite e derivados
- Adoçantes sintéticos
- Gorduras "ruins": saturadas e hidrogenadas (ricas em cadeias em forma trans); estão contidos em: manteiga, gordura animal, margarinas e óleos bifurmados. Os alimentos que os contêm são principalmente: junk food, fast food e alimentos embalados.
- Suplementos alimentares e medicamentos desnecessários.
Organização Detox Diet
características:
- O café da manhã típico da dieta de desintoxicação consiste em:
- Cerca de 50% em frutas (maçãs, peras, laranjas, bananas, frutas vermelhas, morangos, melões, melancias, pêssegos, etc.) e vegetais (cenoura, aipo, nabos, tomate, gengibre, pimentão verde, beringela, abobrinha etc.).
- Cerca de 50% em cereais sem glúten (milho, milho, arroz, etc.) e derivados (bolachas, biscoitos, bolachas, etc.), sementes oleaginosas grandes (amêndoas, nozes, avelãs, etc.) e bebidas como chá branco e leite vegetal.
- Lanches podem ser baseados em: frutas, legumes e sementes oleaginosas; É permitido o uso de condimentos alternativos, como manteiga de amendoim, molhos como homus ou guacamole e lanches à base de cereais sem glúten.
- O almoço e o jantar típicos da dieta de desintoxicação consistem em:
- Cerca de 60-80% de vegetais
- Cerca de 20-40% de legumes, cereais, pseudocereal e tubérculos (grão de bico, feijão, lentilha, favas, tremoços, ervilhas, arroz, quinoa, amaranto, milho, milho, batata doce e batata doce).
- Quem não pode fazer sem ele, pode completar a refeição com pequenas porções de peixe cozido no vapor.
- Para dar sabor, azeite extra-virgem, abacate, suco de limão, guacamole, hummus e pequenas sementes oleaginosas (gergelim, chia, papoula, cânhamo, girassol, etc.) são permitidos.
Exemplo de dieta de desintoxicação
Dia 1
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | 1 xícara | |
Cranberries | 100g | ||
Lanche I | |||
laranjas | 200g | 1 laranja | |
cenouras | 200g | ||
amêndoas | 30g | 15 amêndoas | |
almoço | |||
Feijão cozido | 70g | ||
Arroz integral cozido | 70g | ||
alface | 100g | ||
cenouras | 200g | ||
Sementes de girassol | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
Maçã, com casca | 200g | 1 maçã | |
aipo | 200g | ||
nozes | 30g | 7-8 kernels | |
jantar | |||
Grão de bico fervido | 70g | ||
Milho cozido | 70g | ||
radicchio | 100g | ||
tomates | 200g | ||
As sementes são de gergelim | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |
Tradução Nutricional do DIA 1 | ||
Componente nutricional | quantidade | |
energia | 1568, 0kcal | |
Alimento água | 1552, 9g | |
proteína | 53, 6g | |
Lípidos totais de energia | 66, 9g | |
Gordura saturada, total | 7, 47g | |
Ácidos gordos monoinsaturados totais | 25, 60g | |
Ácidos gordos polinsaturados totais | 28, 37g | |
colesterol | 0.0g | |
carboidratos | 208, 2g | |
Açúcares simples e totais | 69, 1g | |
Álcool, etanol | 0.0g | |
fibras | 47, 8g | |
sódio | 526, 0g | |
potássio | 4434, 5mg | |
futebol | 682, 2mg | |
ferro | 14, 5mg | |
fósforo | 1281, 6mg | |
zinco | 9, 9mg | |
Tiamina ou vit. B1 | 1, 72mg | |
Riboflavina ou vit. B2 | 1, 94mg | |
Niacina ou vit. B3 ou vit. PP | 13, 55mg | |
Piridoxina ou vit. B6 | 2, 32mg | |
Folato, total | 622, 3mg | |
Ácido ascórbico ou vit. C | 196, 4mg | |
Vitamina D | 0, 0IU | |
Atividade equivalente de retinol ou vit. A | 2253, 6RAE | |
α-tocoferol ou vit. e | 22, 3mg |
Como é evidente a partir da tabela acima, este exemplo de Detox Diet mostra a falta de vários princípios nutricionais; entre estes: sódio, potássio, cálcio, zinco, tiamina, riboflavina, niacina e vitamina D. As fibras são excessivas.
Dia 2
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | 1 xícara | |
morangos | 100g | ||
Lanche I | |||
toranja | 400g | 1 toranja | |
Repolho | 200g | ||
avelãs | 30g | 15 avelãs | |
almoço | |||
Favas, cozidas | 70g | ||
Amaranto, cozido | 70g | ||
foguete | 100g | ||
Nabos vermelhos | 200g | ||
Sementes de papoula | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
Pêra, com casca | 200g | 1 pêra | |
Pimentas verdes | 200g | ||
noz-pecã | 30g | 7-8 kernels | |
jantar | |||
Lentilhas fervidas | 70g | ||
Quinoa, cozida | 70g | ||
salada de milho | 100g | ||
courgettes | 200g | ||
Sementes de Chia | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |
DIA 3
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | ||
mais | 100g | ||
Lanche I | |||
clementinas | 200g | 1 mandarancio | |
Beringelas (grelhadas) | 200g | ||
pinhões | 30g | 3 colheres de sopa | |
almoço | |||
Ervilhas fervidas | 70g | ||
Teff fervido | 70g | ||
capuz | 100g | ||
Aipo-rábano (cozido) aipo-rábano | 200g | ||
Sementes de linho | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
pêssegos | 200g | 1 pesca | |
Pimentas verdes | 200g | ||
amendoins | 30g | 3 colheres de sopa | |
jantar | |||
Tremoços cozidos | 70g | ||
Millet, cozido | 70g | ||
chicória | 100g | ||
Taccole (cozido) | 200g | ||
Sementes De Abóbora | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |
DIA 4
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | 1 xícara | |
framboesas | 100g | ||
Lanche I | |||
cedro | 400g | 1 cedro | |
Rapanelli | 200g | ||
pistácios | 30g | 3 colheres de sopa | |
almoço | |||
Cicerchie, cozido | 70g | ||
Trigo mourisco fervido | 70g | ||
espinafre | 100g | ||
pepinos | 200g | ||
Alpha alpha buds | 10g | ||
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
Melone | 200g | 3 fatias | |
algas | 200g | ||
castanha de caju | 30g | 3 colheres de sopa | |
jantar | |||
Aduki, fervido | 70g | ||
Pata doce, assado | 150g | ||
Endívia belga | 100g | ||
espargos | 200g | ||
Azeitonas pretas, sem caroço | 50g | 10 azeitonas | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |
DIA 5
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | 1 xícara | |
Ribes | 100g | ||
Lanche I | |||
ameixas | 200g | 4 ameixas | |
cenouras | 200g | ||
amêndoas | 30g | 15 amêndoas | |
almoço | |||
Cannellini fervido | 40g | ||
Bolinhos de Arroz | 70g | 8-9 galões | |
alface | 100g | ||
cenouras | 200g | ||
Sementes de girassol | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
damascos | 200g | 4 damascos | |
aipo | 200g | ||
nozes | 30g | 7-8 kernels | |
jantar | |||
Grão de bico fervido | 70g | ||
Milho cozido | 70g | ||
radicchio | 100g | ||
tomates | 200g | ||
As sementes são de gergelim | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |
DIA 6
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | 1 xícara | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
Lanche I | |||
toranja | 400g | 1 toranja | |
Repolho vermelho | 200g | ||
avelãs | 30g | 15 avelãs | |
almoço | |||
Favas, cozidas | 70g | ||
Amaranto, cozido | 70g | ||
foguete | 100g | ||
Nabos vermelhos | 200g | ||
Sementes de papoula | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
Pêra, com casca | 200g | 1 pêra | |
Pimentas verdes | 200g | ||
noz-pecã | 30g | 7-8 kernels | |
jantar | |||
Lentilhas fervidas | 70g | ||
Polenta, fatiada | 280g | ||
salada de milho | 100g | ||
courgettes | 200g | ||
Sementes de Chia | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |
DIA 7
café da manhã | |||
Leite de soja | 250ml | ||
mais | 100g | ||
Lanche I | |||
Romã, sementes | 150g | ||
tomates | 200g | ||
pinhões | 30g | 3 colheres de sopa | |
almoço | |||
Ervilhas fervidas | 70g | ||
Teff fervido | 70g | ||
capuz | 100g | ||
Aipo-rábano (cozido) aipo-rábano | 200g | ||
Sementes de linho | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá | |
Lanche II | |||
banana | 150g | 1 banana | |
Pimentas verdes | 200g | ||
amendoins | 30g | 3 colheres de sopa | |
jantar | |||
Tremoços cozidos | 70g | ||
Bolachas sem glúten | 40g | 5 bolachas | |
chicória | 100g | ||
Taccole (cozido) | 200g | ||
Sementes De Abóbora | 10g | 1 colher | |
Azeite extra virgem | 5g | 1 colher de chá |