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Ácido linolênico

generalidade

Nos artigos sobre os ácidos graxos essenciais das séries ômega 6 e ômega 3, freqüentemente se encontra o termo genérico ácido linolênico .

De fato, quando se trata de ácido linolênico, é muito importante especificar se é:

  • Ácido linolênico alfa, um ômega 3 contido em peixes e alguns óleos vegetais, em particular em óleo de canola, cânhamo, soja, noz, sálvia, kiwi e linho
  • Ácido gama linolênico, um ômega está contido em alguns óleos vegetais, em particular no óleo de groselha preta e óleo de borragem

De fato, tanto a estrutura química quanto o papel metabólico dos dois ácidos graxos no corpo são diferentes.

Lembre-se também que o termo ácido linolênico não deve ser confundido com o termo ácido linoleico (LA; 18: 2, ω6).

Vamos entrar em detalhes para entender melhor.

Ácido linolênico alfa

O ácido alfa-linolênico (ALA) é um ácido graxo essencial conhecido por ser o antepassado do ômega-3.

É considerado o mais importante da família ômega 3, pois é o único verdadeiramente essencial; de fato, a partir do ácido alfa-linolênico, o organismo humano sintetiza dois ácidos graxos semi-essenciais metabolicamente ativos: o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA).

Esta transformação nem sempre é completamente eficaz (pode permanecer comprometida com a velhice, terapias farmacológicas, alcoolismo, desnutrição, etc.).

EPA e DHA são especialmente importantes por sua atividade estrutural (tecido celular e nervoso, bem como ocular) e metabólico (anti-inflamatório, hipotrigliceridêmico, hipotenso, "afinamento do sangue", etc.).

A fonte nutricional destes dois ácidos graxos semi-essenciais consiste de alimentos que se enquadram na categoria de produtos da pesca e óleos relacionados.

Ácido gama linolênico

O ácido gama-linolênico (GLA) é um ácido graxo semi essencial ômega 6.

É produzido pelo organismo utilizando como substrato a molécula parental do mesmo grupo, denominada ácido linoléico (a conversão é do tipo enzimático e utiliza o mesmo catalisador do ômega 3).

Também a produção de ácido gama-linolênico nem sempre é totalmente eficaz, pelas mesmas razões que mencionamos no capítulo anterior.

Este lípido está também presente nos alimentos, por exemplo: sementes de cânhamo, aveia e cevada, algas spirulina, óleo de borragem, prímula, sementes de groselha preta e, claro, cânhamo.

O ácido gama-linolênico é, por sua vez, o precursor do ácido diomo gama linolênico (DGLA), a terceira fonte direta de eicosanóides (juntamente com o ácido araquidônico - AA - e EPA). Especificamente, o DGLA parece produzir apenas um tipo de prostaglandina e um de tromboxano com ação anti-inflamatória e imunomoduladora.

No entanto, não se deve esquecer que, a partir do DGLA, o corpo pode extrair mais ácido AA, que por sua vez tem uma função pró-inflamatória.

Ácido linoleico

O ácido linoleico (LA) é um ácido graxo essencial com 18 átomos de carbono, o antepassado do ômega seis, dos quais os óleos de sementes em geral e o azeite de oliva são ricos.

Há alguns anos, supõe-se que um excesso de ácido linoléico, típico dos alimentos ocidentais, em comparação com uma ingestão reduzida de ácido alfa linolênico, poderia ser considerado um fator de risco para o desenvolvimento de doenças inflamatórias, como aterosclerose e doenças. cardiovascular (enfarte, trombose, arritmia), artrite reumatóide, osteoporose, perturbações do humor, cancro, diabetes e obesidade.

De fato, esse efeito é mais atribuível ao excesso de outros ômegas 6, em particular o ácido araquidônico (AA - parcialmente sintetizado pelo organismo a partir do AL), que é o ácido graxo poliinsaturado mais abundante em alimentos de origem animal. .

Para eliminar os riscos do excesso de deficiência de ômega 6 e ácido alfa linolênico, é suficiente consumir 2-3 porções de peixe fresco e congelado, regularmente, por semana. Particularmente ricas em ácido alfa-linolênico são as carnes de peixes gordurosos que habitam águas frias, como bacalhau, salmão, atum e cavala, mas também arenque, sardinha e peixe azul em geral; outras fontes excelentes são o óleo de peixe, o fígado de bacalhau, o krill e as algas.

indicações

Quando usar o ácido alfa linolênico?

A falta de ácido alfa-linolênico não é fácil de avaliar.

Suplementos devem ser usados ​​especialmente quando a dieta é incapaz de compensar as necessidades nutricionais.

Além disso, pode ser útil aumentar a ingestão de ácido linolênico, EPA e DHA para normalizar alguns valores metabólicos em excesso, tais como: pressão arterial, trigliceridemia, dano causado pela hiperglicemia e diabetes mellitus tipo 2, etc.

Estatisticamente, o déficit afeta principalmente a EPA e o DHA, que são ainda mais importantes na dieta da gestante, da enfermeira e da criança até os dois anos de vida.

Para garantir a contribuição do ALA, é suficiente consumir as porções certas de cereais, leguminosas, frutas e vegetais, preferir formas inteiras não trabalhadas, comer pelo menos 50% de frutas e vegetais crus e substituir parcialmente as frutas. azeite extra-virgem com outro rico em ômega 3 (como chia, linho, kiwi, etc.) para ser usado cru.

O pedido de ômega 3 aumenta com o gasto calórico e o comprometimento metabólico geral; geralmente não é necessário usar suplementos à base de ácido alfa-linolênico, embora pareça útil aumentar o EPA e o DHA (especialmente no caso da dieta vegetariana ou vegana, intolerância aos suplementos de sabor de peixe etc.).

Quando usar o ácido gama-linolênico?

Atualmente, não há morbidade conhecida relacionada à deficiência de GLA, exceto aquelas referenciadas ao ácido linoléico (LA).

Na medicina natural, considerando-a útil por sua ação anti-inflamatória, o ácido gama-linolênico é prescrito contra doenças auto-imunes, artrite, dermatite atópica (indicação clássica) e síndrome pré-menstrual.

O ácido gama linolênico tem uma função antiinflamatória ligada principalmente à formação de DGLA; por outro lado, deste o metabolismo celular é capaz de derivar também AA com ação inflamatória.

É provável que seja por causa dessa promiscuidade que a integração com o ácido gama-linolênico não ofereça resultados claramente descritíveis.

Propriedades e eficácia

Qual o benefício demonstrado pelo ácido alfa-linolênico durante os estudos?

Devido à capacidade reduzida de sintetizar EPA e DHA no corpo, os benefícios para a saúde de uma integração baseada em óleos vegetais ricos em ácido alfa-linolênico são muito menores do que aqueles obtidos pelo consumo de óleo de peixe ou outros suplementos ricos em EPA e DHA.

As funções dos últimos dois ácidos graxos semi essenciais fazem de sua contribuição nutricional uma verdadeira panacéia para a prevenção e terapia de doenças cardiovasculares, para o desenvolvimento nervoso e ocular do feto e da criança, para a manutenção da integridade e função cerebral em idade geriátrica, para a luta contra certos tipos de depressão, etc.

Para mais informações, consulte o artigo dedicado.

Quais os benefícios do ácido gama linoléico durante os estudos?

A utilidade da integração com o ácido gama-linolênico não faz uso de evidências cientificamente comprovadas.

Doses e Modo de Uso

Quanto ácido alfa linolênico tomar?

A quantidade mínima de ácido alfa linolênico, essencial para a manutenção do estado de saúde, não está bem definida.

Levando em consideração as recomendações dos LARNs, o ácido alfa-linolênico e os outros ômega-3 devem representar aproximadamente de 0, 5 a 2, 0% do total de calorias.

Na dieta de um adulto médio, esta percentagem corresponde a 2-3 g por dia.

Usando um suplemento (em forma líquida ou em cápsulas ou cápsulas), seria aconselhável não exceder os 3 g diários (adicionados ao conteúdo alimentar).

Lembramos que é importante conservar esses produtos de maneira adequada, protegendo-os da luz, oxigênio e calor, para manter suas funções nutricionais intactas.

Quanto ácido gama linolênico tomar?

Não sendo totalmente essencial e não tendo um impacto metabólico óbvio, não há recomendações específicas quanto ao consumo mínimo e máximo de GLA.

Efeitos colaterais

Os efeitos colaterais de tomar ALA e GLA são poucos e difíceis de encontrar.

Alguns são: desconfortos gastrointestinais, como arrotos, náuseas, cólicas abdominais, dispepsia e diarréia (mais comum no suplemento com EPA e DHA).

Muito raramente, a coagulação do sangue foi observada.

Considera-se ainda menos frequente (especialmente relacionado a hiperdosagens de qualquer gordura poliinsaturada) o peróxido metabólico, bem como alterações graves de determinados sistemas.

Contra-indicações

Quando é que o ácido alfa-linolênico e o intervalo linolênico não são usados?

Os produtos à base de ALA e GLA devem ser evitados absolutamente em caso de alergia ou intolerância aos ingredientes que os compõem.

No entanto, não é recomendado combiná-las com certas terapias farmacológicas (ver abaixo).

Interações farmacológicas

Quais drogas ou alimentos podem modificar o efeito do ácido alfa linolênico e do gama linolênico?

ALA e GLA devem ser evitados no caso de terapias farmacológicas baseadas em:

  • Anticoagulantes (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirina, antiinflamatórios não esteróides, alho e ginkgo biloba: aumentam o risco de sangramento devido ao duplo efeito antiplaquetário.
  • Agentes hipoglicemiantes orais: é aconselhável consultar o médico antes de iniciar a integração com base no ácido alfa-linolênico, mesmo que o poder hipoglicêmico, principalmente ligado à função de EPA e DHA, não esteja bem definido e algumas vezes não pareça relevante.

Precauções para Uso

O que você precisa saber antes de tomar ácido alfa-linolênico e ácido gama-linolênico?

Em primeiro lugar, é aconselhável entrar em contato com um profissional de nutrição para avaliar a real necessidade de uma integração baseada em ALA e GLA.

Em segundo lugar, é essencial ler atentamente a composição, os efeitos colaterais, as contraindicações e as interações medicamentosas.

Finalmente, apesar da integração de ácidos graxos essenciais desempenha um papel benéfico em muitas situações (gravidez, lactação, doenças do sobressalente, etc.), antes de tomar é essencial consultar o médico.