E538 FUTEBOL FERROCIANURO
O ferrocianeto de cálcio, também conhecido como hexacianoferrato de cálcio, é um produto sintético usado como aditivo para evitar a formação de grumos em sal de cozinha e substitutos de sal. Por isso, tem uma função antiaglomerante.
Vem na forma de cristais ou pó cristalino de cor amarela
É importante sublinhar que, em doses muito baixas, não é prejudicial, enquanto a ingestão da substância pura é particularmente tóxica.
DOSE ADI: até 25 mg / kg de peso corporal
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