dieta

Exemplo de dieta de manutenção (Normocalorica)

A dieta de manutenção (ou normocalórica) é uma dieta balanceada que serve para manter constante o peso corporal correto e manter o equilíbrio entre massa livre de gordura (MLG) e gordura (FM).

premissa

As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.

Equilíbrio da dieta de manutenção

Por definição semântica, a dieta de manutenção deve ser normocalórica e balanceada.

Sua composição atende a todos os critérios de uma alimentação boa e saudável e, como deve ser acompanhada por tempo indeterminado, a precisão com que o profissional a compõe deve ser ainda maior do que aquela com a qual extrai as dietas periódicas de baixa caloria ou alto teor calórico.

Em primeiro lugar, a dieta de manutenção fornece energia suficiente para garantir o estado de eutanásia e respeita as necessidades orgânicas impostas pelas atividades físicas e mentais diárias. A distribuição calórica do dia atende plenamente a todas as necessidades individuais, mas não excede a energia total; geralmente divide-se em 5 refeições, das quais 3 principais (café da manhã 15% da energia TOT, almoço 40% da energia TOT e jantar 35% da energia TOT) e 2 secundárias ou complementares (2 lanches de 5% da energia TOT).

Do ponto de vista nutricional, a dieta de manutenção deve ser organizada mantendo-se sob controle, especialmente aqueles macro e microelementos mais freqüentemente sujeitos a alterações na dieta. Para adultos:

  • Proteína: de 0, 75 a 1, 2g / kg de peso fisiológico desejável / dia
  • Lipídeos: 25-30% do kcal tot
    • Dos quais cerca de 10% saturados
  • Colesterol: não> 300mg / morrer
  • Carboidratos: a energia restante
    • Dos quais simples cerca de 12%
  • Fibra: cerca de 30g / dia
  • Ferro: 10 a 18mg (excluindo grávidas e lactantes)
  • Cálcio: de 1000 a 1500 (excluindo gestantes e lactantes)
  • Tiamina: 0, 4 mg por dieta de 1000kcal
  • Riboflavina: 0, 6 mg por dieta de 1000kcal
  • Niacina: 6, 6 mg por dieta de 1000kcal
  • Equivalente ao Retinol: 600-700 μg / dia
  • Ac. Ascórbico: 60 mg / dia

Cada um dos valores acima deve ser corrigido para: idade, sexo, tamanho e quaisquer condições fisiológicas especiais.

As escolhas alimentares respeitam da mesma forma as preferências individuais e as indicações mencionadas nas orientações para uma alimentação boa e saudável.

exemplo

Feminino, dona de casa, mãe de dois filhos adolescentes, consome 1 copo de vinho tinto por dia.

sexofeminino
idade40
Estatura cm168
Circunferência do pulso cm15.5
constituiçãonormal
Estatura / pulso10, 8
Tipo morfológiconormolineo
Peso kg65, 1
Índice de massa corporal23.9
Índice de massa corporal fisiológico desejável21.7
Peso fisiológico desejável kg59, 1
Metabolismo kcal basal1343
Nível de coeficiente de atividade físicaNão Aus. 1, 56
Gasto energético Kcal2095, 1
dieta NORMAS CALORICAS2095 Kcal
lipídios 25% (excluindo álcool)903, 6Kcal55, 6g
proteína 1, 2 g / kg662Kcal70, 9g
carboidratos 60, 8% (excluindo álcool)1747, 6kcal324, 4g
bebida13, 6g
café da manhã15% 314kcal
lanche5% 105kcal
almoço40% 838kcal
lanche5% 105kcal
jantar35% 733kcal

NB : Alguns pesos podem ser avaliados sem o auxílio de uma balança, por exemplo:

  • Líquido 250-300ml / g = 1 xícara
  • Líquido 200ml / g = 1 xícara pequena
  • Líquido 150ml / g = 1 copo cheio
  • Líquido 10g = 1 colher
  • Líquido 5g = 1 colher de chá
  • Grão de 10g = 1 colher
  • 5g de grão = 1 colher de chá
  • Frutas ou vegetais 150g = tamanho médio-pequeno
  • Frutas ou vegetais 200g = tamanho médio
  • Frutas ou vegetais 250g = tamanho médio-grande
  • Noz, amêndoa, noz pecã, avelã = 3g
  • Pão 20-25g = fatia média
  • Pão 30-35g = fatia grande

Exemplo de um menu de dieta de alto teor calórico - DIA 1

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Savoy25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Maçã, com casca200g, 104kcal
Almoço 40% kcal TOT
Espaguete com molho de tomate
Massa de sêmola90 g, 320, 4 kcal
Molho de tomate100g, 24kcal
Parmigiano10g, 39, 2 kcal
endívia100g, 17kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100kcal, 243kcal
Lanche 5% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Jantar 35% kcal TOT
Ovos cozidos
Ovos de galinha100g, 143kcal
batatas200g, 154kcal
Azeite extra virgem10g, 90kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal

Exemplo de um menu de dieta de alto teor calórico - DIA 2

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Secos25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Laranjas, com casca200g, 126kcal
Almoço 40% kcal TOT
Risotto de cogumelos
Arroz parboilizado branco com um grão longo90g, 336, 6kcal
Cogumelos champignon100g, 22kcal
Parmigiano10g, 39, 2 kcal
Radicchio verde100g, 23kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Lanche 5% kcal TOT
kiwi200g, 122kcal
Jantar 35% kcal TOT
Lombo Grelhado
Lombo de vitela200g, 220kcal
abobrinha200g, 32kcal
Azeite extra virgem10g, 90kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal

Exemplo de um menu de dieta de alto teor calórico - DIA 3

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Savoy25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Maçã, com casca200g, 104kcal
Almoço 40% kcal TOT
Feijão cozido
Feijão maduro250g, 292, 5kcal
Parmigiano10g, 39, 2 kcal
foguete100g, 25kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100kcal, 243kcal
Lanche 5% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Jantar 35% kcal TOT
ricotta
Leite de vaca ricota, leite parcialmente desnatado125 g, 172, 5 kcal
batatas200g, 154kcal
Azeite extra virgem10g, 90kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal

Exemplo de um menu de dieta de alta caloria - DIA 4

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Secos25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Laranjas, com casca200g, 126kcal
Almoço 40% kcal TOT
Alho Pennette, óleo e pimenta
Massa de sêmola90 g, 320, 4 kcal
chilli5g, 15, 7kcal
Parmigiano10g, 39, 2 kcal
espinafre200g, 46kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100kcal, 243kcal
Lanche 5% kcal TOT
kiwi200g, 122kcal
Jantar 35% kcal TOT
Robalo cozido no vapor
baixo200g, 194kcal
Biete200g, 38kcal
Azeite extra virgem10g, 90kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal

Exemplo de um menu de dieta de alto teor calórico - DIA 5

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Savoy25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Maçã, com casca200g, 104kcal
Almoço 40% kcal TOT
Risotto de abóbora
Arroz Branco Parboilizado, Grão Longo90g, 336, 6kcal
abóbora100g, 26kcal
Parmigiano10g, 39, 2 kcal
alface100g, 18kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Lanche 5% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Jantar 35% kcal TOT
Sautè di Mzze
Mexilhão ou mexilhão (molusco limpo)100g, 129kcal
alcachofras150g, 70, 5kcal
Azeite extra virgem10g, 90kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal

Exemplo de um menu de dieta de alto teor calórico - DIA 6

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Savoy25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Maçã, com casca200g, 104kcal
Almoço 40% kcal TOT
Grão De Bico Cozido
Grão de bico maduro90g, 300, 6kcal
Parmigiano10g, 39, 2 kcal
foguete100g, 25kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Lanche 5% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Jantar 35% kcal TOT
ricotta
Leite de vaca ricota, leite parcialmente desnatado125 g, 172, 5 kcal
batatas200g, 154kcal
Azeite extra virgem10g, 90kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal

Exemplo de um menu de dieta de alto teor calórico - DIA 7

Café da manhã 15% kcal TOT
Leite de vaca parcialmente desnatado250 ml, 125 kcal
muesli40g, 136kcal
Biscoitos Savoy25g, 91, 3kcal
Lanche 5% kcal TOT
Maçã, com casca200g, 104kcal
Almoço 40% kcal TOT
Carpaccio de cavalo
Carne de cavalo150g, 199, 5kcal
Suco de limão10g, 3, 8kcal
cenouras200g, 82kcal
Azeite extra virgem15g, 135kcal
Pão de trigo integral100g, 243kcal
Vinho tinto120 ml, 102 kcal
Lanche 5% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Jantar 35% kcal TOT
Pizza margherita250g, 677kcal
Cerveja light300 ml, 102 kcal