aditivos alimentares

E370 - Eptonolactona

E370 EPTONOLACTONE

A eptonolactona é um composto acidificante sintético, obtido a partir do ácido hidroxi-heptanóico. É um composto "duvidoso" porque existem opiniões conflitantes sobre sua toxicidade.

A eptonolactona é um regulador de acidez e também um composto aromatizante. Pode ser encontrado em diferentes sabores, como baunilha, nozes e coco.

No momento ainda é um pequeno aditivo estudado, cujos efeitos de lado não se conhecem.

DOSE ADI: /

E300-E304E306-E309E310E311E312E313E314E315
E316E319E320

E321

E322E325-E27E330-E333E334-E337
E338E339E340E341E342E343E350E351
E352E353E354E355E356E357E363E365-E367
E370E375E380E381E385E387E388