Os ingredientes funcionais contidos nos suplementos antioxidantes são obtidos principalmente (por extração) ou indiretamente (por semi-síntese) das espécies vegetais. A natureza, portanto, representa uma excelente fonte de moléculas antioxidantes, muitas das quais estão generosamente contidas nos alimentos que consumimos todos os dias; portanto, uma dieta adequadamente distribuída e balanceada, variada e ótima, reduz a necessidade de tomar suplementos antioxidantes e é, portanto, o primeiro objetivo a ser perseguido.
Mas o que exatamente "antioxidante" significa? Este adjetivo é reservado para qualquer molécula capaz de impedir a oxidação de outras moléculas.
Suplementos antioxidantes: por que eles podem ser úteis? Os radicais livres também são produzidos pelos organismos mais saudáveis; não só, algumas dessas moléculas exercem um papel biológico extremamente importante, intervindo na transmissão de sinais célula-a-célula e participando da homeostase global do organismo. Os problemas surgem precisamente quando os radicais livres são produzidos em excesso; circunstâncias semelhantes ocorrem em face de uma alta carga metabólica (aumento da atividade física) ou fatores externos, como poluição do ar, radiação ultravioleta, agentes químicos e estresse. O excesso de radicais livres é responsável por danos importantes que comprometem a funcionalidade de células e tecidos, e está associado a inúmeras doenças crônicas, como distúrbios cardio-circulatórios (aterosclerose, isquemia, acidente vascular cerebral), diabetes, câncer e doenças neurodegenerativas (ex. Doença de Parkinson, doença de Alzheimer). Além disso, o estresse oxidativo é uma das principais causas do envelhecimento celular.
Um esclarecimento necessário: o esporte, além de aumentar a síntese de radicais livres, também potencializa os sistemas antioxidantes endógenos que os opõem. Caso contrário, não seria explicado por que os esportistas geralmente parecem muito mais jovens que seus pares sedentários.
Como o poder antioxidante é estabelecido? As moléculas antioxidantes - que podem ser tomadas com a dieta ou por suplementação direcionada - são numerosas e incluem polifenóis, vitaminas, carotenóides e muitas outras substâncias.
| Algumas das substâncias antioxidantes mais conhecidas |
| Ácido Ascórbico (Vitamina C) |
| Ácido lipóico |
| Carotenóides (precursores da Vit A, como alfa e beta-caroteno, licopeno, luteína, zeaxantina, astaxantina) |
| Coenzima Q10 |
| curcumina |
| Polifenóis (resveratrol, quercetina, hesperidina, naringenina, catequinas, epicatequinas, epigalocatequinas, daidzeína, genisteína, gliciteína, resveratrol, antocianinas) |
| glutationa |
| melatonina |
| N-acetilcisteína |
| selênio |
| Tocotrienóis e Tocoferóis (VIt. E) |
Estes compostos são capazes de reagir com radicais livres, reduzindo sua reatividade e gerando moléculas menos perigosas que são facilmente eliminadas pelo organismo. Para avaliar sua eficácia antioxidante, é possível realizar investigações em vários níveis; a mais baixa é representada por estudos in vitro, que tentam reproduzir dentro de um tubo de ensaio o que acontece no organismo (naturalmente com as aproximações necessárias). Uma vez que a substância é pelo menos parcialmente absorvível no gastrointestinal e inofensiva para os seres humanos, o próximo nível é avaliar o poder antioxidante in vivo, por exemplo, estudando as mudanças no poder antioxidante do sangue e saliva antes ou depois ingestão de substâncias. Na próxima etapa, a molécula é estudada em modelos animais, testando sua eficácia protetora contra várias doenças e condições induzidas geneticamente ou através de modificações dietéticas específicas. Finalmente, passamos para ensaios clínicos para ver se em humanos o poder antioxidante da substância tem um certo efeito protetor ou terapêutico em certas patologias ou condições estéticas (por exemplo, efeito anti-rugas).
Como avaliar a eficácia e qualidade de um suplemento antioxidante?
- O suplemento antioxidante deve conter antioxidantes sinérgicos e complementares . Existem muitos tipos de radicais livres e cada antioxidante é capaz de realizar sua própria ação de contraste em alguns radicais específicos. Para isso é necessário que a contribuição dos antioxidantes exógenos seja a mais variada possível, e que o uso de um suplemento antioxidante seja, no entanto, sustentado por uma dieta variada e balanceada. Portanto, verifique a presença de mais antioxidantes lendo atentamente o rótulo.
- O suplemento deve conter doses suficientes de antioxidantes para explicar os benefícios para a saúde pelos quais é anunciado. Verifique o rótulo! A observância deste ponto catalogaria imediatamente a maioria dos suplementos antioxidantes como uma verdadeira fraude comercial. Para conter o custo do produto e alocar recursos significativos para a promoção de publicidade, os ingredientes antioxidantes são freqüentemente incluídos em doses tão baixas que não têm nenhum efeito benéfico para o consumidor final. Incomodando uma comparação de futebol, é como dizer que um time de futebol é um vencedor porque é o jogador mais forte do mundo; pena que o campeão fique em campo por apenas um minuto ou permaneça diretamente no banco. No entanto, o nome do campeão fará sonhar os fãs mais ingênuos ... por isso não importa se o jogo contra os radicais livres se perde no início ... o importante é que o torcedor pague o ingresso, possivelmente salgado. Portanto, verifique as dosagens de cada ingrediente individual no rótulo, comparando-as com as de outros produtos similares e aquelas sugeridas por fontes autorizadas (que não são certos sites ou jornais "da dona de casa" dedicados à venda e promoção desses produtos).
- Se presentes, os extratos vegetais presentes no suplemento antioxidante devem ser padronizados nos ingredientes ativos que caracterizam o produto. A quantidade de substâncias ativas presentes em uma fonte vegetal varia de acordo com vários fatores, tais como condições climáticas, solo, período de colheita, técnicas de cultivo, variedade, etc. Para eliminar essa variabilidade, os extratos vegetais são padronizados em laboratório para sempre conter a mesma quantidade de ingredientes ativos. Este é um aspecto extremamente importante, dado que, assim como os medicamentos não realizam nenhuma ação terapêutica quando tomados em doses muito baixas, os suplementos antioxidantes também requerem concentrações suficientes e constantes para produzir o benefício desejado. Verifique, portanto, que no rótulo não está escrito apenas (por exemplo) cacau em pó, mas que é especificado (por exemplo) extrato de cacau ( Theobroma cacao L. sementes, flavonóides 45%)
- O integrador deve ser (preferencialmente) produzido e embalado com tecnologias de produção que reduzam as perdas de poder antioxidante. Por trás de muitos antioxidantes, há uma história de extrema fragilidade, de tal forma que a luz, o calor e o oxigênio ambiental reduzem significativamente seu poder antioxidante. Daí a necessidade de adotar tecnologias produtivas (como cápsulas gelatinosas moles embaladas em blisters, depois protegidas por um invólucro de gelatina espesso e alvéolos onde não entra ar) que minimizem essa perda durante a produção e armazenamento do produto. produto. Comprimidos não revestidos tradicionais, acondicionados em um frasco comum de "abrir e fechar", provavelmente passarão por um rápido decaimento do poder antioxidante não apenas durante as fases de produção (atrito dos pós e da prensa de comprimidos), mas também no armazenamento e uso do produto. produto.
- O único suplemento antioxidante verdadeiramente eficaz é o que, nos ensaios clínicos, demonstra fazer com que "EM PRIMEIRA PESSOA" sejam significativos os benefícios para a saúde humana ou para a estética.
- ATENÇÃO: a maioria dos suplementos antioxidantes cita uma longa bibliografia como prova da eficácia do produto. Na verdade, toda a bibliografia referida NÃO está relacionada com o produto em si, mas com um ou mais dos ingredientes que contém. Esta é uma diferença SUBSTANCIAL, desde a leitura nas entrelinhas é frequentemente descoberto que os estudos referidos foram realizados administrando a substância antioxidante a DOSES ALTAMENTE SUPERIORES do que aquelas contidas no suplemento, ou sob condições completamente diferentes daquelas para o qual é anunciado.
