dietas para perder peso

Vigilantes do Peso

Qual é a dieta dos Vigilantes do Peso?

A dieta Vigilantes do Peso é um método que visa a perda de peso e a manutenção subsequente do peso ideal; é um programa bastante alternativo, focado na educação alimentar e na adoção de um estilo de vida mais saudável, certamente moderno, mas não sem criticidade.

A dieta dos Vigilantes do Peso baseia-se em dois princípios fundamentais:

  1. modificar permanentemente os hábitos alimentares e estilo de vida do sujeito;
  2. atingir um peso que lhe permita "sentir-se bem" consigo mesmo, ou melhor, com sua imagem corporal;

É precisamente este último objetivo que levanta as maiores críticas à dieta do Vigilantes do Peso, especialmente por profissionais que lidam com transtornos alimentares (DCA); Mais tarde, vamos tentar entender por quê.

Origens e evolução

A dieta dos Vigilantes do Peso, que literalmente significa "Controle de Peso", nasceu em Nova York na década de 1960 por Jean Nidetch. Em virtude de seu sucesso, foi exportado para numerosos países do globo; Para ser honesto, o Vigilantes do Peso é o nome do primeiro "clube de controle de peso" que, a partir de uma pequena realidade secular, se especializou refinando uma técnica multidisciplinar especializada de monitoramento (ou melhor, esse seria o objetivo ... ), constantemente atualizado.

A dieta Vigilantes do Peso inclui o registro (pago) para um grupo de apoio motivacional e educacional. Sendo um método padronizado, ao mesmo tempo em que faz uso de um relacionamento constante e sistemático com seus seguidores, a dieta do Vigilantes do Peso requer um manejo alimentar mais uniforme; para isso, o clube homônimo desenvolveu um sistema de avaliação matemática das calorias introduzidas, conceitualmente similar ao da " Dieta com pontos ". Além de alguns princípios orientadores baseados na educação alimentar, aqueles que seguem os Diet Weight Watchers devem respeitar a restrição da pontuação diária atribuída de acordo com as características individuais (idade, altura, peso atual, peso alvo, sexo, nível de atividade física etc.). ) e o déficit calórico necessário para produzir a perda de peso desejada. Conhecida a pontuação geral a ser seguida, o sujeito irá somar os pontos de cada alimento individual consumido, corrigidos para as partes relevantes, de modo a respeitar essa restrição geral. Em geral, a dieta dos Vigilantes do Peso fornece pontuações altas para alimentos com maior densidade de energia (mais ricas em calorias), de modo que suas porções de consumo são necessariamente reduzidas, e que cada ponto da dieta traz uma quantidade padrão de calorias. (35-45 Kcal por ponto), independentemente da fonte de onde vem.

Os pontos individuais também podem ser atribuídos pontos de bônus, a serem gastos no arco da semana à vontade, enquanto outros aumentos na pontuação são fornecidos para aqueles que praticam atividade física (proporcionalmente à sua intensidade e duração). Além disso, o sujeito pode economizar pontos em um dia e usá-los em um dia especial (por exemplo, incluir a pizza clássica de fim de semana na dieta).

Ao contrário de outros modelos dietéticos voltados para a perda de peso, a dieta Vigilantes do Peso não se baseia na exclusão total de certos alimentos, mas estabelece regras que reduzem o consumo de determinados alimentos em favor de outros considerados mais saudáveis ​​(veja o próximo capítulo). As únicas proibições podem aplicar-se a bebidas espirituosas e bebidas gaseificadas e açucaradas. Em qualquer caso, acima de tudo, há uma restrição calórica a ser respeitada, que, em vez disso, carece de outros tipos de dietas em que os alimentos permitidos possam ser tomados à vontade, sem restrições de quantidade. Isso faz com que a dieta dos Vigilantes do Peso seja uma dieta substancialmente equilibrada e amplamente compartilhável, embora mais complicada de seguir.

Além disso, o clube de apoio se reúne periodicamente para comparar os vários resultados obtidos e para expressar um julgamento profissional (e especialista) e coletivo (dos participantes) sobre o próprio grupo e sobre os membros individuais; uma espécie de "terapia de grupo". Com a difusão de tecnologias modernas, essas reuniões também podem ser realizadas on-line.

Na dieta dos Vigilantes do Peso, muitas vezes recomendamos o uso de suplementos alimentares específicos, como um suplemento multivitamínico diário, ou produtos alimentares tradicionais com calorias reduzidas e, em qualquer caso, em consonância com os seus princípios.

A combinação de nutrição e psicologia é a base do sucesso da dieta Vigilantes do Peso, que atua tanto na frente de alimentação por meio de uma dieta regularizada, quanto na frente psicológica através do apoio motivacional coletivo.

Quando o indivíduo atinge o peso alvo desejado, ele inicia um período de ajuste ajustando sua dieta para não perder ou ganhar peso. Se após as primeiras seis semanas de manutenção o peso não sofrer oscilações superiores a kg em relação ao peso alvo atingido, o sujeito torna-se membro do Vigilantes do Peso "por toda a vida" e, se mantiver essa regularidade e constância, pode participar gratuitamente nas reuniões dos grupos de peso. apoio.

Regras da dieta dos Vigilantes do Peso

Com base nos princípios da dieta Vigilantes do Peso, é importante:

  • Siga os menus propostos pelo clube e NÃO transgrida aumentando ou diminuindo o número de refeições
  • Cumpra as seguintes regras relativas ao consumo das várias categorias de alimentos:
    • Frutas: frescas ou enlatadas, mas sem açúcar; uma vez por dia consuma pelo menos 1 fruta que contenha muito vit. C (citrinos, kiwi, bagas, groselha ...); uma porção deve estar presente na refeição da manhã
    • Ovos: até 4 por semana (1 da manhã e 2 da noite); com liberdade de cozinhar mas SEM GORDURAS
    • Queijo: não mais do que 120g por semana (30g de manhã e 60g de noite): asiago, caciotta, gorgonzola, mussarela, pecorino, caciocavallo, emmenthal, groviera, fontina, parmesão.
    • Outros derivados do leite: até 75g de manhã e não mais de 150g à noite, para um total de 225g por semana
    • Pão: 30g de pão branco 2 a 4 vezes por dia MAS somente com refeições (1 porção sempre no café da manhã)
    • Leite: 250ml por refeição principal ou fora de uma refeição 3-4 vezes ao dia ou substitua por 200g de iogurte desnatado
    • Carne e peixe: carnes magras, pato e ganso são permitidos; pelo menos 3 porções de peixe por semana
    • Legumes e vegetais: pelo menos 3 vezes por semana com porções de 100g cada
    • Gorduras: permitiram apenas margarina e óleos de sementes; a azeitona só uma vez por dia; 3 porções de gordura por dia de 1 colher cada são permitidas mas NUNCA fritas
    • Bebidas: água livremente, sem álcool, chá e café permitido, mas sem açúcar

NOTA: estas regras podem ser mais ou menos rígidas e diferem ligeiramente dependendo dos planos de aplicação (que nos lembramos de estar em constante evolução e frequentemente diferentes de país para país); no entanto, mesmo quando faltam recomendações rigorosas sobre as porções a serem consumidas, os princípios expressos acima devem, no entanto, atuar como diretrizes gerais para orientar as escolhas alimentares do sujeito com relação às restrições de pontuação.

criticidade

Apesar de ser uma dieta suficientemente equilibrada e variada (em comparação com outros métodos padronizados), a dieta Vigilantes do Peso é bastante restritiva e na sua variante mais rígida é necessário compilar um diário alimentar com a pesagem de todos os alimentos.

Além disso, no que diz respeito às reuniões do clube, a dieta do Vigilantes do Peso utiliza a fórmula do grupo aberto (que é a entrada gratuita dos novos participantes em todas as fases do programa) e nem sempre sob o controle médico ESPECIALIZADO, com uma relativa aplicação princípios da terapia cognitiva e alimentar. Infelizmente, essa negligência tem um impacto considerável no sucesso do programa que, em muitos casos, sofre um confronto recíproco entre os participantes; Afinal, lembre-se de que os usuários freqüentes de sistemas semelhantes são aqueles afetados por transtornos alimentares (DCA), que necessitam de uma abordagem psiquiátrica muito específica e uma multidisciplinaridade que não pode ser alcançada com a dieta do Vigilantes do Peso. Além disso, os sujeitos afetados pelo DCA são caracterizados por uma distorção incomensurável de sua imagem corporal que, de acordo com o segundo princípio cardinal, através da dieta dos Vigilantes do Peso os levaria a níveis de magreza (restrição prolongada ou excessiva - para anorexia e algumas formas de bulimia) ou frustração (falha no tratamento - para algumas formas de bulimia e transtorno da compulsão alimentar periódica) absolutamente desaconselhável.

bibliografia:

  • Sites da Web: - Vigilantes do Peso na wikipedia - Site oficial da dieta dos vigilantes do peso (Inglês)
  • Obesidade - CM Rotella - SEE Florence - página 450
  • Antologia di diete, Saúde Natural - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pag. 98: 100.