Dieta como causa de dor de cabeça
De acordo com especialistas, mesmo que a nutrição não possa e não deva ser considerada uma causa primária de dores de cabeça, algumas substâncias alimentares contribuem para exacerbar os sintomas, desencadeando ataques de enxaqueca em indivíduos predispostos.
Embora a dieta esteja longe de ser uma terapia, para manter sob controle
A lista de alimentos proibidos é realmente muito longa, mas também é verdade que muitas vezes é poluída por lendas urbanas, convicções subjetivas e outros elementos que não possuem a base científica mínima. Vejamos então uma lista dos alimentos mais freqüentemente questionados na aparência da dor de cabeça:
- Queijo, especialmente aqueles que são muito envelhecidos ou fermentados
- Chocolate, cacau, nozes
- Frutas cítricas, tomates, chucrute, framboesas
- Bananas, abacates, figos, ameixas
- Cachorro-quente e carne temperada, enlatada, conservada ou tratada (salsichas, salame, peixe seco salgado)
- Glutamato monossódico (um intensificador de sabor principalmente contido em cubos de caldo, molho de soja, alguns lanches e preparações de sopa, amplamente utilizado em restaurantes chineses)
- Aspartame (um adoçante), nitritos (conservantes utilizados principalmente em carnes curadas e enlatadas) e sulfitos (aditivos presentes nos vinhos)
- Alimentos gordurosos e frituras
- Sorvete ou outros alimentos frios
- Iogurte e creme azedo
- Arenque e frutos do mar
- Bebidas cafeinadas: café, chá, refrigerantes à base de cola (mais de dois copos)
- Deficiência de cafeína em comparação com o consumo habitual
- Bebidas alcoólicas, especialmente vinho tinto e cerveja
Alimentos para Evitar
Os alimentos que podem favorecer a chegada de dores de cabeça são geralmente guardiões de determinadas substâncias, dotadas de ações psicoativas e vasoativas que também afetam o cérebro. Estes incluem algumas aminas biogênicas, tais como tiramina, histamina e feniletilamina, substâncias que devem ser evitadas se você sofre de dores de cabeça.
O importante, no entanto, não é gerar alarmismo perigoso; muitas pessoas, na verdade, privam-se de comida suspeita sem ter qualquer certeza sobre seu papel no aparecimento do distúrbio de que sofrem. Dada a ampla difusão de certos hábitos alimentares, agora enraizados como uma tradição recreativa (aperitivos, chocolates, sorvetes ou petiscos variados), esse tipo de comportamento pode até causar uma espécie de marginalização social inútil e perigosa.
| Substâncias envolvidas no aparecimento de dores de cabeça, ações biológicas e alimentos que as contêm | ||
| tiramina | feniletilamina | histamina |
vasoconstritor; aumentar o batimento cardíaco; causar lacrimejamento e salivação, aumento de açúcar no sangue e enxaqueca | Liberta noradrenalina; aumentar a pressão sangue; causar enxaqueca | Adrenalina livre e noradrenalina; estimula o músculo liso do útero; estimula neurônios motores e sensoriais; controla a secreção gástrica; causa reações pseudo-alérgicas |
| Eles são ricos: | Eles são ricos: | Eles são ricos: |
Queijos envelhecidos iogurte Carnes e peixes temperados, enlatados e conservados ou tratado Vinho tinto ou cerveja Molho de soja, missô, tempeh | queijo Chocolate e cacau cítrico Framboesas, frutas de madeira Vinho tinto | banana Carne de porco Cerveja e vinho tinto Queijos, especialmente aqueles com idade Fígado de galinha Peixe, moluscos carnes chucrute Tempeh, tofu, missô, Tamari Espinafre, tomates, incluindo molhos e passados Levedura e alimentos que contenham (bolos, pão) Abacaxi, frutas cítricas, chocolate |
Importância da experimentação
Embora o problema da enxaqueca não possa ser resolvido à mesa, a exclusão ou limitação de certos alimentos pode ajudar a impedi-lo. Com a supervisão de um médico, portanto, é útil realizar um plano de dieta escrupuloso, eliminando poucos alimentos de cada vez e anotando no diário os alimentos consumidos, as refeições e suas repercussões sobre o transtorno. Permanecer longe de todos os produtos listados no artigo seria uma tarefa árdua e um tanto inútil, porque não ajuda a entender se e quais deles estão envolvidos na iniciação e fortalecimento da dor de cabeça.
Quando a exclusão de um determinado alimento por algumas semanas não leva a benefícios significativos, ele pode ser reintegrado à dieta e, ao mesmo tempo, desviar outra suspeita.
Como flutuações na concentração de glicose no sangue (hipoglicemia ou hiperglicemia) podem agir como indutor, é bom comer refeições pequenas e freqüentes, evitando jejum prolongado. Saber como ouvir e proceder por julgamento é, portanto, importante: uma dor de cabeça irritante ao acordar poderia, por exemplo, ser a causa de um jantar consumido com avanço excessivo comparado ao descanso noturno.
Além disso, é importante considerar que, muito frequentemente, na fase prodrômica, ou seja, no período em que aparecem sintomas premonitórios da crise de enxaqueca subsequente, há um forte desejo por alguns alimentos, como o chocolate. Seu consumo, nestes casos, é injustamente considerado culpado de um ataque que na realidade já havia começado, manifestando-se com uma necessidade irresistível por aquele alimento em particular. Aprender a reconhecer tais circunstâncias é muito útil, porque permite intervir com um tratamento precoce e eficaz.
Finalmente, é bom lembrar que muitos outros fatores comportamentais, como estresse, jejum (pular refeições ou retardá-los: aqueles que não tomam café da manhã, por exemplo, são mais propensos a ataques de enxaqueca no final da manhã), desidratação, privação calórica, exposição a fontes de luz, mudanças atmosféricas, esforço físico intenso e prolongado, odores penetrantes, repouso irregular (excessivo ou insuficiente) e vários fatores emocionais podem estar envolvidos no aparecimento de cefaléias.
