Com curadoria de Antonio Rubbino
O álcool, também melhor definido como etanol, além de poder aparecer entre as drogas também é um macronutriente. Ao contrário dos carboidratos, gorduras e proteínas, o corpo não tem a capacidade de armazenar etanol como reserva e isso significa que seu metabolismo tem prioridade sobre o resto dos nutrientes.
Decidi tratar esse assunto porque nas várias perguntas que eu me pergunto, o álcool quase sempre aparece; Eu acho que poucos atletas são tão cheios de sacrifício para renunciar a um "bevutin" na noite de lazer e vi como o álcool pode influenciar muitos neurotransmissores, bem como o estado metabólico e hormonal, então a composição corporal, eu acho que é um tópico sobre sobre o qual devo certamente me debruçar.
bioquímica
Como antes escrevi o álcool é um macronutriente e também é o único tóxico para o corpo; isso envolve duas coisas:
- etanol não pode ser armazenado
- seu metabolismo tem precedência sobre os outros macronutrientes.
O metabolismo do álcool segue 2 maneiras diferentes, dependendo do seu nível no sangue: em uma dose baixa, o álcool segue o caminho do ADH (álcool desidrogenase), que o converte em aldeído.
Um alto nível de etanol no sangue ativa a via MEO (sistema de oxidação de etanol microssomal). Em ambos os casos, o resultado é o metabolismo do álcool em acetato e, subsequentemente, em acetil-CoA que: ou entra no ciclo de Krebs e é oxidado em água e dióxido de carbono ou armazenado no tecido adiposo como uma reserva de energia.
farmacocinética
O álcool tem uma biodisponibilidade muito alta por via oral e sua absorção ocorre no estômago graças a uma concentração muito alta de enzimas ADH nesta primeira articulação gástrica. Isso significa que a velocidade de atingir um certo pico no sangue também dependerá da quantidade de comida que está no estômago. No caso de você beber uma bebida mais diluída com o estômago cheio, como cerveja, por exemplo, o álcool que ela contém será absorvido muito mais rapidamente e em maior quantidade do que um par de "cicchettini"; Isso ocorre porque o alimento também regula a atividade do ADH no estômago. No estado de jejum, o oposto é verdadeiro. Também o tipo de macronutriente tem um certo efeito sobre o metabolismo do etanol: proteínas e gorduras parecem retardar sua absorção, as gorduras retardam o trânsito para o intestino (no qual a absorção a seguir ocorrerá) e as proteínas se ligam diretamente às moléculas de etanol.
Quando uma grande quantidade de álcool chega ao estômago, fazem 6 cervejas médias uma após a outra, por exemplo, a velocidade de absorção tende a superar a distribuição sistêmica (no corpo) que vai inundar as artérias com álcool, depois o cérebro; Por que 4 copos de vinho intoxicam mais se ingeridos em uma hora do que bebem em 4 horas. O etanol não tem uma verdadeira meia-vida como outras drogas, já que seu metabolismo é limitado pelo ADH, daí a possibilidade de variações dependendo de sua concentração e de suas enzimas; DHT (um hormônio andrógeno dado pela redução da testosterona), por exemplo, influencia a oxidação do etanol; aumenta a intensidade e a velocidade da intoxicação (em quanto tempo e quanto você fica embriagado para ser prático), uma vez que acelera a destruição das enzimas ADH; portanto, diminui a velocidade de descarte. O modus operandi e a razão de seus diferentes efeitos nos indivíduos não são totalmente compreendidos; estudos iniciais mostram alguma ligação do etanol com proteínas em receptores não específicos, mas outros, mais recentes, contradizem isso, mostrando a existência de receptores específicos para o álcool. Uma diferença importante em relação aos efeitos do álcool no sistema nervoso central é encontrada em seu nível no sangue: baixas concentrações (3 ou 8 doses para serem práticas) parecem ter um certo efeito estimulante e eufórico, enquanto uma alta concentração leva a efeitos sedativos; sua interação em múltiplos sistemas de neurotransmissores é, portanto, de grande importância.
