perder peso

metabolismo

Do Dr. Roberto Uliano

A causa comum da obesidade é um aumento na renda calórica em comparação às saídas e, consequentemente, em um desperdício de energia que não é adequado para o que você come. A terapia comum para sobrepeso e obesidade é restringir a ingestão calórica através de uma dieta mais ou menos restritiva. Esse é o método mais imediato para fazer face ao balanço energético, mas tem como efeito colateral diminuir a massa magra e alguns componentes do metabolismo, o que será investigado. Além disso, as dietas têm a limitação da adesão do paciente à terapia tanto do ponto de vista psicológico quanto físico, e em alguns casos induzem o transtorno de hábitos alimentares e de vida. Um aspecto importante que até hoje é pouco considerado pelos pacientes é aumentar o gasto energético afetando tudo relacionado ao metabolismo. Neste artigo vamos aprender mais sobre o metabolismo em todos os seus aspectos e como é possível aumentá-lo.

O metabolismo em sua definição clássica corresponde ao gasto de energia do organismo para todas as suas funções vitais. Células, tecidos, órgãos (fígado, músculo, cérebro, coração, etc.) realizam suas atividades através de energia alimentada com alimentos. O metabolismo inclui principalmente quatro componentes:

  • METABOLISMO BÁSICO;
  • AÇÃO TERMOGÊNICA DE ALIMENTOS (TID);
  • TERMOGÊNESE DE ADAPTAÇÃO;
  • DISPENSA DE ENERGIA PARA ATIVIDADES.

Metabolismo basal

A taxa metabólica basal representa o gasto energético mínimo para a sobrevivência do organismo. Faz 65-75% do metabolismo total. Embora o metabolismo basal seja devido às atividades essenciais dos órgãos (snc, fígado de coração e outros órgãos) suas variações entre os indivíduos dependem principalmente da musculatura, da superfície corporal e da massa magra (a massa magra é tudo o que não é tecido adiposo). ). As mulheres têm uma taxa metabólica basal mais baixa do que os homens (5-10% menos) devido a uma menor quantidade de massa magra e uma maior quantidade de tecido adiposo. A taxa metabólica basal diminui em torno de 2 a 3% a cada década de vida em homens e mulheres, à medida que a massa magra é substituída pelo tecido adiposo, que por sua natureza tem um metabolismo energeticamente mais baixo. O exercício regular, tanto fortalecimento quanto resistência, é capaz de aumentar a taxa metabólica basal em 8% e contrabalançar sua diminuição com a idade. Durante o exercício, o metabolismo muscular pode aumentar até 120 vezes.

Os principais fatores que influenciam a taxa metabólica basal estão listados abaixo.

Os hormônios tireoidianos (tiroxina e triiodotironina) em quantidades máximas (tireotoxicose) aumentam o metabolismo em 50% -100%, enquanto um déficit (hipotireoidismo) reduz enormemente o metabolismo. Isso ocorre porque os hormônios da tireóide induzem um aumento na velocidade das reações químicas em muitas células do corpo. A adaptação funcional ao clima (maiores secreções de quantidade desses hormônios quando está frio ou em menor quantidade quando está quente) contribui para as diferenças no metabolismo basal que são encontradas em pessoas que vivem em diferentes regiões geográficas; Por exemplo, as pessoas que vivem nos países do Ártico têm um metabolismo basal 10-20% maior em comparação com os habitantes das regiões tropicais. Estas bases fisiológicas vão contra a tendência dos vários centros de beleza que anunciam a perda de peso em salas com temperaturas acima da norma. No máximo, essas máquinas podem causar vazamento de água e, portanto, causar desidratação. Em vez de recorrer a essas estratégias inúteis, seria necessário inventar máquinas com temperaturas ligeiramente baixas. Com o frio, portanto, pelo menos que não haja uma má função da tireoide, é possível perder peso mais facilmente, com a precaução de não comer mais (sabemos que o frio aumenta a fome, justamente porque aumenta o metabolismo). Considere que, para aumentar o metabolismo basal de 30%, três vezes a quantidade de hormônios tireoidianos deve ser administrada em relação aos fisiológicos. O que significa enormes efeitos colaterais, que é bem conhecido por muitas pessoas que perderam peso com a ajuda de extratos de tireóide (TRIAC).

O hormônio sexual masculino, a testosterona, pode aumentar o metabolismo basal em 10 a 15%. Grande parte do efeito da testosterona no metabolismo é devido à sua ação anabólica, que aumenta o músculo esquelético. Isso pode ser visto em adolescentes que perdem peso facilmente durante o desenvolvimento. Muitas pessoas com deficiência de testosterona podem aumentá-lo através de um esporte de melhoria. Mulheres com quantidades excessivas de testosterona (características de hirsutismo e ovário policístico) armazenam gordura visceral dentro da barriga e podem sofrer resistência à insulina e, portanto, um metabolismo de açúcar alterado.

O hormônio do crescimento (GH) pode aumentar o metabolismo em 15-20%. Crianças em pleno crescimento têm um metabolismo maior.

Uma nota importante deve ser feita sobre hormônios (testosterona, nandrolona, ​​GH) que são administrados em várias academias para aumentar o metabolismo e a massa muscular. Embora os resultados possam ser os desejados, não há poucos efeitos colaterais e as chances de incorrer em doenças graves.

Do que foi dito em um programa de perda de peso, é importante associar uma atividade física constante a uma dieta hipocalórica. De fato, a atividade física, além de aumentar a massa muscular, induz o aumento da testosterona nos homens e estimula a produção de hormônios (catecolaminas) que, como veremos, aumentam a eficiência da termogênese, outro importante componente do metabolismo.

Medição da taxa metabólica basal .

Existe uma diferença substancial entre medir e estimar o metabolismo. A estimação se dá através de fórmulas matemáticas mais ou menos precisas, que com base no peso, altura ou cálculo da superfície do corpo fornecem uma estimativa do metabolismo basal. Essas fórmulas matemáticas são muitas e diferem de acordo com o sujeito avaliado (obesos, normopesos, crianças, adolescentes, idosos). Todas as fórmulas, no entanto, dão um erro de 10% a 30% em relação ao valor real do metabolismo basal. O erro aumenta se a estimativa é feita em pessoas que já estão em dieta ou que já perderam peso (devido à mudança no estado de hidratação do corpo).

A medição real pode ser realizada com precisão por meio da calorimetria indireta, um método de referência rápido e não invasivo. Consiste em medir o consumo de oxigênio e dióxido de carbono inspirado e exalado pelo sujeito em um intervalo preciso de tempo. Com base nos dados registrados, o metabolismo energético basal é então deduzido. A medição real do metabolismo estabelece as bases para um programa nutricional adequado. De fato, dar uma dieta muito abaixo do metabolismo de um indivíduo induz uma perda de massa magra com uma consequente diminuição do próprio metabolismo. Nestas condições, é mais provável que a perda de peso pare muito em breve. De fato, a perda de peso não deve ser superior a um quilo por semana, correspondendo a cerca de 1000 kcal a menos do que o gasto energético diário total.

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