Sal, sódio e osteoporose

A nutrição é um elemento primário na prevenção direta da osteoporose. Uma dieta de cálcio [Ca] e potássio [K] é excessivamente rica em:

Proteínas animais Sódio [Na] Fósforo [P] (ou melhor, relação Ca / P <2: 1) * Nervini como cafeína e álcool Ácidos graxos saturados e esteatorréia

* Fósforo compete com Calxio na absorção intestinal, mas é igualmente verdade que limita a excreção urinária.

pode facilitar o aparecimento desta patologia óssea.

Níveis excessivos de sódio alimentar podem aumentar a excreção urinária de cálcio [Ca].

Eles compartilham o mesmo mecanismo de transporte no túbulo proximal renal, para isso, a cada 2300mg de sódio filtrado, a excreção urinária de cálcio aumenta em 24-60mg. 26, 3 mg de cálcio / dia foram eliminados para cada grama de sódio eliminada na urina; em um ano, esse fenômeno poderia levar a uma redução de 1% na massa óssea e consequente aumento no risco de osteoporose e fratura óssea.

O organismo humano elimina cerca de 0, 1-0, 6 g de sódio / morrem com a urina; Enquanto 1g de cloreto de sódio [NaCl] contém cerca de 0, 4g, a ingestão de 1-2g / dia de cloreto de sódio deve ser mais do que suficiente para atender às necessidades alimentares desse mineral. Pelo contrário, os italianos introduzem sódio em quantidades 10 vezes superiores à ração recomendada.

Ao reduzir a ingestão de sódio e proteínas animais, a exigência de cálcio pode ser reduzida em 450 mg / dia, enquanto que, se forem introduzidos níveis excessivos, a necessidade de cálcio pode exceder os 2000 mg / dia.

Para reduzir o risco de osteoporose, é necessário intervir na dieta, reduzindo a ingestão de sódio, proteínas animais e nervos, reduzindo (se presente) a esteatorréia (especialmente se induzida por ácidos graxos saturados) e aumentando o consumo de frutas, legumes ( especialmente com folhas verdes) e leguminosas contendo cálcio e potássio.

Outro elemento fundamental na formação e manutenção do pico da massa óssea e, portanto, na prevenção da osteoporose, é a atividade esportiva física.

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