O kiwi contém actinidain ou actinidina, uma molécula potencialmente alergênica. É uma enzima cisteína protease que também caracteriza abacaxi, manga, banana e mamão. Além dessas frutas, a alergia a kiwi mostra reatividade cruzada em relação ao látex.
O kiwi também contém cristais de oxalato de cálcio na forma de rafids, que irritam a cavidade oral, mas nada têm a ver com a reação alérgica.
As reacções adversas à actinidina incluem: sudação, formigueiro ou dor na boca ou garganta, inchaço dos lábios e / ou língua e face, erupção cutânea, vómitos e dor abdominal, azia; nos casos mais graves, pode haver: dificuldades respiratórias, dispnéia e colapso.
O sintoma inofensivo mais comum é a coceira desagradável na boca, enquanto o sintoma grave mais frequente é a dificuldade respiratória. O quadro clínico mais severo de uma reação alérgica a kiwis é quase sempre devido a indivíduos de idade muito jovem.
Não há cura para a alergia aos kiwis; É uma condição permanente que não deve resultar em reações alérgicas. No entanto, se isso acontecer devido à deglutição involuntária do alimento, nos menos graves, procederemos à administração de um medicamento à base de anti - histamínicos ; Se ocorrer um choque anafilático, é quase essencial ir imediatamente a um centro hospitalar e, entretanto, proceder à injeção de epinefrina .
