O que é colágeno?
O colágeno - mais conhecido como gelatina - é a proteína mais abundante no corpo, onde se concentra particularmente no osso, tendões, cartilagens, pele, membranas e vasos sanguíneos.
No nível da pele, o colágeno ajuda a manter a firmeza, firmeza e turgidez da pele, minimizando a presença de rugas. De facto, está presente ao nível da derme onde - juntamente com fibras elásticas e glicosaminoglicanos - dá origem a essa estrutura tridimensional que suporta e suporta a pele, conferindo-lhe força e elasticidade.
Infelizmente, a síntese de colágeno diminui com o envelhecimento, ao mesmo tempo em que aumenta sua degradação e com isso a rugosidade da pele, que se torna menos compacta e mais fina.
É por isso que os suplementos de colágeno encontram seu caminho nos produtos nutracêuticos antienvelhecimento; o ingrediente é bastante comum mesmo em produtos cosméticos.
Naturalmente, a degradação do colágeno devido aos fenômenos do envelhecimento ocorre tanto na pele como nos outros distritos em que há a presença de tecido conjuntivo, como, por exemplo, tendões e cartilagens. Não surpreendentemente, o mercado oferece uma ampla variedade de suplementos de colágeno especialmente formulados para contribuir para o bem-estar do sistema osteoarticular.
Comida de colágeno
O colágeno é particularmente representado no mundo animal; como tal, é introduzido no corpo principalmente através de comida de carne. Altos percentuais de colágeno reduzem a digestibilidade dos alimentos e explicam a maior digestibilidade dos peixes em relação à carne, mais rica em tecido conjuntivo.
O colágeno é sintetizado pelo corpo a partir dos aminoácidos individuais que o compõem. Do ponto de vista nutricional, é particularmente rica em glicina, prolina e hidroxiprolina, embora seja deficiente em aminoácidos sulfurados. Justamente por ser rico nesses aminoácidos necessários para sua síntese, o colágeno alimentar, depois de digerido e decomposto nos aminoácidos individuais que o compõem, pode estimular ou, em qualquer caso, favorecer sua ressíntese no organismo.
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Suplementos de colágeno
Composição de Suplementos de Colágeno
Naturalmente, o principal ingrediente dos suplementos de colágeno é representado por essa preciosa proteína que, no entanto, sendo de grandes dimensões, dificilmente é digerível.
Para evitar este problema, nos suplementos que o contêm, o colagénio está frequentemente presente na forma hidrolisada ( colagénio hidrolisado) - portanto parcialmente digerido - de forma a favorecer a absorção intestinal, quebrando o seu poder gelificante (muito apreciada na massa). O colágeno usado nesses produtos é em grande parte derivado de ossos, peles e tecidos animais conectivos, como gado, porcos e cavalos; mesmo se, hoje, muitos produtores preferem recorrer ao uso de colágeno marinho, de origem de peixes (ver parágrafo: Riscos).
curiosidade
Também em um nível cosmético, a aplicação de colágeno como tal não pode ser considerada funcional, pois a proteína é muito grande para ser absorvida. É precisamente por esta razão que, mesmo em produtos cosméticos de qualidade, é preferível usar o colagénio na forma hidrolisada ou pequenos péptidos precursores, como o Palmitoil Pentapeptídeo-4.
Dependendo da condição (imperfeições de tempo, distúrbios articulares, etc) que o suplemento visa melhorar, dentro da formulação - além de colágeno - pode ser adicionado a outros ingredientes ativos.
Por exemplo, o colágeno associado à glucosamina e / ou sulfato de condroitina faz parte da composição de suplementos destinados a promover o bem-estar articular, prevenindo processos artríticos (degradação da cartilagem articular) e auxiliando na recuperação de eventos traumáticos.
Em suplementos antienvelhecimento, por outro lado, além do colágeno - ou alternativamente a ele - podem ser encontradas substâncias que podem preservar essa proteína da degradação, ou estimular sua síntese por fibroblastos e condrócitos (células cutâneas e cartilaginosas respectivamente responsáveis pela produção de colagénio); É o caso, por exemplo, da vitamina C e de extratos de centella asiatica titulados em asiaticoside.
Além disso, o colágeno é freqüentemente combinado com o ácido hialurônico, uma substância com alto peso molecular que retém grandes quantidades de água na pele e no fluido articular, protegendo a pele e as articulações contra danos causados por processos de envelhecimento. A combinação ácido colágeno-ácido hialurônico, portanto, pode ser muito útil tanto em produtos antienvelhecimento quanto em suplementos para o bem-estar dos ossos e articulações. Além disso, no campo da medicina estética, o colágeno e o ácido hialurônico podem ser injetados (sozinhos ou em associação) como agentes de preenchimento diretamente na pele.
A síntese de colágeno também pode ser aumentada pela integração de aminoácidos isolados, como arginina, hidroxiprolina e ornitina.
Você sabia disso ...
O hormônio de crescimento (GH) também tem efeitos positivos na síntese de colágeno, enquanto a diidrotestosterona parece favorecer sua degradação. Os estrogênios, por outro lado, parecem favorecer a síntese de colágeno, e talvez por isso as isoflavonas de soja (genisteína) tenham demonstrado - in vitro - estimular a síntese de colágeno.
Naturalmente, os hormônios não podem ser incluídos na composição de suplementos alimentares comuns, uma vez que seu uso é autorizado única e exclusivamente no campo da medicina para o tratamento de certas condições e doenças.
Doses recomendadas
As doses de ingestão normalmente recomendadas são bastante generosas, na ordem de 1-10 gramas de colágeno por dia. Em qualquer caso, se a dieta é equilibrada e ótima, desprovida de deficiências específicas, a contribuição exógena do colágeno em grandes quantidades dificilmente pode estimular a síntese deste último; em vez de engolir grandes doses de colágeno, faria mais sentido a integração de substâncias que favorecem a síntese e previnem a degradação, como os antioxidantes e os extratos de equinácea já mencionados (ver a formulação da proposta do suplemento de dupla ação relatado na figura).
Efeitos colaterais
Efeitos indesejados dos suplementos de colágeno
Sendo um alimento protéico, não há contra-indicações ou efeitos colaterais significativos para doses comuns de uso.
No entanto, indivíduos hipersensíveis podem apresentar reações alérgicas ou queixas de distúrbios gastrointestinais.
riscos
Riscos potenciais relacionados à ingestão de suplementos de colágeno
Considerando que o colágeno é obtido a partir de carcaças e resíduos do abate de animais, há a preocupação com a possibilidade de a gelatina atuar como vetor de transmissão da encefalopatia espongiforme transmissível (EEB), dentre as quais se destaca a doença da vaca louca. Em teoria, os processos de aquecimento, filtração e alcalinização de restos de animais devem ser eficazes na eliminação, ou pelo menos na redução, dos níveis de agentes infecciosos (prions) que transmitem as EETs. Além disso, a lei que regulamenta e regula a produção de suplementos à base dessa proteína proporciona a execução de uma série de controles rigorosos, justamente para proteger a saúde do consumidor final.
Apesar disso, a maioria dos produtores (tanto suplementos alimentares quanto cosméticos) prefere incluir colágeno marinho (isto é, colágeno de origem de peixe) ou colágeno vegetal (Natto Gum) em suas formulações.
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