nutrição

Fatores Vitaminosimili

O que são eles?

Fatores semelhantes à vitamina são substâncias que se comportam de maneira semelhante às vitaminas.

PABA

Entre os fatores semelhantes à vitamina, um tem sido objeto de particular interesse pela comunidade científica, o ácido paramminobenzóico ou o PABA, também conhecido como vitamina B10. É um fator constituinte do ácido fólico (vitamina Bc);

Além disso, uma característica igualmente importante, o PABA age como antagonista das sulfonamidas, drogas antes usadas como antibióticos (mas agora obsoletas) e que ainda hoje são usadas no tratamento da nocardiose (Nocardia granulomatosa, bactéria saprófita do solo).

Ácido orótico

O ácido orótico (comumente chamado de vitamina B13) é um fator semelhante à vitamina que atua como um precursor dos ácidos nucléicos do ácido desoxiribbucônico e ácido ribonucléico - DNA e RNA); Sintetiza-se APENAS dentro de organismos animais, onde é determinante para diferentes mecanismos fisiológicos. O ácido orótico e os oratos (sais do ácido orótico) também são essenciais para a absorção e transporte de muitos oligoelementos (sais minerais).

carnitina

A carnitina ou vitamina BT é um dos fatores vitamíneos mais conhecidos no esporte e na dieta; Encontra-se em quase todos os tecidos animais e, colocando-se num locus específico da membrana mitocondrial, atua como um transportador de ácidos graxos, permitindo sua entrada na organela. A carnitina está mais presente nas células musculares e sua deficiência alimentar pode ser compensada através da síntese endógena a partir da lisina e da metionina, dois aminoácidos essenciais; por outro lado, uma deficiência de carnitina e seus precursores também poderia resultar em desnutrição parcial caracterizada por fadiga crônica e miopatia, devido ao acúmulo patológico de lipídios (triglicérides) no citosol das fibrocélulas musculares. É importante reiterar que o lócus mitocondrial no qual a carnitina está inserida é influenciado pela genética, portanto, os níveis celulares desse fator vitamínico são extremamente variáveis ​​com base em: 1. subjetividade, 2. nível de treinamento muscular. Em resumo, a integração da carnitina (em indivíduos saudáveis ​​e eunutíticos) não determina o aumento da oxidação lipídica.

Colina

Colina ou vitamina BJ é um dos mais importantes fatores relacionados à vitamina; é uma molécula essencial para a biossíntese da acetilcolina, um neurotransmissor do sistema nervoso. Não menos importante, a colina também é um constituinte dos fosfolipídios ("plugues" reais das membranas celulares); é o precursor da betaína, uma molécula protetora do estresse osmótico, da aridez, da alta salinidade e das altas temperaturas, e desempenha uma função muito importante como fator de proteção hepática, prevenindo a deposição de gorduras no fígado (esteatose hepática gordurosa). Nos alimentos, a colina é encontrada principalmente na gema de ovo, no germe de trigo e no fígado.

inositol

Por último mas não menos importante dos outros fatores vitamínicos, inositol ; este poliol (não um glicídeo) é um constituinte de alguns fosfolipídios, desempenha um papel importante no transporte de substâncias através das membranas celulares e atua como mensageiro secundário de células eucarióticas (por exemplo, células humanas). Nos alimentos, o inositol é abundante em alguns cereais.