enfermagem

Leite de mulher

O leite da mulher é um produto específico da glândula mamária e é um líquido complexo que contém substâncias em solução, em emulsão e em dispersão coloidal.

Aqueles em solução são representados por:

  • açúcares: lactose e açúcares simples (oligossacarídeos). A lactose é o açúcar predominante como quantidade;
  • sais minerais: sódio, potássio, cloro, cálcio.
  • vitaminas solúveis em água (solúvel em água);
  • proteína do soro do leite (proteína do soro do leite), como a albumina (proteína de transporte de muitas substâncias que circulam no sangue) e imunoglobulinas (anticorpos), que formam uma secreção amarelada e viscosa chamada "colostro".

As substâncias em emulsão no leite de uma mulher são:

lipídios e vitaminas lipossolúveis (solúveis em lipídios), que são A, D, K, E.

Aqueles em colóides de dispersão são:

representada por outra proteína chamada caseína.

No leite materno, as proteínas do soro prevalecem como quantidades na caseína.

Os oligossacarídeos são importantes porque contribuem para o crescimento da flora bacteriana intestinal, especificamente residente no cólon, do recém-nascido. Esta flora tem características particulares: nela existem lactobacilos e bifidobactérias (os mesmos do iogurte), que são bactérias anaeróbicas (crescem bem em ambientes sem ar). Precisamente à flora intestinal do cólon, que impede que haja fenômenos de putrefação, devemos as características das fezes de uma criança amamentada, a saber:

  1. o cheiro azedo: diferente do odor fétido de proteínas digeridas pela flora bacteriana intestinal, que caracteriza as fezes do bebê alimentado com leite artificial, que então se assemelham às do adulto;
  2. a emissão de fezes com uma frequência significativamente maior (6-7 descargas por dia) em comparação com a criança alimentada artificialmente;
  3. a cor amarela dourada das fezes no momento da emissão, que então se torna esverdeada porque é oxidada no ar.

As bifidobactérias e os lactobacilos também fornecem uma ação anti-inflamatória e anti-infecciosa, porque eles neutralizam o crescimento de bactérias gram-negativas e clostrídios (outras bactérias nocivas ao intestino). Como conseqüência, bebês amamentados têm a vantagem de raramente ficarem doentes com fenômenos gastrointestinais, enquanto bebês alimentados artificialmente frequentemente têm enterite freqüente. Finalmente, as bifidobactérias e os lactobacilos têm a função de trocadores de nutrientes : alguns nutrientes que não são digeridos nas porções superiores do trato gastrintestinal por várias razões, uma vez que atingem o cólon, são metabolizados por essas bactérias, que têm o propriedades para transformá-las em substâncias que podem ser "trocadas" com outras e, portanto, absorvidas igualmente.

A secreção da mama, que se inicia após o parto (mas excepcionalmente precoce), passa por três fases e, consequentemente, também pela distribuição dos componentes do leite materno alterados durante as fases de amamentação:

nos primeiros 5 dias o colostro é produzido, do 5º ao 6º ao 10º dia o leite transicional, e do 10º ao 20º dia o leite maduro.

O colostro já foi erroneamente chamado de "leite de bruxa" ou mesmo "leite morto", tanto que durante séculos os médicos sempre insistiram erroneamente que o leite materno deveria ser evitado durante os primeiros 7 dias porque não seria nutritivo. . Na realidade, o colostro tem sido visto como um elemento fundamental, porque é um leite de defesa, rico em elementos imunológicos. É uma secreção viscosa amarelada e contém uma grande quantidade de imunoglobulinas, especialmente do tipo A, que são dotadas de uma notável capacidade de proteção contra infecções, especialmente intestinais. Além disso, o colostro é rico em albumina, outra proteína extremamente útil como transporte de muitas substâncias (drogas, hormônios, etc.), sais minerais, glóbulos brancos e baixo teor de lipídios e lactose. O colostro possui características opostas às do leite maduro, pois este último é rico em açúcares (lactose) e pobre em proteína (0, 9%, contra 2, 8% do colostro). A importância do colostro é conhecida há muito tempo na medicina veterinária: na criação de animais, os bezerros são alimentados com leite artificial (pelo menor custo), exceto nos primeiros 7 dias, nos quais o colostro é usado por ser rico em substâncias defensivas.

Com o passar dos meses, o leite continua mantendo suas propriedades nutricionais, mesmo que sua quantidade tenda a diminuir fisiologicamente; depois de 6 meses, uma mulher produz uma média de 500 cc por dia, o que é insuficiente para cobrir as necessidades energéticas da criança. Portanto, você pode continuar a dar leite mesmo depois de 6 meses, mas não mais como um elemento exclusivo da dieta, por isso deve ser integrado com outros alimentos.