HIDRÓXIDO DE FUTEBOL E526
O hidróxido de cálcio, também conhecido como cal apagada [Ca (OH) 2 ], é um composto com uma função reguladora de acidez sintética. Em particular, este é um agente alcalinizante forte. Ligeiramente solúvel em água. Insolúvel em etanol. Solúvel em glicerol.
É usado em pequenas quantidades em vários produtos, como no leite infantil, vinho, cervejas, licores, sorvetes, ervilhas enlatadas e suco de uva. Uma solução de hidróxido de cálcio pode ser usada para preservar os ovos por mais tempo. Uma solução de hidróxido de cálcio e açúcar (1: 3) é usada para regular a acidez em alimentos congelados. Também é usado para reforçar a estrutura das plantas durante o processamento.
É também usado pela indústria na fabricação de gesso, cimento e outros materiais de construção.
Actualmente, não são conhecidos efeitos colaterais negativos na saúde humana.
DOSE ADI: não determinado.
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
