Comer em Mensa
Por outro lado, para os donos de restaurantes, certamente não é fácil associar a palatabilidade e a qualidade da comida a um preço razoável. Por esse motivo, nas cafeterias e nos restaurantes mais baratos, há um amplo uso de alimentos pré-cozidos, sabores artificiais e condimentos, como creme e manteiga.
Nesses casos, torna-se realmente fácil cair em tentação e cometer erros alimentares ainda mais graves.
Todos nós, no entanto, temos estratagemas disponíveis para nos defendermos de alimentos de baixa qualidade ou muito gordurosos, que provavelmente aumentarão nosso tempo de vida. Como sempre, analisaremos a questão do ponto de vista quantitativo e qualitativo.
Qual comida escolher?
QUEM COMEÇA ... Um café da manhã nutritivo e equilibrado permite que você comece o dia com vitalidade sem se cansar e com fome na hora do almoço.
Se os legumes são em estilo buffet, é bom comê-los antes de outros alimentos. Desta forma, o ambiente digestivo é preparado e, graças à presença de fibra com bom poder de saciedade, evita-se compulsão desnecessária.
FAST FOOD, NO AGRADECIMENTOS ... melhor ficar longe de nós, mesmo que reconheçamos que recentemente propostas "quase saudáveis" foram introduzidas para satisfazer as necessidades de um público cada vez mais atento à linha e à saúde. Se você realmente não pode resistir à tentação tente pelo menos evitar bebidas açucaradas como coca cola ou alimentos fritos.
PIZZA, UMA VEZ QUE TUDO ... preste atenção na pizza! Parece inofensivo, mas na verdade esconde muitas calorias. Para ser preciso, este alimento, tipicamente italiano, não está entre os alimentos altamente calóricos, mas é fácil consumir grandes quantidades (uma pizza de tamanho médio pesa aproximadamente 250-300 gramas).
ATENÇÃO PARA CALORIAS NÃO UTILIZADAS ... açúcar no café, vinho ou bebidas açucaradas em vez de água, adicionando óleo ou queijo ralado e assim por diante. Dez gramas de açúcar + 15 gramas de azeite de oliva + 20 gramas de parmesão + 1 coca cola em lata sozinho, cerca de 400 Kcal.
COMA EQUILIBRADO ... o macarrão branco faz você engordar! O problema com a massa é que ela é um alimento pouco saciante e muito calórico (já estamos em 360 kcal por 100 gramas). No entanto, se for combinado com fibras (vegetais) ou gorduras e proteínas (carne e azeite), o índice de saciedade aumenta consideravelmente. Macarrão com atum, azeite e tomate é perfeito, um excelente exemplo de um prato único equilibrado e equilibrado. Até macarrão com leguminosas e tomates é balanceado, assim como o de chão e abobrinha, só para dar alguns exemplos. Pasta alla carbonara é menos (faltam vegetais), assim como o óleo (faltam vegetais e proteínas de carne).
Então, se a cantina oferece massa com um tempero variado e não muito rica em gordura, ela pode ser consumida facilmente como um monopólio. Caso contrário, melhor do que carne, obviamente não muito gorduroso, com um pouco de pão e legumes a gosto.
VERIFIQUE AS PARCELAS ... as cantinas da empresa devem divulgar a quantidade de comida que elas oferecem. Se, por exemplo, você pedir uma porção de presunto cru, essa porção terá um peso predeterminado de gramas TOT. Dessa forma, você pode controlar a quantidade total de alimentos ingeridos.
SE VOCÊ ESTIVER PEDINDO NA BARRA ... um sanduíche com algumas folhas de alface e fatias finas é a melhor escolha. Outras escolhas saudáveis são, por exemplo, uma salada de frutas e um pouco de noz, um pouco de bresaola com bastante foguete e alguns flocos de queijo parmesão.
TOME O ALMOÇO DE CASA ... e tenha sempre lanches na ponta dos seus dedos. Se você tiver tempo para fazer isso, considere a idéia de trazer seu próprio almoço. Certos alimentos, como uma salada ou arroz integral com frango e legumes, podem ser comidos frios.
PREÇO, AMBIENTE E PESSOAL: ao mesmo preço (é difícil pensar que um menu fixo de 10 euros é preparado com comida de qualidade) tentar avaliar a maneira de colocar pessoal. Uma camisa suja é um sinal de falta de higiene, um menu especial para celíacos ou propostas dietéticas especiais enfatizam a atenção local.
Coma com calma ... quem é rápido para comer .. dorme para trabalhar! Comer com pressa com a ansiedade de retornar o mais rápido possível para o trabalho ou tarefas domésticas dificulta a digestão de alimentos. Não só isso, como você provavelmente sabe, leva cerca de 20 minutos para os primeiros sinais de saciedade chegarem ao cérebro. Assim, quem come rapidamente é levado a engordar mais e trabalhar menos porque as dificuldades digestivas combinadas com excessos de comida diminuem o limiar de atenção e concentração.
VOCÊ TENTA VARIAR .. Agora que você aprendeu quais são as escolhas mais saudáveis se a cantina ou o restaurante lhe derem a oportunidade de tentar variar o menu. Se, por exemplo, um dia você pegar a carne, na próxima você escolhe o peixe ou legumes.
É claro que seguir uma dieta fora de casa também será complicado, mas, como você viu com um pouco de organização e boa vontade, tudo se torna mais fácil.
Prevenindo deficiências de ácido fólico
Aqueles que comem na cantina estão predispostos a uma falta de ácido fólico e outras vitaminas termolábeis. O hábito de manter os alimentos quentes devido à exposição prolongada ao calor tende a degradar essas vitaminas. Por essa razão, é bom tentar compensar essa deficiência consumindo uma refeição noturna repleta de vegetais crus.
OLHE PELO MENOS PARA EQUILIBRAR A SITUAÇÃO COM O PASTO DA NOITE.
