Hoje em dia todo mundo precisa de suplementos vitamínicos, suplementos essenciais para controlar o estresse, envelhecer e sobreviver às milhares de tensões diárias. Esta é, em termos gerais, a mensagem publicitária que nos é constantemente transmitida pelas empresas farmacêuticas. Mas o que é verdade em tudo isso? Qual é a eficácia real dos suplementos vitamínicos? Existem riscos de sobredosagem?
Suplementos vitamínicos estão entre os produtos mais anunciados no campo da integração alimentar. Basta ligar a televisão, passear pelas prateleiras de um supermercado ou entrar em uma farmácia para perceber a real disseminação do fenômeno.
Vitaminas em resumo
As vitaminas são substâncias orgânicas presentes na dieta em pequenas quantidades (micronutrientes), mas essenciais para o funcionamento normal do organismo.
As vitaminas são encontradas em alimentos vegetais e animais; muitos destes são termolábeis, ou seja, tendem a se decompor com o calor. Em particular, as vitaminas lipossolúveis não sofrem reduções significativas com a cozedura. Aqueles no grupo B e vitamina C, por outro lado, são mais vulneráveis ao calor, à luz e ao contato com a água. Apenas a ingestão de alimentos frescos e crus, portanto, garante a ingestão máxima de vitaminas.
Em países industrializados como o nosso, os sintomas de deficiência de vitamina são muito raros, mesmo que possam ocorrer em: idosos (má alimentação, má absorção), alcoólatras (dieta pobre, doença hepática, má absorção), pessoas submetidas à terapia anticonvulsivante crônica (deficiência de folato e sinais vitais) D), mulheres após repetidas gestações com amamentação (necessidade aumentada), indivíduos sofrendo de gastrite atrófica (deficiência de produção de fator intrínseco necessário para absorção B12) ou seguindo dietas incongruentes como vegan (déficit de vitamina D e B12). Em todos esses casos, os suplementos vitamínicos são muito importantes para preencher essas deficiências e garantir ao indivíduo uma ótima eficiência física.
vitamina | fontes | Sintomas de deficiência |
| A | Fígado, espinafre, brócolis, cenoura, abóboras, nabos, laranjas, damascos, tomates | Cegueira noturna, mucosas secas, hiperceratose. |
| e | Germe de trigo, óleos vegetais, legumes, peixe, vegetais de folhas verdes. | Anemia por destruição de eritrócitos, neuropatia. |
| K | Vegetais de folhas verdes, couve-flor, óleo de soja, chá verde. | Síntese bacteriana intestinal, hemorragias. |
| D | Leite fortificado, peixe, | Rachidism (crianças) Ostomalacia (adultos) |
| B capaz de nos proteger do envelhecimento e de muitas doenças relacionadas a ele. As vitaminas que possuem propriedades antioxidantes significativas são A e, em particular, C e E. A vitamina C é encontrada principalmente em frutas cítricas, tomates, morangos, pimentões, brócolis e batatas. A vitamina E é abundante em gérmen de trigo, óleos vegetais, legumes, peixe e vegetais de folhas verdes. Combinar uma dieta balanceada com um suplemento dessas vitaminas é uma boa maneira de garantir a máxima funcionalidade do sistema imunológico, protegendo o corpo dos danos causados pela fumaça, poluição e alimentação inadequada. overdoseVitaminas podem doer?Os riscos de uma overdose de vitaminas através da alimentação são extremamente baixos (a menos que alguém decida, por exemplo, comer diferentes bifes de fígado todos os dias). Suplementos vitamínicos no mercado também foram estudados para permanecer abaixo dos níveis considerados perigosos. No entanto, ninguém, além do senso comum, proíbe que uma pessoa exceda a dose recomendada e, nesses casos, pode, a longo prazo, surgir problemas relacionados ao abuso de vitaminas. Então, há condições patológicas particulares nas quais os suplementos vitamínicos se tornam perigosos (por exemplo, na presença de distúrbios renais ou hepáticos). Por todas estas razões, é aconselhável procurar aconselhamento de um médico ou farmacêutico antes de comprar estes produtos. A resposta que será obtida será fortemente influenciada pela bagagem cultural do profissional a quem ela surge. Na verdade, existem várias escolas de pensamento sobre o consumo de vitaminas. Em primeiro lugar, encontramos o tradicionalista que enfatiza a absoluta inutilidade dos suplementos vitamínicos e prefere se concentrar na educação nutricional adequada do paciente. Passando por vários estágios intermediários, finalmente chegamos àquele que, por razões econômicas, ou por estar realmente convencido de sua importância, recomenda veementemente o uso de tais produtos. Todos podem basear suas convicções em fatores concretos, uma vez que existem muitas pesquisas em favor de uma ou outra teoria. CONTINUA: Conselhos sobre suplementação vitamínica » |
