E515 - Sulfato de potássio

E515 SULFATO DE POTÁSSIO

Sulfato de potássio (KHSO ₄ ) - também conhecido como bissulfato de potássio, sulfato de potássio - é um mineral natural obtido a partir de sais de potássio e ácido sulfúrico. Ele vem na forma de cristais, deliquescentes brancos, flocos ou grânulos. Facilmente solúvel em água, é insolúvel em etanol

Possui função de regulador de acidez e adjuvante tecnológico sintético. Pode ser usado como substituto do sal.

Pode ser usado em vários produtos e, em particular, é usado na fabricação de cerveja, certos licores, bebidas açucaradas e na produção de alimentos sem sódio.

Também pode ser usado pela indústria como fertilizante e em alguns medicamentos.

Em altas doses, o sulfato de potássio também pode levar a hemorragia intestinal, mas nas doses comuns de uso não são conhecidos efeitos colaterais conhecidos.

DOSE ADI: não determinado