O sistema digestivo consiste em um conjunto de órgãos ocos que juntos, como o nome sugere, presidem a introdução de alimentos, sua digestão subsequente, a absorção dos nutrientes que contêm e a eliminação de nutrientes desnecessários. ou presente em excesso. As principais funções do sistema digestivo são, portanto, quatro:
ingestão, digestão, absorção e defecação.
Em sua visão simplista, o sistema digestivo é um longo tubo aberto nas duas extremidades: o oral do qual começa e o anal com o qual termina. Este canal é constituído por uma série de órgãos ocos e as glândulas anexas muito importantes: começa com a boca e continua com a faringe, o esófago, o estômago, o intestino delgado, o intestino grosso (o ceco, o cólon, o reto) e termina com o ânus; ao longo de seu trajeto, além disso, é acompanhado pelas glândulas salivares, pelo fígado, pela vesícula biliar e pelo pâncreas.
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