pensão de alimentos

Alimentos dietéticos

generalidade

De acordo com a primeira lei em vigor (No. 327 de 29 de março de 1951), os alimentos dietéticos poderiam ser definidos:

"os produtos aos quais, ou mediante transformação ou adição de substâncias específicas, foram determinadas propriedades dietéticas específicas e / ou definitivas".

Em seguida, o Decreto Legislativo (DL) nº 111, de 27 de janeiro de 1992, em conformidade com a Diretiva EEC 89/398, modificou a redação definindo com maior precisão que:

"para alimentos dietéticos entendemos todos aqueles produtos que recebem propriedades dietéticas e se destinam a uma dieta específica para pessoas que estão em condições fisiológicas ou patológicas particulares".

Em última análise, a legislação ULTIMA especifica que o produto deve ser ESPECÍFICO para as necessidades nutricionais.

  • de pessoas com DIFICULDADE em absorção ou com METABOLISMO PERTURBATO
  • de pessoas em CONDIÇÕES FISIOLÓGICAS PARTICULARES
  • dos LACTANTES ou CRIANÇAS na primeira infância.

Sinônimos de dietetic foods

Alimentos dietéticos também são chamados:

  • Alimentos para uma nutrição especial - DL 111/92
  • Regime foods - DL 111/92
  • Suplementos ao regime - DL 77/93.

NB A legislação de 1992 EXCLUI de produtos dietéticos TODOS aqueles alimentos SÓ ADICIONADOS ou REINTEGRADOS em vitaminas, minerais, fibras ... exceto aqueles que DEMONSTRAM para ser útil para alcançar um propósito DIETÉTICO específico.

Em resumo ...

Os alimentos dietéticos respeitam e perseguem as seguintes características gerais:

  • Destaque-se da comida para uso atual
  • Tornando-se adequado para um objetivo nutricional
  • Ser comercializado indicando este objetivo

Além disso, os alimentos dietéticos atendem às necessidades nutricionais de ALGUMAS CATEGORIAS ESPECIAIS DE PESSOAS:

  • que têm dificuldade em absorver ou perturbar o metabolismo
  • que são, em particular, condições fisiológicas para as quais eles podem VANTAGEM DA SUA ACEITAÇÃO
  • Bebês ou crianças da primeira infância EM BOA SAÚDE (DL, 27 de novembro de 1992, artigo 1, parágrafos 1 e 2).

Disposições especiais do Ministério

Entre os alimentos dietéticos existem alguns produtos PARTICULARES (também chamados de PARA USO ESPECIAL) que requerem a formulação e aplicação de alguns decretos ministeriais específicos; em detalhes:

  • Fórmulas para bebês
  • Fórmulas de acompanhamento e outras fórmulas para o desmame
  • Outros alimentos para a primeira infância
  • Alimentos com baixo (ou reduzido) valor energético destinados ao controle de peso
  • Alimentos destinados a fins medicinais específicos
  • Alimentos com baixo teor de sódio, incluindo sais dietéticos, ipodeados, asódicos
  • Alimentos sem glúten
  • Alimentos adequados para intenso esforço muscular, especialmente para atletas
  • Alimentos destinados a indivíduos que sofrem de distúrbios do metabolismo da glicose (diabetes) - DL de 27 de novembro de 1992, art. 8 e artigo 9, parágrafo 1.

Alimentos dietéticos para usos especiais

  • Produtos sem glúten: adequados para todos os indivíduos que têm intolerância ao glúten (chamada doença celíaca).
  • Hipoproteína ou produtos aproteicos: indicados em patologias onde é necessária uma redução da ingestão de proteínas (algumas doenças renais).
  • Produtos com alto teor proteico: indicados em doenças em que é necessária uma elevada ingestão de proteínas (outras doenças ou outras fases patológicas renais).
  • Produtos para dietas hipodódicas: indicados em dietas com baixo teor de sódio (úteis para o controle da hipertensão).
  • Produtos isentos de dissacarídeos: indicados em casos de intolerância a esses açúcares (por exemplo, leite de delactosato, útil na intolerância à lactose ou à sacarose).
  • Óleos de cadeia média (MCT): óleos contendo triglicerídeos de cadeia média e particularmente indicados em algumas patologias gastro-entéricas (como pancreopatias).
  • Óleos dietéticos: óleos que geralmente contêm vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K); NB Eles não são menos calorias do que o normal.
  • Fibras alimentares: geralmente constituídas por 15-30% de celulose e os restantes polissacáridos não celulósicos; indicado para a regularização da motilidade intestinal e na seleção da flora bacteriana fisiológica.
  • Substituir refeições hipocalóricas: preparadas em pó que, em geral, contêm cerca de 80% de proteínas juntamente com vitaminas, sais minerais e baixas quantidades de carboidratos e lipídios; NB. Eles não garantem um equilíbrio nutricional adequado.