Produtos fitofarmacêuticos são definidos como sistêmicos que se espalham em todos os tecidos da planta, passando por exemplo a casca para atingir a polpa da fruta.
Estes produtos fitofarmacêuticos, na verdade, são absorvidos pelas raízes ou pelas folhas e daqui, transportados pela seiva, espalham-se para o resto dos órgãos da planta tratada.
Infelizmente, portanto, remover a casca de uma fruta remove a maior parte dos interferentes, mas não garante a remoção completa de todos os pesticidas.
Na foto kiwi com e sem casca. O kiwi é absolutamente um dos frutos com menor presença de pesticidas
