Por que amêndoas?
As amêndoas são ricas em fibras, proteínas e ácidos graxos monoinsaturados. Por este motivo, o consumo habitual deste alimento ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Eles têm um excelente conteúdo mineral e abundam de vitamina E.
No entanto, eles são ricos em lipídios e isso os torna alimentos altamente calóricos e não muito saciantes no futuro imediato.
Por que ricota?
A ricota é um dos melhores queijos, pelo menos do ponto de vista nutricional.
O conteúdo lipídico e calórico é geralmente menor do que a mussarela e contém proteínas da mais alta qualidade.
Por que comer uma sobremesa se estamos em uma dieta?
Dieta não significa privação, é simplesmente sinônimo de dieta consciente e correta. Se estamos cientes do que comemos, podemos muito bem integrar uma fatia de doce em nossa dieta, mesmo todos os dias.
A receita
| INGREDIENTES | |
| Para a massa: | Para o recheio: |
| 300 g de farinha 100 g de manteiga 150 g de açúcar 1 pitada de sal 1 saqueta de açúcar de baunilha 2 ovos inteiros + 1 clara de ovo 1 sabor de limão 1 fermento de baunilha | 250 g de ricota 100 g de açúcar 100 g de amêndoas descascadas picadas 80 g amaretti 1 ovo 1 colher de sopa de rum |
PREPARAÇÃO:
- Misture a farinha e o fermento, adicionando-os ao sal e a todos os ingredientes da massa.
- Amassar até obter uma massa quebradiça. Espalhe cerca de metade da massa numa forma de bolo previamente untada para obter uma base com cerca de 2 cm de altura.
- O recheio deve ser preparado misturando os vários ingredientes, misturando-os até obter uma massa cremosa. Amêndoas devem ser adicionadas por último.
- Adicione o recheio na lata do bolo e complete com a segunda metade da massa.
Asse por cerca de 30 minutos a 180 ° C.
- Polvilhe o bolo com o açúcar de confeiteiro.
