Ovos de páscoa

Uma tradição centenária

Símbolo universal do renascimento da natureza e do espírito, os ovos de Páscoa são parte integrante deste feriado. Embora em algumas famílias seja prática comum pintar cascas de ovo com cores brilhantes, na imaginação comum o ovo de Páscoa é sinônimo de surpresas e chocolate.

Para a alegria de adultos e crianças eles podem ser encontrados com diferentes gostos, decorações e surpresas; voltando-se para confeiteiros especializados, também é possível incluir o presente na concha, embelezado com um chocolate premiado, o resultado da engenhosidade e da habilidade tipicamente elaborada.

As origens do ritual festivo dos ovos de Páscoa são incertas; alguns fazem coincidir com o período das Cruzadas, quando em 1176, para comemorar o fim da segunda expedição contra os infiéis, o rei Luís VII da França distribuiu ovos para o povo. O costume de inserir um presente dentro dos ovos da Páscoa remonta ao início de 1500, na corte do rei Francisco I da França. Alguns séculos depois, na Rússia do czar, o ritual de embelezar ovos de Páscoa foi aperfeiçoado com decorações meticulosas, uma arte que culminou nos famosos e muito preciosos ovos de Carl Fabergé. A partir desses anos, os avanços tecnológicos aplicados à moagem e beneficiamento do cacau permitiram a produção dos primeiros ovos de Páscoa de chocolate. Hoje, esses doces são por muitos momentos de prazer imperdível, ligados às emoções que o chocolate é capaz de despertar.

Guia de compra

Os ingredientes, quando são bem escolhidos, permitem obter ovos de Páscoa de refinamento incomparável. Por esta razão, antes de comprá-los, vale a pena prestar atenção não apenas ao preço, mas também ao rótulo do produto. De facto, a manteiga de cacau tradicional é frequentemente substituída por outros óleos ou gorduras de qualidade inferior que, como os aromas e aditivos adicionados, transformam o ovo de Páscoa num verdadeiro substituto do original. Por outro lado, uma alta porcentagem de cacau, a ausência de óleos vegetais ou gorduras e um teor de açúcar inferior à média são um sinal de qualidade.

Prepare o ovo de páscoa em casa

Preparar ovos de páscoa em sua cozinha é mais simples do que você imagina. Basta seguir os conselhos do nosso fogão pessoal no MypersonaltrainerTv:

Ovo de Páscoa - como prepará-lo em casa

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