[...] o carvalho estava vestido de nevoeiro,
guardião gigantesco, lá
onde a escuridão dos arbustos
com cem olhos negros ele olhou.
[Goethe]
introdução
Emblema patriótico por excelência, o carvalho foi objeto de muitas obras poéticas e artísticas de poetas e pintores, antigos e contemporâneos. Desde tempos remotos, o carvalho simboliza força e robustez: o gênero botânico ( Quercus ) significa literalmente "bela árvore" (tradução celta), enquanto a espécie que define o carvalho comum ( robus ) indica "força", adjetivo adequado para expressar a robustez e resistência da planta.
Devido à sua solidez particular no solo e sua majestade para o céu, o carvalho sempre foi sinônimo de força e solidez; De maneira semelhante, o carvalho é a residência preferida de numerosos animais.
Análise botânica
O gênero Quercus (Fam. Fagaceae ) reúne todas as árvores popularmente chamadas de carvalhos e inclui muitas espécies de árvores que crescem espontaneamente em nosso país. Certamente, entre as espécies mais difundidas na Itália, não podemos perder azinho, carvalho, sobreiro e carvalho inglês.
Estamos falando de uma árvore rústica de dimensões muito grandes, capaz de atingir, às vezes, 40 a 45 metros de altura. As folhas, decíduas, alternadas, lobadas ou dentadas, cobrem o carvalho de uma folhagem particularmente grossa. Não é incomum a planta exibir tanto flores femininas quanto masculinas: por esse motivo, ela é chamada de carvalho monóico ; mais precisamente, as flores femininas são tingidas de verde, enquanto as masculinas exibem geralmente vestidos amarelos.
Os frutos são bolotas, aquênios cercados na base por uma cúpula de escamas ásperas e amadeiradas. As bolotas verdes de carvalho são verdes, enquanto quando maduras, assumem uma cor acastanhada.
Oaks amam terra drenada e exposta à luz do sol; no entanto, a planta poderosa também tolera áreas sombreadas.
Carvalho: variedade
Como descrito acima, os carvalhos na Itália são muito numerosos (existem mais de 200 espécies); entre os mais importantes, lembramos:
- Carvalho ( Quercus petraea ): é utilizado principalmente no setor de construção, na fabricação de móveis e na transformação de barris de vinho, além de ser amplamente utilizado para a produção de carvão. Oak é sem dúvida o melhor carvalho em termos de madeira.
- Farnia ( Quercus robur ): é o carvalho mais difundido na Europa, particularmente freqüente nas regiões do norte da Itália; caracteriza-se por folhas sésseis, por bolotas com pedúnculos longos e se impõe ao mostrar uma postura bastante irregular. O carvalho inglês é uma planta adequada para o cultivo de simbiose com trufas.
- Quercus suber ( Quercus suber ): como o nome indica, o Quercus suber é sobretudo cultivado em cortiça que, abundante, é obtida a partir da casca e posteriormente utilizada na produção de rolhas, de contraplacado, de material isolante, de fabrico de cortiça. sandálias etc.
- Leccio ou elce ( Quercus ilex ): pertence à categoria dos mais importantes carvalhos do Mediterrâneo, usados principalmente para lenha. É um carvalho típico de áreas com um clima particularmente tórrido.
Ingredientes e propriedades ativos
Na medicina herbal, bolotas, casca, botões, amentos e raízes são usados em carvalho; A maioria dos taninos condensados (catequinas, elagitaninos, proantocianidinas) são obtidos, em uma porcentagem estimada entre 8 e 20%. Além disso, quantidades variáveis de resinas, pectinas e flavonóides são obtidos do carvalho.
Devido à composição particular do fitocomplexo, o carvalho é utilizado em fitoterapia, especialmente no tratamento de diarreia e inflamação ligeira da mucosa.
Carvalho e usos médicos
Nos tempos antigos, o uso de carvalho para fins médicos era principalmente focado na grande quantidade de taninos, como antifebril e anti-hemorrágico. Ainda considerado para o fitocomplexo baseado em taninos, o carvalho é explorado para qualidades adstringentes, anti-sépticas (desinfetantes), vasoconstritoras, antivirais e analgésicas, embora sem graça.
Como sabemos, o valor terapêutico por excelência atribuído aos taninos é o adstringente: para uso externo em particular, os taninos de carvalho são particularmente adequados no tratamento de hemorróidas, fissuras anais e fístulas, justamente por causa da capacidade cicatrizante, anti-séptica e vaso-constritiva. destas moléculas.
Alguns autores recomendam o uso de extrato de carvalho para tratar uma variedade de distúrbios, como frieiras, hiperidrose (em particular, das mãos e pés), hipersecreção de sebo no couro cabeludo e tratamento de problemas de caspa.
Extraído por via oral, o extrato de carvalho é utilizado no tratamento de uma diarreia específica e de estomacose.
Os brotos de carvalho são utilizados para regular a função intestinal, como tônico e estimulante nos estágios de convalescença e, por último, contra a astenia sexual.
O valor terapêutico adstringente e anti-inflamatório no tratamento da leucorréia é atribuído, em vez disso, às raízes jovens e às bolotas de carvalho.
Toxicidade e interação com drogas
A toxicidade do carvalho está ligada ao componente tânico. Em qualquer caso, o uso do carvalho deve ser evitado no caso de hipersensibilidade ou suspeita de hipersensibilidade a uma ou mais moléculas que compõem o fitocomplexo.
A ingestão de extratos de carvalho pode reduzir a absorção de substâncias farmacológicas básicas, e os taninos de carvalho precipitam os sais de ferro.
Carvalho em suma, resumido nas propriedades do carvalho »