Nutrição adequada contra doenças
Através de uma nutrição adequada, você pode ajudar seu corpo a manter a forma: para a prevenção de distúrbios patológicos crônicos, como diabetes, hipertensão e obesidade, uma dieta saudável e equilibrada é, sem dúvida, essencial.
De fato, uma dieta correta pode ajudar na prevenção de distúrbios patológicos, mas é absolutamente necessário neutralizar os efeitos do envelhecimento, combater os radicais livres, fortalecer o sistema imunológico [...]; em uma palavra: nutrição correta é sinônimo de proteção e manutenção da saúde.
Alimentação e saúde
O professor de gastronomia Michael T. Murray, do John Bastyr College de Seattle (EUA), escreve que " as últimas pesquisas científicas forneceram evidências irrefutáveis sobre a relação entre alimentação e saúde". Se alguns alimentos podem causar doenças, há muitos que podem prevenir e, em muitos casos, curar muitos problemas desde tenra idade ".
Recentemente tem sido demonstrada a importância de tomar regularmente alguns alimentos úteis para evitar muitos transtornos e proteger o organismo: essa crença, que agora se tornou uma fundação, até poucos anos atrás, não foi considerada como tal. De fato, a medicina convencional usava apenas drogas sintéticas e era freqüentemente cética quanto à comida e suas propriedades, dada a falta de evidência de eficácia em grande escala. É bom lembrar, no entanto, que, embora em muitos casos, se prove ser um auxílio válido para prevenir desordens e aliviar sintomas, a nutrição, por mais correta que seja, não pode ser substituída por tratamento médico.
Calorias vazias
Até algumas décadas atrás, boa parte das calorias vinha de grãos integrais; hoje, com a prevalência de produtos refinados e óleos vegetais, os açúcares e gorduras simples geralmente representam a maioria dos nutrientes. Uma dieta deste tipo, no entanto, fornece ao organismo apenas "calorias vazias", assim chamadas para entender a falta de micronutrientes (vitaminas, minerais, fitoquímicos, etc.) presentes nessas fontes alimentares. Nesse contexto, a ingestão de uma quantidade substancial de alimentos não é sinônimo de qualidade alimentar, pois, de qualquer forma, existe o risco de não fornecer os nutrientes necessários para a correta manutenção do estado de saúde.
No contexto de uma dieta correta, os alimentos devem ser tomados com a consciência de suas qualidades, a fim de explorar suas propriedades nutricionais.
Antioxidantes para uma nutrição adequada
Se, então, outros fatores, como poluição, fumaça, radiação e estresse, forem adicionados a uma dieta não regulamentada, o funcionamento do organismo ficará ainda mais comprometido, por isso, estará mais exposto a processos de envelhecimento, deterioração e ferrugem. Tudo isso não deve nos assustar, porque é possível combater esses efeitos: a natureza tem uma quantidade considerável de alimentos antioxidantes, alimentos ricos em vitaminas e minerais, nutrientes benéficos para o corpo. Alimentos como alho, cenoura, cebola, frutas cítricas, mirtilo, amendoim, peixe, soja, chá verde, iogurte e vegetais verdes geralmente devem ser a base da nutrição adequada em nome do bem-estar.
