Com curadoria de Antonio Rubbino
Regulação do balanço energético
Em 1995, o estudo Kaiyala trouxe à luz os primeiros testes de regulação do consumo alimentar através da ativação de alguns circuitos neuronais. Avançando no tempo, foram descobertos vários sinais hormonais que influenciam os padrões de alimentação humana. Agora vocês serão poucos que não conhecem a palavra "leptina" ; agora é como um fantasma que vagueia em muitos dos discursos entre fisiculturistas.
Não se sabe muito sobre essa leptina ou, pelo menos, poucos estão focados em estudá-la e compreendê-la, e muitos não estão cientes da importância que esse hormônio tem em nosso estado psicofísico.
Regulação do balanço calórico
O estudo de 1999 de Schwart e Baskin esclarece como o sistema nervoso central controla o consumo de alimentos através de duas vias efetoras (os nervos efetores controlam o desempenho de uma dada tarefa após um estímulo recebido de fora ou de dentro, Um exemplo são as placas neuromotoras que estimulam a contração muscular).
Alguns neuropeptídeos e monoaminas sintetizados e liberados pelas vias nervosas são capazes de modificar, uma vez atingido o cérebro, o consumo de alimentos e a escolha do tipo de alimento.
Os dois modos efetores podemos indicá-los como:
- "sistema efetor anabólico"
- "sistema efetor catabólico"
Sistema efector anabolizante
Como a própria palavra define, "anabólico" significa a capacidade de agrupar pequenas moléculas em unidades maiores, daí a capacidade de conservar energia.
O sistema efetor anabólico inibe:
- a atividade do SNS (sistema nervoso simpático)
- a atividade do SNS no BAT (tecido adiposo marrom), portanto, inibe a termogênese opcional que traz uma certa perda de energia apenas na forma de calor
Esta inibição do SNS envolve:
- estimulação da atividade da LPL (lipase lipoproteica) responsável pelo armazenamento de gorduras em células adiposas
- portanto, lipogênese
- aumento da produção e liberação de insulina
- aumento da produção e liberação de glicocorticóides (cortisol e seus pró-hormônios)
Portanto, este sistema efetivo apenas estimula a conservação do excesso de energia e inibe quase completamente a dissipação de calor (inibindo a termogênese, como mencionado anteriormente, a perda do excedente calórico é bloqueada pela produção de calor corporal).
Por enquanto, não vou tratar os hormônios "proponentes" da ativação desse caminho neuronal, mas sei que o jejum prolongado, a perda de peso, o diabetes tipo 1 (portanto também a prolongada deficiência de glicose) levam à ativação dessa via nervosa. eles preparam o corpo para armazenar o excedente calórico e aumentar a "necessidade de comida".
Sistema efetor catabólico
Como você pode imaginar, este sistema funciona totalmente oposto ao catabólico. O sistema efetor anabólico inibe:
- LPL, então lipogênese
- sensibilidade à insulina muscular e adiposa, em seguida, estimula a proteólise e diminui o consumo de glicose
- Produção e liberação de insulina
estimula:
- HSL (lipase sensível ao hormônio) que estimula a oxidação da gordura, portanto, a lipólise
- A atividade do SNS, portanto, a liberação de adrenalina, noradrenalina e dopamina
- A ativação do BAT, então o gasto de energia através da termogênese
- A produção de glucocorticoides diminui.
Em suma: é o sistema de "caça e vôo", envolve a preservação do glicogênio muscular para maximizar atividades de alta intensidade, bloqueia a proteólise (catabolismo protéico) e aumenta a produção de energia derivada das gorduras. Este é o sistema que, durante nossa evolução ancestral, nos permitiu superar longos períodos de jejum durante os quais a atividade física (caça, coleta, vôo) era muito intensa; Para se referir a alguns dos meus artigos anteriores, este sistema é aquele que é ativado durante uma dieta cetogênica, quando há uma forte deficiência de glicose, mas não prolongada por muito tempo.
Algum esclarecimento antes de passar para discursos ainda mais chatos
Os dois sistemas efetores não funcionam como compartimentos estanques, se um ativar um não significa que o outro esteja completamente desativado. Um exemplo é a atividade física; o treinamento ativa o sistema efetor catabólico durante o treino, mas uma vez terminado e tendo consumido uma refeição teremos a ativação do sistema efetor anabólico, com pequenas variações que eu não estou lidando agora, senão eu iria longe demais.
Os dois sistemas trabalham em sinergia para preservar e otimizar o uso da energia assimilada. Extremização, portanto, a preponderância de um sobre o outro sistema ocorre apenas em certas situações, como jejum prolongado, overtraining, estados de doença, dietas de carboidratos altamente restritivas, déficit calórico prolongado e outras circunstâncias extremas.
