Categoria peixe

O que é o robalo O robalo ( Dicentrarchus labrax L.), também conhecido como baixo, é um peixe pertencente à família Moronidae e ao gênero Dicentrarchus ; gênero - dentro dela - também possui outra espécie, muito parecida, chamada baixo manchado ( Dicentrarchus punctatus ). NB : O robalo ou o robalo NÃO devem ser confundidos com percas-baixis (espécies híbridas). descrição

generalidade Caldo de peixe é uma receita que pertence às "bases da cozinha". Tem uma consistência líquida, cor amarela bege ou palha e transparência clara. O sabor é saboroso e muito aromático no nariz. O caldo de peixe é preparado pela exploração da capacidade de ferver água para extrair aminoácidos, sais minerais, certas vitaminas e moléculas perfumadas ou saborosas. Apesar da s

generalidade Lulas são produtos de pesca que são difundidos em todo o planeta, bastante semelhantes às lulas, mas classificadas pelos sistemas modernos de uma maneira totalmente diferente. De calamaries há muitos gêneros e espécies, mas o chamado "europeu" (embora também presente no nordeste do Oceano Atlântico) é enquadrado no Filo de Moluscos, Classe Cefalópodes, Ordem Teuthida, família Loliginidae, Gênero Loligo , Espécie vulgaris . A nomenclat

Gêneros e Espécies Canestrelli são alimentos de origem animal que podem ser classificados como produtos da pesca. Também conhecidas como vieiras, pertencem ao Filo dos Moluscos, mais precisamente aos Bivalves (ou Lamellibranchi), o mesmo dos mexilhões, amêijoas, fasolari, vieiras, tâmaras do mar e ostras). Exist

Qual é o Capitone A fêmea adulta da enguia é chamada capitone. É um peixe migratório - do ciclo de vida extremamente complexo - que vive nas águas doces (ou salobras) do interior e se reproduz nos salgados do centro-sul do Oceano Atlântico; na Itália, o capitone é consumido principalmente durante o período de Natal, mas, em certos locais específicos (por exemplo, a costa Emilia-Romagna do Adriático, Verona e Brescia áreas do longo lago Garda, etc.), é um prod

Quais são os mariscos Cannolicchio , cappalunga e cannello são os nomes comuns de um molusco bivalve pertencente à Família Solenidae e ao Género Solen (Specie S. marginatus ). Na realidade, não existe um único tipo de navalha, mas o que mencionamos é certamente o mais difundido. Os mariscos também são alimentos de origem animal que pertencem ao grupo fundamental dos alimentos. Classifi

O que são eles? Os camarões mantis são produtos da pesca marítima (e lagunar) conhecidos pelos nomes alternativos da cigarra do mar (de forma inadequada, já que a verdadeira cigarra do mar seria o Scyllarus arctus ou magnosella), panículas, panocie e canocie. Os camarões mantis são crustáceos pertencentes à classe Malacostraca , subclasse Hoplocarida , família Squillidae, gênero Squilla, espécie mantis ; a nomenclatura binomial do camarão mantis é Squilla mantis . NB: os camarõ

Quais são as vieiras As vieiras ou conchas da família St. James - Pectinidae, género Pecten e P. jacobaeus - são moluscos bivalves comestíveis (ou lamelibrânquios ) e muito valiosos (do ponto de vista gastronómico); as vieiras consomem a noz (músculo) e o coral (gônadas) no interior, enquanto as vísceras devem ser minimamente excluídas através da limpeza e processamento do animal. NB As gôna

generalidade "Cefalo" é um termo que deriva do grego; literalmente significa "cabeça", portanto não é de surpreender que o peixe assim chamado possua uma vestimenta de considerável importância e força. Tainha significa um grupo de peixes (cerca de 75 espécies para 20 espécies ) que podem ser agrupados na Ordem dos Mugiliformes e na família Mugilidae , que são similarmente similares entre si. A tainha

o que Qual é o garoupa? Cernia é o nome de um peixe ósseo do mar muito conhecido pela qualidade de sua carne e freqüentemente usado para fins alimentares. Do primeiro grupo fundamental de alimentos - alimentos ricos em proteínas de alto valor biológico, sais minerais e vitaminas específicas - o garoupa é um produto da pesca que não pode ser considerado peixe branco - como o sargo, o sargo, o tanuto etc. - nem p