Categoria aditivos alimentares

E101a - RIBOFLAVINA 5-FOSFATO É um corante amarelo, obtido a partir da riboflavina (vitamina B2). Está contido em cremes, sorvetes embalados, maionese, sopas. ADI DOSE: / não indicado porque parece ser inofensivo. Em caso de ingestão elevada, esta vitamina solúvel em água é expelida com a urina, sem se acumular no corpo. E100

E129 - ALLURA VERMELHA AC (CI 45430) O allura red AC é um corante sintético vermelho. É tipicamente contido no refrigerante amargo e no vinho amargo. Os efeitos colaterais ainda não são certos, mas acredita-se que tenham repercussões negativas no metabolismo humano. Pode causar alergias na pele e acredita-se que tenha efeitos carcinogênicos. Foi b

E124 - COCCINIGLIA VERMELHA A -PONCEAU 4R (CI16255) O vermelho Cochineal A é um azo corante obtido sinteticamente; sua cor é semelhante à obtida das cochonilhas. A cochonilha vermelha A é normalmente encontrada em doces, xaropes, molhos de ketchup, salmão enlatado, bebidas efervescentes, cerejas cristalizadas, pingentes, maçapão e geléias. Riscos

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 em cosméticos) A tartrazina é um composto sintético, um sal de sódio contendo enxofre, que é apresentado em grânulos e cristais amarelos. Nós o encontramos em sobremesas, bebidas, vegetais enlatados (exceto tomate), sorvete de zabaglione e xaropes. Nem todos os estudos concordam em definir os possíveis efeitos negativos sobre a saúde de seres humanos e animais de estimação (uma vez que também pode ser encontrado na alimentação de cães e gatos). Pode causar:

E110 - LARANJA AMARELA S ou FOLHA SOLAR AMARELA FCF (CI 15985) O amarelo alaranjado S - também conhecido como amarelo-sol FCF - é um corante azo de cor laranja, produzido sinteticamente. É comumente encontrada em geleias de damasco, biscoitos de geléia de laranja, bebidas instantâneas de chocolate, sopas instantâneas, cremes de queijo, cremes de iogurte, maçapão, pudim em pó e farinha de rosca embalada. Riscos:

E104 - AMARELO DE CHINOLINA (CI 47005) Amarelo de quinoleína é um corante sintético; nós o encontramos em bebidas efervescentes, pudins em pó, peixe defumado e cores para ovos de Páscoa. Riscos: hiperatividade, asma, rinite, eczema, distúrbios visuais, insônia, aumento da incidência de câncer de fígado e rim (observado em camundongos de alta dose). Contraind

E128 - RED 2G (CCI 18050) O vermelho 2G é um corante vermelho sintético atualmente proibido na Europa (a partir de 28/07/2007). Com o Regulamento 884 de 26 de julho de 2007, a Comissão Européia suspendeu o uso do corante E 128. A disposição entrou em vigor imediatamente, ou seja, em 27 de julho. Até

E127 - ERITROSINA (CI 45430) A eritrosina é o corante sintético vermelho do alcatrão de carvão, contendo iodo, que pode causar distúrbios da tireóide. Em alguns países, seu uso é proibido porque se descobriu que ele desenvolve tumores da tireoide em animais experimentais quando administrado em altas doses. O cons

E122 - AZORUBINA (ou CARMOISINA) - (CI 14720) A azorubina é um corante azóico sintético, de cor vermelha com tonalidades azuladas. É usado para colorir xaropes, bebidas, sorvetes, maçapão, geléias, pudins, produtos instantâneos, molhos escuros, sopas instantâneas, sorvetes embalados ... Riscos: hiperatividade, reações cutâneas devido a reações alérgicas, alergias, rinite, asma, insônia e edema; existe o risco de ser carcinogênico e, portanto, não é recomendado. De acordo com alg

E123 - AMARANTO (CI 16185) O amaranto é um azo corante obtido sinteticamente; seu uso é agora limitado apenas ao caviar e seus substitutos; é de fato uma molécula acusada de ser mutagênica e potencialmente carcinogênica: na verdade, foi encontrada uma ligação com tumores em ratos, mas essa relação ainda não foi demonstrada em humanos. Apesar di