Categoria nutrição e saúde

O que é gastrite Gastrite é um termo geral que descreve um desconforto ou um distúrbio do estômago, geralmente caracterizado por dor ou queimação, que se manifesta ou desaparece com base no estado de enchimento gástrico. Este é, em particular, um grupo de doenças que inclui diferentes formas etiológicas, unificadas pela necessidade de realizar uma terapia nutricional específica; Em suma, a terapia dietética para gastrite consiste em escolher os alimentos certos e sua porção de consumo. Tipos de gas

Alimentos ricos em sódio Distinguir os alimentos isentos de sódio daqueles que contêm boa quantidade deles não é uma tarefa complicada; O sódio é um oligoelemento quase ubíquo, portanto, sua ingestão dietética com alimento é suficiente para cobrir as necessidades humanas recomendadas. No entanto, em nosso país, a tendência comum é exceder a ingestão de sódio através do abuso de cloreto de sódio (NaCl), ou sal de cozinha, alterando inexoravelmente a saúde geral da população. Para distinguir ali

As gorduras trans são moléculas lipídicas indesejáveis ​​porque são reconhecidas como nocivas. Eles estão naturalmente presentes em alguns alimentos (especialmente leite, derivados e algumas carnes), mas em concentrações totalmente reduzidas em comparação com os produtos industriais que contêm gorduras hidrogenadas. Gorduras hidr

O que significa comida saudável? A definição de "alimentação saudável" é puramente subjetiva e desprovida de qualquer critério científico - nutricional. Na verdade, o que é saudável para um sujeito pode NÃO ser para outro; isto é válido tanto do ponto de vista "real" como "ideológico". Provavelmente

Arginina e Óxido Nítrico para o endotélio A arginina é um aminoácido semi-essencial e um precursor do óxido nítrico (NO); A via metabólica arginina / NO desempenha um papel fundamental na manutenção da função endotelial vascular (camada epitelial interna dos vasos sanguíneos) e tem influência positiva na regulação interna da pressão arterial. A quantidade ce

De acordo com algumas pesquisas, o bicarbonato de sódio (NaHCO 3 ou bicarbonato de sódio) pode ajudar a reduzir o crescimento e a disseminação do câncer. O que é verdade em tudo isso? O bicarbonato de sódio pode ser útil na cura do câncer? pH do sangue, dieta alcalina e câncer Nem todo mundo sabe que o pH do sangue NÃO pode ser sujeito a flutuações repentinas e que, para se manter saudável, a regulação ácido-base deve mantê-lo em valores entre 7, 35 e 7, 45. O equilíbrio do

premissa A calculadora mostrada nesta página é uma ajuda importante na avaliação do equilíbrio ácido / base das várias refeições ou da dieta como um todo. Baseia-se nos valores do PRAL ( Potencial Carga Renal de Ácido ) dos alimentos e produtos alimentícios individuais, difundidos no site www.acidosi.it

Coma carne crua Comer carne crua é um comportamento alimentar que às vezes pode ser anti-higiênico ou mesmo arriscado. Não há apenas um tipo de carne ou corte por essa crueza: carne crua pode ser servida no carpaccio, picada, com o "tartara" (picadinho com uma faca) ou preparada em muitas outras variações. Além

"A fibra alimentar é um componente típico, mas não exclusivo, de alimentos de origem vegetal, difere em solúvel e insolúvel, ou melhor, em viscose e não é viscoso". A falta de fibra alimentar é uma das principais causas da desnutrição contemporânea dos países desenvolvidos. Em nosso país (e em todos os industrializados), ao contrário do que se pode acreditar, a desnutrição EXISTE é um problema de saúde e não considerável; Esse tipo de dieta desequilibrada é responsável principalmente por: distúrbios intestinais, aumento da incidência de doenças metabólicas e neoplásicas, aumento da in

Sabor amargo e alimentos Alimentos amargos são alimentos que - contendo um ou mais fatores amargantes, em concentrações variadas - são claramente percebidos no palato como amargos. O órgão sensorial responsável por captar o gosto amargo (não pelo processamento, que pertence ao cérebro) é a língua, em particular a região posterior. Nota : os