Dieta e Síndrome de Down

Síndrome de Down

A síndrome de Down, também conhecida como trissomia do cromossomo 21, é uma das doenças genéticas mais difundidas no mundo; isso afeta o cromossomo 21, do qual ele fornece um terceiro par. Tem uma incidência de 8% nas alterações hereditárias e, segundo as estatísticas, pelo menos um indivíduo afetado Down nasceu por 1.000 pessoas saudáveis.

Síndrome de Down tem vários níveis de gravidade, mas, na maioria dos casos, é bastante incapacitante. Determina um atraso cognitivo (variável), com um QI médio de 50; distingue-se pelas características clássicas "mongóis" e outras proporções físicas diferentes do normal.

A síndrome de Down está associada a outros distúrbios, malformações e manifestações físicas, cada uma das quais está profundamente ligada ao tipo de mutação devido à expressão gênica.

Às vezes, a síndrome de Down pode criar um transtorno alimentar generalizado devido às suas repercussões físicas e comportamentais.

Complicações dietéticas

Do ponto de vista dietético e nutricional, a síndrome de Down geralmente acompanha certas doenças. Entre estes, alguns se manifestam em tenra idade e outros em idade avançada; do primeiro reconhecemos:

obesidade
Refluxo gastroesofágico e vômito
Resistência à leptina
doença celíaca
Distúrbios do perfil lipídico
constipação
Diabetes mellitus tipo 1

Dos mais prováveis em idade avançada, mencionamos:

osteoporose
Distúrbios autoimunes (psoríase, pancreatite, doença inflamatória intestinal, etc.)
Interrupções cardiológicas
Doença de Alzheimer.

É, portanto, dedutível que a dieta para a síndrome de Down é destinada à prevenção ou moderação dessas co-morbidades. Por outro lado, seria impensável incluir todas as necessidades nutricionais desses quadros clínicos em uma única dieta. Em última análise, a dieta para síndrome de Down varia dependendo do tipo de descompensação ou malformação preponderante.

Síndrome de Down e Estresse Oxidativo

A síndrome de Down está relacionada à falta de regulação / compensação de espécies reativas de oxigênio (ROS).

Estes, que são classificados como radicais livres, exercem uma ação oxidante prejudicial em muitas funções celulares, desde a expressão genética de proteínas até a neurodegeneração.

A síndrome de Down inclui um defeito no funcionamento mitocondrial de vários tipos de células, responsáveis por: hipotonia, alterações imunológicas, diabetes mellitus tipo 1, doença de Alzheimer, degeneração e, portanto, envelhecimento precoce.

A fim de compensar este inconveniente, é possível aumentar a contribuição dos nutrientes mitocondriais, isto é, aquelas moléculas que tendem a proteger as ditas organelas do dano oxidativo (das EROS), melhorando o seu funcionamento. Entre estes, os mais importantes são: acetil-L-carnitina, ácido alfa-lipóico (ALA), ácido ascórbico, tocoferóis, coenzima Q10 (ubiquinona, CoQ10) e estradiol ou semelhantes.

Além de tomar suplementos alimentares ou drogas, é possível aumentar a ingestão de antioxidantes, preferindo certos alimentos; especificamente:

Para acetil-L-carnitina e ácido alfa-lipóico: carne e miudezas
Ácido ascórbico ou vitamina C: pimenta e pimentão, frutas cítricas, salsa, maçã, alface, etc.
Tocoferóis ou vitamina E: sementes oleaginosas (por exemplo, amêndoas ou sementes de girassol), óleos derivados, manjericão e outras especiarias
Coenzima Q10: em vegetais e especialmente em brócolis, em espinafre, em amendoim, em soja e em grãos integrais
Fitoestrógenos: similares ao estradiol, estão contidos principalmente na soja.

Problemas do motor na fonte de alimentação

Outros problemas que afetam a síndrome de Down afetam a esfera motora.

De fato, não é incomum que esses sujeitos apresentem dismorfia facial, alterações na coordenação muscular, dificuldade em modular a intensidade dos movimentos que comprometem a mastigação, redução dos movimentos da língua, etc.

Na prática, surgem dificuldades consideráveis em beber, mastigar e engolir. Não é coincidência que algumas pesquisas estatísticas mostrem uma clara tendência a limitar tanto a água como os alimentos e bebidas líquidos.

Preferências Alimentares

Dados experimentais sugerem que pessoas com síndrome de Down têm uma forte tendência a consumir pão, massas, conservas (carnes curadas) e sobremesas. Pelo contrário, eles tendem a negligenciar o consumo de frutas e legumes.

Isto implica um excedente energético, com um excesso da fração de açúcares simples, às vezes de proteínas totais e de gorduras saturadas; por outro lado, faltam minerais (especialmente cálcio), fibras, vitaminas e antioxidantes.

conclusões

As necessidades nutricionais das pessoas afetadas pela síndrome de Down podem ser comparadas às de pessoas comuns; no entanto, a importância dos fatores antioxidantes, que é muito importante para a saúde mitocondrial e a prevenção de doenças degenerativas, não deve ser negligenciada.

Em uma dieta balanceada, todos os nutrientes estão presentes em quantidades satisfatórias, mas é essencial tomar cuidado com a dieta global para garantir a concentração de minerais e fibras, além de garantir a proporção ideal de ácidos graxos (saturados e insaturados) e carboidratos. (simples e complexo).

Se a síndrome de Down estiver associada a patologias de interesse nutricional ou metabólico (como obesidade, diabetes mellitus tipo 1, doença celíaca, refluxo, constipação, etc.), é necessário que a dieta seja extremamente específica. :