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Cavala
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Cavala

introdução descrição A cavala é um peixe com cerca de 25 a 50 cm de comprimento, com um corpo fusiforme e uma cabeça pontiaguda. Sendo um devorador voraz, a cavala tem uma boca larga, com mandíbulas com pequenos dentes afiados. Distingue-se pela sua característica carapaça marmoreada azul, verde e preta nas costas e branca na barriga; não deve ser confundido com o muito parecido "lanzardo". Contorno

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sável

Qual é o Alaccia O sável é um peixe do mar, cujo nome científico corresponde a Alaccia Aurita , uma espécie pertencente à família Clupeidae e à categoria "anchova". Habitat, Biologia, Descrição O sável é um peixe pelágico gregário que se alimenta de zooplâncton; é de cor prateada com um dorso azul-esverdeado e distingue-se da sardinha por uma linha mediana amarela que separa as costas da barriga; comumente atinge 35-40 centímetros de comprimento. O sável povoa t
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Aguglia

a Águia O needlefish, ou melhor, Belone belone , é um peixe gregário que atinge 80 centímetros de comprimento, pertencente à família dos "belonidi"; seu corpo é fusiforme com uma seção circular, e a cabeça é caracterizada por um bico longo semelhante ao das aves. A parte de trás é azul, os lados desbotam em prata enquanto a barriga é um branco vagamente amarelado; o osso é tipicamente de cor azul. O needlefish
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Enguia na cozinha - como cozinhar a enguia

Falando de como escolher, preparar e cozinhar a enguia você poderia escrever um livro inteiro (para ser honesto, alguém já fez). Com este artigo vamos nos limitar a transmitir alguns conceitos básicos e fundamentais para a preparação deste peixe, tão pouco apreciado pelos inexperientes mas capazes de "enfeitiçar" aqueles que tiveram a oportunidade de comê-lo bem preparado. Escolha
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Anguilla - Generalidades e Características Nutricionais

generalidade A enguia italiana é a mesma espécie ( Anguilla anguilla chamada "enguia européia") que coloniza as águas internas do Velho Continente, antes de migrar para o Mar dos Sargaços cruzando o Mediterrâneo e depois o Oceano Atlântico; é um peixe ósseo capaz de sobreviver com segurança tanto em água doce quanto salgada. Tem uma f
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Lagosta - lagostas do Mediterrâneo

Morfologicamente falando, a lagosta NÃO possui o frontal GRANDE dos PIMENTOS em vez da lagosta (crustáceos pertencentes às Espécies Hommarus ); apesar disso, e embora sejam diferentes em termos de família e gênero, a lagosta e a lagosta são frequentemente confundidas entre si, provavelmente devido à forma de camarão e ao tamanho considerável que pode atingir ambos. No entan
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arenque

Características, habitats e propriedades nutricionais O arenque, ou Clupea harengus , é um peixe pelágico "azul" da família Clupeidae. Vive em grandes bancos que habitam apenas as áreas costeiras do Oceano Atlântico Norte (Islândia, Groellândia, América do Norte, Europa do Norte [especialmente Holanda e Noruega] etc.); Curio
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Lagosta - Lagostas

generalidade Primeiro de tudo, é bom lembrar que a lagosta não é a lagosta; estamos lidando com dois animai que pertencem a diferentes espécies, gêneros e famílias. As lagostas são Decápodes Crustáceos da família Nefropidae e do Gênero Homarus ; Do ponto de vista morfológico, são particularmente semelhantes aos lagostins ou lagostins italianos (tipo Austropotamobius pallipes ) enquanto, em comparação com o grupo de camarões, as lagostas distinguem-se por: Duas grandes garras frontais, uma mais imponente que a outra, com as quais ela caça e se defende de predadores como o alabote, a solha, o lob
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Bacalhau salgado de R. Borgacci

o que O que é baccalà? Baccalà é o nome de um alimento à base de bacalhau do Atlântico ou bacalhau - família Gadidae, gênero Gênero Gadus e espécies Morhua - fortemente desidratados. Não deve ser confundido com peixe seco, em vez disso seco para ventilação fria - princípio de convecção - e irradiação solar, o bacalhau é forçosamente seco por salga - efeito osmótico de sal grosso. Em ambos os casos,
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Bianchetti

Quais são as whitebait? O whitebait (dialetalmente conhecido como gianchetti, baby girl, cem pedaços, nuccu etc.) são pequenos peixes transparentes ou leitosos. Pescado e usado para fins de alimentação, o whitebait são biologicamente considerados juvenis de peixes ( alevinos ); Portanto, não é sobre peixes que permanecem pequenos. "
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