Categoria óleos e gorduras

Azeite como laxante
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Azeite como laxante

Introdução: azeite Oliveira: aspectos botânicos e cultivo Composição de azeitonas maduras, propriedades nutricionais Colheita da azeitona Azeite: composição química Azeite: propriedades e características nutricionais Preparação de azeite Preservação de azeite Óleo de oliva Classificação de azeites, análise e fraudes Azeite como laxante Oliveira em medicina herbal - espinheiro mar Uso cosmético: azeite - azeite insaponificável - extrato de folha de oliveira O azeite de oliva tem uma ação suavemente laxativa; Para obter este efeito bastante invulgar e normalmente não procurado, o azeite deve ser

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torresmos

NB : no artigo seguinte, o alimento "ciccioli seco" e não "ciccioli fresco ou ciccioli napolitano" será tratado. Generalidades e produção Os torresmos são um tipo de carne de porco preservada ( S. scrofa domesticus ) caracterizada por uma elevada ingestão de energia devido ao considerável teor de lípidos. Os cic
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Gordura de palma

O que é gordura de palma? A gordura de palma (também conhecida como óleo de dendê, do português "dɛnde") é um óleo vegetal comestível obtido do mesocarpo (polpa vermelha) do fruto da palmeira. Nota : do ponto de vista técnico-alimentar, pode ser considerado um óleo e uma gordura. Com o que
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Óleo de farelo de arroz de R. Borgacci

o que O que é óleo de farelo de arroz? O óleo de farelo de arroz é um fluído, gordura levemente viscosa, amarelo-palha, extraído da camada aleurônica e do germe (embrião) do cereal homônimo ( Oryza sativa ). Nota : a camada aleurônica é um véu celular interposto entre o pericarpo externo - brácteas (glumelle) - eo endosperma amido do grão de milho. Especificamo
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Óleo de Germe de Trigo

O que é isso? O óleo de gérmen de trigo é extraído da porção "viva" do trigo, que leva cerca de 2-4% do peso total da semente. Quando usado na culinária, o óleo de gérmen de trigo tem um sabor muito intenso. É bastante caro e, devido às suas características químicas (apesar do excelente teor de vitamina E), também é facilmente perecível; portanto, sua conservação deve ser realizada no frio e no escuro (na geladeira). O óleo de gérmen
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Óleo de linhaça

O óleo de linhaça é um óleo de semente usado na nutrição humana, principalmente devido ao seu conteúdo em ácidos graxos essenciais (AGE / PUFA). Valores nutricionais Energia e macronutrientes por 100g de parte comestível energia 899kcal proteínas 00, 0g lipídios 99, 9g saturado 09, 9-05, 0g insaturada 90, 0-94, 9g monoinsaturados 09, 9-18, 0g poliinsaturados 66, 0g hidratos de carbono 00, 0g vitaminas Tocoferóis (vitamina E) ± 15-17 mg O que é óleo de linhaça? O linho é uma
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Óleo de krill

generalidade O óleo de krill é um alimento dietético, usado exclusivamente como suplemento alimentar. É um produto oleoso (portanto lipídico) rico em ácidos graxos essenciais ômega-3 (ω3); em particular, contém principalmente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). O que é krill? O krill (um
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Óleo de semente de papoula

O "Papavero" é uma planta herbácea típica da bacia do Mediterrâneo e das áreas de clima temperado / subtropical. De acordo com a variedade, as plantas de papoula têm 30 a 100cm de altura e algumas delas são famosas pela produção de um látex rico em alcalóides surpreendentes; como o papaver somniferum, ou a papoula branca do ópio, da qual é possível obter a morfina, e a escolzia ou a papoula californiana com a ação mais branda e por isso explorada na fitoterapia). As papoulas út
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Óleos ricos em ômega-3

O que são omega 3s? Ômega 3 (ω3), assim como ômega 6 (ω6), são ácidos graxos essenciais (AGE). Estas são moléculas que o nosso corpo não consegue sintetizar de forma independente; para isso, é necessário levá-los através dos alimentos que são ricos. O ômega 3 (ao contrário de ω6) representa alguns dos nutrientes mais CARENTES na dieta ocidental e, considerando os hábitos alimentares coletivos, sua ingestão está quase sempre no limite do necessário ou mesmo insuficiente. O ômega 3 tem funçõe
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Óleo de palma não hidrogenado

generalidade O óleo de palma é uma gordura muito conhecida e generalizada dos condimentos. Por causa das descobertas mais recentes no campo da saúde, hoje o uso deste produto é nada menos do que controverso. É por isso que as empresas começaram a procurar uma alternativa "teoricamente" mais saudável: o óleo de palma não hidrogenado. O que é
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Óleo de Sementes Diversas de R.Borgacci

o que O que é o óleo de várias sementes? Para vários óleos de sementes - vários óleos de sementes - significa uma mistura gordurosa de origem vegetal obtida a partir do processamento do endosperma, e não do pericarpo, dos frutos de algumas plantas. Este último esclarecimento é fundamental. No azeite, por exemplo, o azeite pode estar presente - mais frequentemente do que o óleo de bagaço e de palmiste - o dendezeiro. Por outro
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