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provitaminas
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provitaminas

O que são eles? As provitaminas são moléculas nutricionais semi-essenciais muito semelhantes às vitaminas; na verdade, a raiz prova que eles são isômeros, dímeros ou precursores de vitaminas essenciais específicas; a conversão de provitaminas em vitaminas ocorre graças a algumas reações enzimáticas do organismo. Provitamina

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Ácido pantotênico conteúdo de alimentos

Fontes alimentares, níveis de ingestão e estado nutricional Fontes alimentares O ácido pantotênico é encontrado em alimentos livres e ligados e é amplamente distribuído em alimentos vegetais e animais. Cerca de 85% do ácido pantotênico da dieta está presente na forma de coenzima A e fosfopanteína. Níveis de
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Ácido fólico nos alimentos

Fontes alimentares, níveis de ingestão e estado nutricional Fontes alimentares e níveis de ingestão na Itália O folato é encontrado na carne (especialmente miudezas) e vegetais (especialmente feijão, tomate, laranja), em uma forma mais ou menos amarrada e disponível. De fato, há de fato nos alimentos dos inibidores da folato-hidrolase ou outros fatores desconhecidos que reduzem sua absorção (em 20% nas leguminosas e em 80% no suco de laranja). Estados d
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Ácido alfa-linolênico

generalidade O que é ácido alfa linolênico? O ácido alfa-linolênico é um ácido graxo essencial, que também é identificado com as abreviações ALA, AaL, LNA ou 18: 3 (ω3). Juntamente com o ácido eicosapentaenóico (EPA, 20: 5, ω3) e ácido docosahexaenóico (DHA, 22: 6, ω3), o ALA compõe a série de lipídios essenciais ômega 3. Na nutrição, o adjet
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Ácido linoleico

O que é ácido linoléico? O ácido linoleico (LA 18: 2) é um lípido essencial com 18 átomos de carbono que, juntamente com ácido gama-linolênico (GLA 18: 3), ácido diomo-gama-linolênico (DGLA 20: 3), e todos ácido araquidônico (AA 20: 4), é o grupo de ácidos graxos essenciais ômega 6. Estrutura química Funções biológicas O ácido linoleico é um precursor fundamental de alguns biorreguladores endógenos: prostaglandinas, que desempenham um papel muito importante nos processos inflamatórios os tromboxanos, envolvidos na coagulação do sangue. Efeitos Colesterol Um do
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Ácido pantotênico

O que é isso? O ácido pantotênico, comumente identificado pela sigla B5 , é uma vitamina solúvel em água do grupo B, com características de termolabilidade (portanto, suscetível ao aumento de temperatura) e instabilidade a alterações ácido-básicas no pH. Em alimentos O ácido pantotênico é uma molécula quase onipresente, portanto, é mais ou menos abundante (diretamente ou na forma de provitamina, pantenol) na maioria dos produtos alimentícios; as fontes orgânicas mais ricas de ácido pantotênico são leguminosas e miudezas, mas com toda probabilidade, a ação probiótica da flora bacteriana intestin
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Alimentos de baixo índice glicêmico

Alimentos com baixo índice glicêmico são produtos que, devido à sua composição química e seu impacto no organismo, causam um aumento moderado do açúcar no sangue. Açúcar no sangue e insulina A glicose no sangue, ou a quantidade de glicose no sangue (mg / dl), é o agente estimulante da secreção pancreática de insulina; o último é o hormônio anabólico mais responsável pelo acúmulo de gordura. Alimentos com baixo
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Alimentos ricos em cálcio

Assista ao vídeo X Assista ao vídeo no youtube futebol O cálcio é o mineral mais abundante no organismo humano. Como o fósforo, a maior parte do cálcio reside nos ossos, no qual também desempenha um papel estrutural e de reserva para o corpo. Apenas 1% do cálcio do corpo é dissolvido nos tecidos moles (dentro das células, nas matrizes, no sangue, etc.) e cerca
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Amido Resistente

O que é amido resistente O amido resistente (em inglês Amido Resistente - RS) constitui 1/10 do amido alimentar; é uma molécula nutricional que, por uma razão ou outra, NÃO é digerível pelas enzimas salivares e pancreáticas do ser humano; portanto, devido ao seu impacto no equilíbrio metabólico-intestinal, o amido resistente se enquadra na categoria de fibra alimentar e / ou componentes funcionais. tipos Exi
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futebol

Funções de futebol O cálcio (Ca ++) é um sal mineral extremamente importante para o corpo humano, que ainda é objeto de inúmeros estudos. O cálcio é o elemento mineral mais abundante no organismo humano. Ao ligar-se ao fósforo (P), tem uma função estrutural muito importante (relação 2, 5: 1). De fato, os
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Carboidratos refinados

Carboidratos refinados são macronutrientes do tipo calórico, o que significa que são úteis para o organismo apoiar os mecanismos fisiológicos que requerem o uso de energia; Os carboidratos refinados também são sinônimo de: hidratos de carbono refinados, carboidratos refinados, glicídios refinados e açúcares refinados. Ressalto
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