Categoria nutrição

Propriedades do zinco por R. Borgacci
nutrição

Propriedades do zinco por R. Borgacci

generalidade O zinco é um mineral metálico essencial para a vida e a saúde humanas; graças às suas inúmeras propriedades, é amplamente utilizado em medicamentos, suplementos alimentares, desodorantes, cosméticos, produtos de higiene pessoal, etc. Está envolvido em uma série muito longa de processos fisiológicos e é relativamente abundantemente contido em certos alimentos; também para desfrutar de suas propriedades terapêuticas, às vezes pode ser aconselhável aumentar sua ingestão nutricional com suplementos alimentares. Por outro lado,

Leia Mais
nutrição

Ácido pantotênico conteúdo de alimentos

Fontes alimentares, níveis de ingestão e estado nutricional Fontes alimentares O ácido pantotênico é encontrado em alimentos livres e ligados e é amplamente distribuído em alimentos vegetais e animais. Cerca de 85% do ácido pantotênico da dieta está presente na forma de coenzima A e fosfopanteína. Níveis de
Leia Mais
nutrição

Ácido fólico nos alimentos

Fontes alimentares, níveis de ingestão e estado nutricional Fontes alimentares e níveis de ingestão na Itália O folato é encontrado na carne (especialmente miudezas) e vegetais (especialmente feijão, tomate, laranja), em uma forma mais ou menos amarrada e disponível. De fato, há de fato nos alimentos dos inibidores da folato-hidrolase ou outros fatores desconhecidos que reduzem sua absorção (em 20% nas leguminosas e em 80% no suco de laranja). Estados d
Leia Mais
nutrição

Ácido alfa-linolênico

generalidade O que é ácido alfa linolênico? O ácido alfa-linolênico é um ácido graxo essencial, que também é identificado com as abreviações ALA, AaL, LNA ou 18: 3 (ω3). Juntamente com o ácido eicosapentaenóico (EPA, 20: 5, ω3) e ácido docosahexaenóico (DHA, 22: 6, ω3), o ALA compõe a série de lipídios essenciais ômega 3. Na nutrição, o adjet
Leia Mais
nutrição

Ácido linoleico

O que é ácido linoléico? O ácido linoleico (LA 18: 2) é um lípido essencial com 18 átomos de carbono que, juntamente com ácido gama-linolênico (GLA 18: 3), ácido diomo-gama-linolênico (DGLA 20: 3), e todos ácido araquidônico (AA 20: 4), é o grupo de ácidos graxos essenciais ômega 6. Estrutura química Funções biológicas O ácido linoleico é um precursor fundamental de alguns biorreguladores endógenos: prostaglandinas, que desempenham um papel muito importante nos processos inflamatórios os tromboxanos, envolvidos na coagulação do sangue. Efeitos Colesterol Um do
Leia Mais
nutrição

Ácido pantotênico

O que é isso? O ácido pantotênico, comumente identificado pela sigla B5 , é uma vitamina solúvel em água do grupo B, com características de termolabilidade (portanto, suscetível ao aumento de temperatura) e instabilidade a alterações ácido-básicas no pH. Em alimentos O ácido pantotênico é uma molécula quase onipresente, portanto, é mais ou menos abundante (diretamente ou na forma de provitamina, pantenol) na maioria dos produtos alimentícios; as fontes orgânicas mais ricas de ácido pantotênico são leguminosas e miudezas, mas com toda probabilidade, a ação probiótica da flora bacteriana intestin
Leia Mais
nutrição

Alimentos de baixo índice glicêmico

Alimentos com baixo índice glicêmico são produtos que, devido à sua composição química e seu impacto no organismo, causam um aumento moderado do açúcar no sangue. Açúcar no sangue e insulina A glicose no sangue, ou a quantidade de glicose no sangue (mg / dl), é o agente estimulante da secreção pancreática de insulina; o último é o hormônio anabólico mais responsável pelo acúmulo de gordura. Alimentos com baixo
Leia Mais
nutrição

Alimentos ricos em cálcio

Assista ao vídeo X Assista ao vídeo no youtube futebol O cálcio é o mineral mais abundante no organismo humano. Como o fósforo, a maior parte do cálcio reside nos ossos, no qual também desempenha um papel estrutural e de reserva para o corpo. Apenas 1% do cálcio do corpo é dissolvido nos tecidos moles (dentro das células, nas matrizes, no sangue, etc.) e cerca
Leia Mais
nutrição

Amido Resistente

O que é amido resistente O amido resistente (em inglês Amido Resistente - RS) constitui 1/10 do amido alimentar; é uma molécula nutricional que, por uma razão ou outra, NÃO é digerível pelas enzimas salivares e pancreáticas do ser humano; portanto, devido ao seu impacto no equilíbrio metabólico-intestinal, o amido resistente se enquadra na categoria de fibra alimentar e / ou componentes funcionais. tipos Exi
Leia Mais
nutrição

futebol

Funções de futebol O cálcio (Ca ++) é um sal mineral extremamente importante para o corpo humano, que ainda é objeto de inúmeros estudos. O cálcio é o elemento mineral mais abundante no organismo humano. Ao ligar-se ao fósforo (P), tem uma função estrutural muito importante (relação 2, 5: 1). De fato, os
Leia Mais
nutrição

Carboidratos refinados

Carboidratos refinados são macronutrientes do tipo calórico, o que significa que são úteis para o organismo apoiar os mecanismos fisiológicos que requerem o uso de energia; Os carboidratos refinados também são sinônimo de: hidratos de carbono refinados, carboidratos refinados, glicídios refinados e açúcares refinados. Ressalto
Leia Mais