A hiperlipemia, ou o aumento significativo de gorduras no sangue, é um fator de risco de natureza cardiovascular. Nesse sentido, há muitos anos sabe-se que certas gorduras são capazes de melhorar (e outras de piorar) esses parâmetros.
Felizmente, as nozes são ricas em moléculas benéficas e o óleo extraído delas é usado como um medicamento fitoterápico. Os respectivos triglicerídeos têm uma prevalência de ácidos graxos ômega 6 e ômega 3, lipídios nos quais muitas vitaminas, como E., são dispersas, e todas essas moléculas, associadas a outros antioxidantes das nozes (como catequinas), desempenham um papel bivalente na regulação da lipemia. : aumentar o colesterol HDL e diminuir os triglicerídeos.
Se é verdade que as nozes, associadas à dieta e aos esportes, são uma ajuda muito valiosa contra as doenças metabólicas, também é verdade que sua ingestão geralmente envolve circunstâncias adversas. Rush e coceira são susceptíveis de ser imputável a uma reação pseudo-imune, razão pela qual o óleo de noz (que não deve conter moléculas potencialmente alergênicas, como proteínas) provou ser um real € œasso na mangaâ €!
Um trabalho científico de 2003 intitulado " Efeito anti-hipertrigliceridêmico do óleo de nozes " mostrou que, na ausência total de complicações imunológicas, 3g de óleo de nozes por 45 dias foram responsáveis pela redução da trigliceridemia de 19 para 33% em uma amostra de 29 pacientes; Paralelamente, 31 indivíduos que receberam apenas placebo não apresentaram alterações.
É necessário, portanto, lembrar que, na ausência de causas genético-hereditárias predominantes, o uso correto de alimentos (melhor se associado a um protocolo de atividade física) poderia ser suficiente para remitir algumas doenças metabólicas, como, por exemplo, hiperlipemias.
