Agar de Agar E406

AGAR AGAR E406

O ágar-ágar é um polissacarídeo natural, indigerível, derivado de várias algas vermelhas pertencentes à família Gelidiacee, atualmente consideradas inofensivas e não-tóxicas.

Tem principalmente uma função de espessamento e estabilização, e é usado tanto pela indústria de alimentos - especialmente para a preparação de pudins, geleias, doces, doces, cremes, carnes enlatadas, etc. - isso do farmacêutico.

Ágar-ágar também é usado em fitoterapia, como calmante, antiinflamatório e protetor da mucosa gástrica e intestinal, graças à fina camada que cria nessas paredes. É um composto que, além de indigesto, tem a capacidade de reter grandes quantidades de água: essas duas características tornam-no capaz de dar uma grande sensação de plenitude gástrica; Por este motivo, é frequentemente utilizado em alimentos dietéticos.

No momento, os efeitos colaterais negativos não são conhecidos nas concentrações normalmente utilizadas, enquanto em doses mais altas (> 5 g), pode causar efeitos laxativos, aumentando a massa fecal (especialmente em crianças), flatulência e inchaço devido à fermentação do composto pelo microflora intestinal.

DOSE ADI: /