E558 - Bentonita

BENTONITA E558

A bentonita é um composto de origem natural derivado da rocha vulcânica.

Apresenta uma função anti-aglomerante e emulsificante; é um suporte tecnológico para corantes e pode ser utilizado como agente clarificador na produção de sucos de frutas.

A bentonite pode ser contida em vários produtos: sucos de frutas, aromas. As principais utilizações são reconhecidas no setor cosmético.

Actualmente, não são conhecidos efeitos colaterais negativos da bentonite na saúde humana, mas o seu teor de alumínio impôs severas limitações a ela.

O uso de argilas em suplementos não é aceitável devido à necessidade de limitar a exposição do consumidor a fontes alimentares de alumínio.

A proibição da utilização como aditivos alimentares prevista pelo Regulamento (UE) 380/2012 para alguns ARGILLE (incluindo bentonite) foi ditada pela necessidade de limitar a exposição da população à ingestão de alumínio, componente estrutural das argilas, no Com base no parecer da AESA, que, avaliando os possíveis riscos para a saúde humana resultantes da sua presença nos alimentos, fixa a dose semanal tolerável de 1 mg / kg de peso corporal.

DOSE ADI: não determinado