Calorias de iogurte

Escolha iogurte com menos calorias

O iogurte é um dos produtos alimentares mais importantes da nossa dieta; peculiares são, de fato, algumas de suas características nutricionais, como alta digestibilidade, alto teor de cálcio e a contribuição equilibrada de vários macronutrientes.

O baixo teor calórico ajuda a torná-lo um alimento fundamental, mesmo em regimes de dieta de emagrecimento. Falar de iogurte e calorias, entretanto, é como discutir, generalizando, carros e consumo de combustível. De fato, no mercado, existem muitos tipos de iogurte, especialmente projetados para diversificar a oferta e torná-los mais atraentes para os consumidores; Por esse motivo, as calorias variam consideravelmente de um produto para outro. Infelizmente, o comprador médio presta muito mais atenção ao sabor do iogurte e à maneira como ele é apresentado, em comparação com seu valor nutricional real.

Calorias e qualidade de iogurte

As calorias dos iogurtes brancos variam dependendo do tipo de leite usado e da quantidade de açúcar adicionado. Por lei, os produtos preparados com leite integral devem ter um teor lipídico de 3% ou mais; Eles são geralmente alimentos equilibrados, com uma baixa ingestão calórica média. Para ser preferido aqueles cremosos e sem adição de açúcar, seja porque a densidade de energia é muito menor, e porque o poder de saciedade aumenta com o aumento da consistência (por esse motivo, o iogurte bebível tem um índice de saciedade muito baixo).

O alto teor de açúcar faz com que o iogurte seja muito energético, apetitoso (leva a consumir mais quantidades) e é saudavelmente desestimulado.

Por lei, em iogurtes magros, o teor de lipídios deve ser igual ou menor que o ponto percentual; para isso, eles são preparados usando leite parcialmente ou totalmente desnatado. Em comparação com o todo, os iogurtes magros têm um baixo valor calórico (cerca de 50% menos), são menos equilibrados nutricionalmente e têm menos poder saciante.

Os iogurtes brancos sem açúcar ou outros adoçantes têm um sabor amargo, desagradável para a maioria das pessoas e em particular para as crianças. Os últimos são frequentemente direcionados ao consumo de produtos de frutas, quase como se fossem uma escolha saudável. Infelizmente, no entanto, esses produtos têm o grande limite de serem ricos em açúcares e pobres em frutas; Basta pensar que, em média, em um frasco de 125 gramas, só podemos encontrar entre 10 e 20 gramas, quando uma maçã ou pêssego de tamanho médio pesa pelo menos 200 gramas. É muito melhor, portanto, escolher um iogurte branco integral sem açúcar em vez de um iogurte de frutas com baixo teor de gordura enriquecido com açúcar. Se você não pode tolerar o gosto azedo de produtos "naturais", você pode consumir iogurte adoçado com adoçantes artificiais (quase sem calorias) ou acompanhá-los a uma fruta madura (como morangos ou uma banana).

YOGURT (valores médios por 100g de alimento)	calorias	proteína	Grassi	carboidratos
	kcal	g	g	g
IOGURTE INTEIRO (natural)	66	3.8	3, 9	4.3
YOGURT P. SCREMATO (natural)	43	3, 4	1, 7	3.8
YOGURT MAGRO (natural)	36	3, 3	0, 9	4.0
IOGURTE DE FRUTA	110	3, 3	3.7	14.9
YOGURT PARA BEBER À FRUTA	81	2, 5	0, 9	15, 8

Quando se trata de iogurte, as calorias não são o único parâmetro importante para avaliar a qualidade do produto. O uso de leite fresco de alta qualidade e a adição de fibras, prebióticos e bactérias lácticas com ação probiótica são fatores que melhoram as virtudes dos alimentos. Pelo contrário, o uso de adoçantes, corantes, conservantes e aromas artificiais diminui consideravelmente a qualidade do iogurte . Finalmente, é bom consumir o produto quando o prazo de validade ainda está longe, porque com o tempo a quantidade de culturas lácticas vivas diminui.

Bolo Frio de Iogurte com Pêssegos

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