Dieta e Gastrite

generalidade

O que é gastrite

A gastrite é um processo inflamatório, agudo ou crônico, da parede gástrica.

Os sintomas

Os sintomas clássicos da gastrite são:

Acidez estomacal
Azia
Cólicas estomacais
náusea
Vômitos.

Gastrite leve e grave

A abordagem médica para gastrite crônica envolve a execução de investigações de diagnóstico em profundidade e terapias medicamentosas direcionadas.

Pelo contrário, para as formas mais leves e / ou esporádicas são suficientes: repouso e diminuição do estresse nervoso, auxiliado por uma dieta leve e adequada; uma abordagem farmacológica é raramente recomendada.

Causas da gastrite leve

A gastrite é frequentemente causada por maus hábitos alimentares e, mais geralmente, por um estilo de vida ruim:

Excesso de alguns condimentos e alimentos irritantes para a mucosa gástrica
Abuso de álcool
Excesso de especiarias picantes
dependência da nicotina
Absorção excessiva ou insuficiente de certos medicamentos com efeitos gástricos (aspirina e similares).

Princípios Dietéticos

Quais são os princípios básicos a serem seguidos na dieta da gastrite?

Na presença de gastrite, é muito importante evitar todos os produtos que ofendam ainda mais a mucosa gástrica já inflamada pelo distúrbio.

Essas normas dietéticas e comportamentais são indicadas de forma esporádica e crônica:

No primeiro caso, eles são capazes de resolver a inflamação
No segundo caso, são necessários medicamentos específicos.

Em ambos os casos, é necessário entrar em contato com o médico assistente para fazer um diagnóstico e estabelecer o tratamento específico.

Cheque médico, para que serve?

O exame médico é usado para monitorar o progresso da gastrite.

Entretanto, enquanto que para formas esporádicas e / ou leves, recomenda-se supervisão médica acima de tudo para detectar qualquer complicação precoce (úlceras, infecção por Helicobacter pylori, câncer de estômago, etc.), para formas graves ele assume primariamente o papel de monitorar o progresso em tratamento (dietético, comportamental e farmacológico).

Drogas para gastrite crônica?

Os medicamentos específicos para o tratamento da gastrite são: antibióticos, gastroprotectores e drogas que podem regular a motilidade do trato digestivo (procinéticos). Para mais informações, leia: Drogas para tratar a gastrite

Conselho importante

Quais são as sugestões mais relevantes na dieta para gastrite?

A dieta para gastrite baseia-se principalmente no cumprimento de algumas regras muito simples; por exemplo, respeito pelas regras comportamentais, alterar a composição e o tamanho das refeições, respeitar a lista de alimentos recomendados e limitar / evitar produtos desaconselhados.

Consumir refeições em um ambiente que promova o relaxamento. Mastigação, digestão e gastrite melhoram à medida que a tensão nervosa diminui
Prevenir o consumo de refeições em condições de nervosismo e fadiga
Coma em horários regulares, nunca pule uma refeição ou atrase demais
Refeição as refeições corretamente durante todo o dia
Consumir pelo menos dois ou três melhores lanches por dia; as do meio da manhã e do meio da tarde são indispensáveis, porque ajudam a amenizar o ácido estomacal, impedindo que ele suba demais devido ao jejum prolongado
Evite um jantar saudável; deve sempre ser quantitativamente menor que o almoço
Em geral, é bom limitar as compulsões, porque as refeições excessivamente abundantes exigem uma permanência gástrica muito alta, fadiga do estômago e requerem um segredo ácido tão importante para causar incômodo à mucosa já irritada.
Mastigue devagar, porque uma mastigação correta e completa facilita a digestão, reduzindo o tempo de permanência gástrica dos alimentos
Preste muita atenção à mastigação dos alimentos mais tenazes ou complicados (especialmente quando os dentes não permitem)
É aconselhável permanecer sentado por pelo menos dez minutos no final da refeição.

O que comer

Quais alimentos e métodos de cozimento são recomendados e desaconselhados em caso de gastrite?

recomendado	aconselhado
Comida leve com baixo teor de lipídios: carnes brancas, peixe magro, queijos magros não fermentados	Técnicas de culinária que exigem muitas gorduras: especialmente fritar, mas também aquelas na panela ou panela com muita gordura
Receitas preparadas com métodos de cozimento leves: fervura, refogar em uma panela com azeite extra-virgem ou grelhar, tomando cuidado para não queimar partes do alimento	Alimentos ricos em gorduras: carnes curadas - acima de tudo carnes curadas - queijos gordos - especialmente fermentados como gorgonzola e pecorino
Em relação ao leite e iogurte, consuma-os com moderação e prefira aqueles que são parcialmente desnatados	Condimentos gordurosos e vários molhos
Não consuma proteínas de diferentes origens, como ovos e legumes ou carne e queijo no mesmo prato: obviamente, em pequenas doses, como um parmesão polvilhado sobre o ragu magro das massas estas associações são permitidas	Alimentos conservados: no sal, no óleo, fumados etc.
Sucos de frutas, com exceção de sucos muito ácidos (suco de grapefruit ou outros citrinos)	Bebidas alcoólicas (especialmente bebidas alcoólicas), chá, café, bebidas carbonatadas
Legumes cozidos, alcachofras, repolho, urtigas, batatas, bananas	Comida fria (bebidas geladas, sorvete, granita), especialmente com o estômago vazio
	Alimentos mal cozidos
	Frutas ácidas (limões, mandarinas, laranjas, cedro, abacaxi, groselha, romã) e frutas secas (muito ricas em gorduras e proteínas), vinho branco, vinagre, tomate, pimentão, suco de tomate
	Especiarias (especialmente pimenta, alho, pimenta), picles, picles, produtos de pastelaria à base de cremes.

Mais conselhos

Beba mais água: saliva e líquidos protegem os músculos esofágicos dos sucos gástricos.

Se os sintomas da gastrite são particularmente intensos e resultam em vômitos e / ou diarréia, é importante evitar a desidratação, aumentando o consumo de líquidos: água ou bebidas específicas compradas na farmácia; evite café e bebidas açucaradas.

Um passeio no final da refeição pode ser útil para promover a digestão.

O leite, sendo um alimento alcalino, tem um efeito positivo imediato, pois a sua basicidade vai neutralizar (aplacar) a acidez do conteúdo gástrico. Acima de tudo, o todo, no entanto, também é rico em gorduras e proteínas que aumentam a acidez gástrica e retardam o esvaziamento do estômago. Portanto, exerce um efeito benéfico imediato, mas, especialmente se você exagerar com as quantidades, após o alívio inicial, pode causar um rápido reaparecimento dos sintomas.

Em relação à subjetividade, ouça seu corpo e evite os alimentos e bebidas aos quais você atribuiu episódios passados de má digestão. Quando a fase aguda da gastrite tiver passado, faça alguns testes, ingerindo pequenas quantidades de certos alimentos. De fato, há uma certa variabilidade individual devido à qual alguns alimentos contra-indicados para alguém podem ser bem tolerados por outros, e vice-versa.