E342 FOSFATO DE AMÔNIO
O fosfato de amônio é um composto acidificante, pouco conhecido, mas comumente usado em vários campos: tanto na indústria alimentícia (bebidas alcoólicas, confeitaria embalada), como nas indústrias têxtil, de papel, madeira (e outras).
Em doses muito altas, pode causar hiperatividade, distúrbios digestivos e alterações do equilíbrio natural cálcio-fósforo no organismo.
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