E542 - fosfato ósseo

FOSFATO ÓSSEO E542

O fosfato ósseo é um aditivo derivado dos restos dos ossos de carcaças de animais abatidos, como vacas e porcos. O fosfato ósseo pode ser usado como um agente antiaglomerante, mas também como fonte de fósforo em suplementos alimentares. O principal uso é no setor cosmético, onde é usado, por exemplo, em alguns cremes dentais.

É um aditivo pouco citado, mas devemos prestar atenção à sua presença porque - dadas as suas origens - pode haver o risco de transmissão da "doença da vaca louca". Em altas doses, o fosfato ósseo diminui a absorção de cálcio alimentar.

A origem desse aditivo torna-o impróprio para o consumo de pessoas que adotam pensamentos ou religiões, como a dieta vegana, o judaísmo, o islamismo ou o hinduísmo.

vegetariano, vegan, mussumlmane, judeus ou hindus devem abster-se de consumir tal aditivo, cuja origem

DOSE ADI: Até 70 mg / kg de peso corporal