A descrição da dieta do grupo sanguíneo é apenas para fins informativos; o autor dissocia-se de qualquer teoria sobre ele e limita-se a um comentário contido no último parágrafo.
generalidade
Qual é a dieta do tipo sanguíneo?
Teoria dos Grupos Sanguíneos
Concebido e promovido pelo naturopata ítalo-americano Dr. Peter D'Adamo, esta dieta é baseada na teoria de que o grupo sanguíneo pode afetar fortemente a relação entre alimento e metabolismo.
dieta
Princípios Básicos
Importância da evolução e grupo sanguíneo
O originador desta dieta assume que a diferenciação de grupos sanguíneos no ser humano ocorreu durante o curso da evolução darwiniana.
De certa forma, o grupo sanguíneo deve representar o traço genético de uma predisposição inata para um certo tipo de dieta, comportamento e atividade motora (incluindo o esporte).
Papel das lectinas
Segundo D'Adamo, alguns alimentos contêm proteínas particulares, chamadas lectinas, que são capazes de influenciar os vários grupos sanguíneos de forma diferente (A, B, AB e 0).
NB As lectinas NÃO são as lecitinas (mistura de fosfolipídios contidos principalmente em soja e gemas com propriedades emulsificantes), mas proteínas.
Cada pessoa, em relação ao seu grupo sanguíneo, mostra-se intolerante a algumas lectinas.
Esses peptídeos, uma vez introduzidos no organismo através dos alimentos, seriam capazes de atacar os glóbulos vermelhos "aglutinandoli" (um termo geralmente usado para a reação específica dos anticorpos da aglutinina).
De acordo com D'Adamo, tomar essas lectinas "inimigas" com a dieta é equivalente a uma pequena transfusão de um doador com um grupo sanguíneo diferente.
Esse dano explicaria a epidemia de intolerâncias alimentares e distúrbios relacionados a certas escolhas alimentares.
É assim que - das páginas de seu primeiro livro "Eat Right 4 Your Type", publicado no longínquo 1997 - o Dr. D'Adamo lança um verdadeiro apelo ao mundo inteiro:
"Siga minha dieta do tipo sanguíneo e problemas digestivos, exaustão e até mesmo algumas queixas crônicas serão apenas uma lembrança".
O que comer
Pelas razões que descrevemos acima, segundo D'Adamo, para estabelecer uma dieta saudável e eficaz, é necessário levar em conta o grupo sanguíneo, para modificar certas variáveis respeitando suas inclinações fisiológicas.
Vamos ver como.
Diferenças entre grupos sanguíneos
Grupo sanguíneo 0
O grupo 0 é o progenitor dos vários grupos sanguíneos.
É típico de caçadores, caracterizado por um corpo atlético e uma forte predisposição a alimentos de origem animal (carne).
Esses indivíduos, portanto, se beneficiariam das chamadas dietas ricas em proteínas e cetogênicas, como Paleodieta.
Laticínios, legumes, cereais e derivados, como pão, macarrão, arroz, feijão, grão de bico, etc. não são recomendados.
Aqueles com um grupo sanguíneo zero teriam uma tendência maior para a doença celíaca.
Assim como os verdadeiros caçadores primitivos, essas pessoas devem realizar regularmente trabalho físico ou esportivo, pesado, caracterizado pelo enorme comprometimento de força e velocidade de curto prazo.
Grupo sanguíneo A
O grupo A é típico dos agricultores.
Na história evolucionária do homem, essa atividade de sustento apareceu tardiamente, mas determinou uma mudança radical na dieta coletiva.
Os portadores do grupo sanguíneo A se beneficiam de uma dieta rica em alimentos vegetais, incluindo vegetais, frutas, cereais, leguminosas e pseudocereais (outros grãos); Por outro lado, o consumo de carne deve ser limitado.
Eles também devem evitar produtos lácteos.
Supondo que o agricultor "deve ser" um trabalho menos pesado caçador, recomenda-se associar uma quantidade significativa de atividade física "relaxante" ou não muito exigente (golfe, yoga, etc.).
Grupo sanguíneo B
O grupo B caracteriza as populações nômades.
As principais características dessas populações são o sistema imunológico muito forte e um sistema digestivo basicamente eficaz.
Essas pessoas devem ser as únicas que podem facilmente consumir produtos lácteos.
Os únicos alimentos desaconselhados são aqueles ricos em conservantes e açúcares simples.
Dada a tendência a movimentos frequentes, durante os quais há muito tempo para pensar, atividades físicas leves seriam mais apropriadas, com um componente mental importante, como tênis e caminhada.
Grupo sanguíneo AB
o grupo AB, finalmente, é descrito como "o enigmático" e está no degrau mais alto da escala evolutiva.
Do ponto de vista dietético e esportivo, a pessoa enigmática é colocada no meio entre o grupo A e o grupo B. Por isso, pode consumir com moderação um pouco todos os alimentos, sem exagerar com os produtos lácteos.
comentário
A dieta do tipo sanguíneo é um sistema alimentar baseado em princípios incorretos, incompletos ou deturpados.
Vamos esclarecer: o que são grupos sanguíneos?
Como explicado em detalhes no artigo "o grupo sanguíneo", há mais de um século sabemos que existem quatro grupos sanguíneos diferentes, chamados A, B, AB e 0, respectivamente.
- O indivíduo portador do grupo sanguíneo AB é o mais sortudo, pois, sendo desprovido de anticorpos específicos, pode receber sangue de doadores do tipo A, B, AB e 0 (por esse motivo, ele é chamado receptor universal).
- O oposto é verdadeiro para o grupo 0, que só pode receber sangue do mesmo tipo, mas pode doar para todos (doador universal).
- O grupo A pode receber sangue dos grupos A e 0, enquanto o sangue tipo B é compatível apenas com os grupos B e 0.
Se estas combinações NÃO forem respeitadas, os anticorpos presentes no plasma (aglutinina) atacam os glóbulos vermelhos do sangue transfundido, neutralizando-os (reação de aglutinação) e formando pequenos caroços que ocluem os vasos sanguíneos, causando sérios danos ao organismo.
A dieta do grupo sanguíneo é um sistema bem fundamentado?
Os problemas com a dieta do tipo sanguíneo começam quando examinamos suas suposições científicas mais profundamente.
Faz sentido demonizar as lectinas?
Com base nos resultados de alguns estudos independentes, publicados e reconhecidos, os vários tipos de lectinas são contidos simultaneamente na grande maioria dos alimentos e, portanto, não seriam capazes de atacar seletivamente um único grupo sanguíneo.
Além disso, a atividade dessas substâncias muitas vezes não é nada e o fato de que elas podem se ligar às células não significa automaticamente que elas possam causar aglutinação.
pode haver consequências?
Importância dos produtos lácteos : sem incomodar cientistas e teorias distintos incompreensíveis a não especialistas no campo, para desmantelar os supostos benefícios da dieta do grupo sanguíneo, pense por um momento na proibição de consumir produtos lácteos (exceto para o grupo B, que na Itália representa apenas 8-10% da população).
Como todos sabem, os produtos lácteos são ricos em cálcio, um mineral cuja dieta é frequentemente pobre e cuja deficiência predispõe o sujeito a osteopenia e osteoporose.
Muitas proteínas de carne : para indivíduos com grupo sanguíneo 0, além de uma dieta baixa em produtos lácteos, recomenda-se a ingestão de muitas proteínas com alimentos.
Dado que uma dieta que é muito rica nesses nutrientes pode promover a perda de cálcio na urina, seguindo o conselho do Dr. D'Adamo, é possível que no longo prazo a deficiência de cálcio piore.
No entanto, nem todos os autores concordam que a dieta rica em proteínas é um fator de risco para osteoporose, dado seu efeito positivo na absorção intestinal de cálcio e na secreção de hormônios osteoanabólicos, como o IGF-1.
Excesso de fibras : fala análoga pode ser feita para os indivíduos pertencentes ao grupo sanguíneo A; De fato, o consumo excessivo de fibras dificulta a absorção de cálcio, já fortemente comprometida pela ausência de produtos lácteos na dieta (ver dieta e osteoporose).
Falta de cálcio e leite de cabra!
Para remediar essas deficiências alimentares, D'Adamo sugere e incentiva todo o consumo de leite de cabra e derivados.
Outras conseqüências da dieta do grupo sanguíneo
A limitação excessiva dos produtos animais sugeridos para o grupo A também pode causar deficiências de gordura de ferro, vitamina B12 e ômega 3.
O golpe de misericórdia vem de estudos estatísticos que descaradamente contradizem as teorias dessa dieta.
Como os indivíduos do grupo B podem facilmente consumir produtos lácteos, espera-se que entre as pessoas pertencentes a esse grupo sangüíneo a incidência de intolerância ao leite seja menor.
Pena que esta hipótese não seja minimamente confirmada pelos dados estatísticos atualmente disponíveis.
Só esperamos que dentro de alguns milênios, os adeptos dessa dieta não acabem aconselhando um novo grupo sanguíneo S (sedentário) nascido no século XXI, uma dieta rica em alimentos gordurosos, álcool e açúcares simples, associada ao estilo de vida sedentário típico de suas dietas. antepassados que viveram no início do terceiro milênio.
