A capsaicina, um ingrediente ativo que dá ao pimentão sua característica picante, não é a substância mais picante encontrada na natureza . Na Escala de Scoville, usada para avaliar o tempero da comida, é de fato colocada em terceiro lugar, precedida por dois de seus análogos:
- Tinyatoxin : naturalmente presente na planta Euphorbia poissonii, comum no norte da Nigéria
- Resiniferatoxina : naturalmente presente na Euphorbia resinifera, uma planta semelhante a um cacto nativo de Marrocos, e na Euphorbia poissonii .
A substância mais picante encontrada na natureza é, portanto, a Resiniferatoxina .
