premissa
As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.
Dieta DASH
DASH é o acrônimo de Dietary Approaches to Stop Hypertension, traduzido: Abordagens dietéticas para bloquear a hipertensão .
Hipertensão arterial : a hipertensão arterial é definida como um estado constante (não ocasional) em que a pressão arterial é alta em comparação com os padrões fisiológicos considerados normais (diastólica> 90 e sistólica> 140 mmHg).
Dieta DASH: princípios
Primeiro de tudo, a dieta DASH sugere:
- Comece um protocolo de atividade motora física
- Restaure o peso normal, se comprometido
- Abolir o fumo
Além disso, a estratégia alimentar para reduzir a pressão aconselha:
- Abolir o consumo de álcool
- Abolir o cloreto de sódio adicionado (NaCl - sal de cozinha)
- Abolir os alimentos armazenados com cloreto de sódio (NaCl - sal de cozinha)
- Reduzir significativamente o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas / hidrogenadas e colesterol
- Reduzir o excesso de carga glicêmica (ou seja, hiperglicemia pós-prandial)
- Promover o consumo de alimentos ricos em potássio e magnésio (que têm um efeito positivo na regulação da pressão arterial)
- Promover o consumo de alimentos ricos em ácidos graxos essenciais ω3 (que têm um efeito positivo na regulação da pressão arterial)
- Use água oligomineral '? ™
Suplementos úteis para a dieta DASH
Os suplementos úteis para o realce terapêutico da dieta DASH são os mesmos que os mencionados no artigo Exemplo de dieta para pressão alta, portanto: potássio e magnésio, ácidos graxos essenciais ω3, arginina e plantas ou extratos vegetais hipotensos (para mais detalhes leia o Artigo: Suplementos para baixar a pressão.
Exemplo de dieta DASH
INDICADO PARA:
- Funcionário dos correios, sedentário, adora aperitivos na empresa.
| sexo | F | |||
| idade | 37 | |||
| Estatura cm | 160 | |||
| Circunferência do pulso cm | 15 | |||
| constituição | normal | |||
| Estatura / pulso | 10, 7 | |||
| Tipo morfológico | normolineo | |||
| Peso kg | 72 | |||
| Índice de massa corporal | 28, 1 | |||
| avaliação | excesso de peso | |||
| Índice de massa corporal fisiológico desejável | 21.7 | |||
| Peso fisiológico desejável kg | 55, 6 | |||
| Metabolismo kcal basal | 1312, 3 | |||
| Nível de coeficiente de atividade física | Leve, SI aus 1, 56 | |||
| Gasto energético Kcal | 2407, 2 | |||
| dieta | NORMAS CALORICAS * | 1430 Kcal aproximadamente | ||
| lipídios | 25% | 357, 5Kcal | 39, 7 g | |
| proteína | 1, 2 g / kg * peso fisiológico | 266, 9Kcal | 66, 7g | |
| carboidratos | 56, 3% | 805, 6kcal | 214, 8g | |
| café da manhã | 15% | 215kcal | ||
| lanche | 10% | 143kcal | ||
| almoço | 35% | 500kcal | ||
| lanche | 10% | 143kcal | ||
| jantar | 30% | 429kcal | ||
ATENÇÃO ! a dieta do exemplo que se seguirá é caracterizada por um consumo muito alto de peixe azul, pois é rico em ácidos graxos poliinsaturados essenciais ω ‰ 3; por outro lado, deve-se notar que este grupo de alimentos está sujeito a uma certa taxa de poluição por metais pesados, razão pela qual outros profissionais consideram apropriado limitar seu consumo a um máximo de 3 ou 4 porções por semana.
Dieta do Traço de Amostra - Dia 1
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Jam, com um pouco de açúcar | 20g, 35, 8kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| morangos | 200g, 64, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão com molho de tomate | |||
| Massa de sêmola integral | 70g, 226, 8kcal | ||
| Molho de tomate denso, sem sal | 100g, 42, 0kcal | ||
| alface | 100g, 18, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Cerejas vermelhas azedas | 200g, 100, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Anchovas marinadas em limão | |||
| Filetes de anchovas europeias | 100 g, 131, 0 kcal | ||
| Suco de limão | 50 ml, 12, 5 kcal | ||
| erva-doce | 150g, 46, 5kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
Dieta de traço de amostra - dia 2
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| mel | 20g, 60, 8kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ maçã, com casca | 150g, 52, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Arroz integral com abobrinha | |||
| Arroz integral | 70g, 253, 4kcal | ||
| courgettes | 100g, 16, 0kcal | ||
| radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ maçã, com casca | 150g, 52, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| atum grelhado | |||
| Barbatanas de filé de atum amarelo | 100g, 108, 0kcal | ||
| berinjela | 150g, 36, 5kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 15g, 135, 0kcal | ||
Dieta de traço de amostra - dia 3
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Leite condensado e adoçado | 20g, 65, 4kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ laranja | 200g, 63, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Feijão cozido | |||
| Massa de sêmola integral | 80g, 248, 8kcal | ||
| foguete | 100g, 25, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ laranja | 200g, 63, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Cavala assada | |||
| Filetes de cavala | 100g, 205, 0kcal | ||
| courgettes | 150g, 24, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 5g, 45, 0kcal | ||
Dieta de traço de amostra - dia 4
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Jam, com um pouco de açúcar | 20g, 35, 8kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| morangos | 200g, 64, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão com pimentos | |||
| Massa de sêmola integral | 70g, 226, 8kcal | ||
| Pimentas amarelas | 100g, 22, 0kcal | ||
| alface | 100g, 18, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Cerejas vermelhas azedas | 200g, 100, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| "Palamita" al cartoccio com tomate cereja | |||
| Filé de bonito | 100g, 177, 0kcal | ||
| Tomates cereja de pachino | 150g, 28, 5kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 5g, 45, 0kcal | ||
Dieta de traço de amostra - dia 5
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| mel | 20g, 60, 8kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ maçã, com casca | 150g, 52, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Arroz Integral com Endívia | |||
| Arroz integral | 70g, 253, 4kcal | ||
| endívia | 100g, 17, 0kcal | ||
| radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ maçã, com casca | 150g, 52, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Bacalhau na panela com salsa | |||
| Filé de bacalhau do Atlântico | 100g, 123, 0kcal | ||
| salsa | qb | ||
| espinafre | 150g, 34, 5kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 15g, 135, 0kcal | ||
Dieta de traço de amostra - dia 6
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Leite condensado e adoçado | 20g, 65, 4kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ laranja | 200g, 63, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Lentilhas Estufadas | |||
| Massa de sêmola integral | 80 g, 260, 0 kcal | ||
| foguete | 100g, 25, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ½ laranja | 200g, 63, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Carpaccio de cauda amarela | |||
| Filetes de âmbar | 100g, 146, 0kcal | ||
| Suco de limão | 50 ml, 12, 5 kcal | ||
| valeriana | 150g, 24, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
Traço de dieta de exemplo (dieta contra hipertensão)
| BEBIDA PELO MENOS 1.0-1.5 litros de água OIGOMINERAL por dia | |||
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura, 2% do total | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Jam, com um pouco de açúcar | 20g, 35, 8kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| morangos | 200g, 64, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão com pesto de foguete | |||
| Massa de sêmola integral | 70g, 226, 8kcal | ||
| foguete | 100g, 50, 0kcal | ||
| pinhões | 10g, 56, 5kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 5g, 45, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Cerejas vermelhas azedas | 200g, 100, 0kcal | ||
| Iogurte desnatado | 125g, 70, 0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Sardinha assada com alcaparras | |||
| Filetes de sardinha | 100g, 129, 0kcal | ||
| alcaparras | 50 ml, 10, 0 kcal | ||
| berinjela | 150g, 36, 0kcal | ||
| Pão de centeio | 50g, 129, 0kcal | ||
| Óleo de linhaça (cru) | 10g, 90, 0kcal | ||
