GUMS: eles são caracterizados por serem todos exsudados; são sempre heteropolisacáridos, mas na verdade são definidos como gengivas devido à sua origem singular e particular.
- Goma arábica : obtida por gravura do caule de árvores africanas pertencentes à família Leguminosae e ao gênero Acacia e Acacia senegal . Existem plantações cultivadas nas quais as árvores são incisadas, obtendo este exsudato que congela ao ar, dando uma droga amarela, amarelo - ocre, com uma superfície brilhante e dura. Quando colocado em solução, esse exsudato forma um colóide, variando a tensão superficial da água. Dependendo da sua concentração na solução aquosa, estas gomas determinam várias condições coloidais e podem ser utilizadas na formulação de inúmeros tipos de produtos. A goma arábica também é usada como um dispositivo médico-cirúrgico, como um lubrificante de ferramentas de diagnóstico para inspeções corporais. Os usos funcionais são bastante reduzidos, principalmente limitados ao seu uso como excipientes. A goma arábica e o tragacanto estão presentes em comprimidos aromáticos, para dar consistência particular ao comprimido, mas também para dar sensibilidade ao palato.
- Goma glaucosa : muito semelhante à goma arábica, é obtida da mesma forma, também por gravura de uma árvore africana cultivada, o Astragalus gumnifer, pertencente à família Leguminosae.
- Esterculia de borracha : derivada da gravação de plantas sul-africanas pertencentes ao gênero Sterculia.
- Borracha Guar : impropriamente chamada de borracha. De fato, seu uso, muito semelhante ao de outros pneus, significa que - apesar de ser um produto derivado do processamento das sementes de uma planta pertencente ao gênero Cyamopsis - é chamado de borracha. Na realidade, no entanto, a goma de guar é um produto polissacarídeo caracterizado por hemiceluloses da parede celular dessas sementes.
Há também gomas de origem biotecnológica; neste caso, culturas bacterianas seleccionadas e isoladas são cultivadas em meios de cultura aos quais é adicionado um substrato de hidratos de carbono. Esses microrganismos biotransformam esse substrato produzindo um hetero-polissacarídeo. Este último é então isolado da cultura através de um procedimento simples; Na verdade, é suficiente adicionar álcool isopropílico e esses carboidratos precipitam. Não se comportam mais ou menos como pneus, apenas são de origem biotecnológica; é, portanto, o produto de uma biotransformação microbiana operada por um microorganismo, capaz de produzir uma borracha que pode não existir na natureza, mas que é ideal para certas preparações herbáceas, dietéticas, cosméticas e farmacêuticas. É o exemplo da GOMA XANTHANA, onde uma bactéria pertencente ao gênero Xanthomonas é usada para esse fim. Esta bactéria foi selecionada para produzir um tipo específico de heteropolisacárido, que de fato atua como uma goma real em solução aquosa.
Todos estes pneus no estado bruto são comercializados em pó, por isso é para psyllium e ágar, embora em alguns casos eles podem ser vendidos em flocos. A goma arábica e o tragacanto são recolhidos em fragmentos amarelo-ocre e depois pulverizados.
