Café em Erboristeria: Coffee Properties

Nome Científico

família

origem

Peças Usadas

Constituintes químicos

• polifenóis;
• Substâncias nitrogenadas e açucaradas;
• cafeína;
• teobromina;
• Ácidos Caffetanicos.

Café em Erboristeria: Coffee Properties

O café é considerado uma bebida levemente psico-neuroestimulante, que também estimula a ativação do sistema nervoso simpático, com ênfase particular no sistema cardiovascular. Entre os efeitos do café estão uma ligeira excitação cerebral, uma concepção mais rápida, uma maior capacidade de concentração e atenção, uma menor sensação de cansaço, um aumento no número de pulsações e um aumento na secreção gástrica. O café, ou melhor, a cafeína, é um ingrediente importante nos produtos anticelulite.

Atividade biológica

A atividade psicoestimulante do café deve ser atribuída à cafeína contida nele. A cafeína, na verdade, é uma metilxantina capaz de estimular o sistema nervoso central e o sistema cardiovascular, e exerce sua ação excitante através da antagonização dos receptores de adenosina.

Além disso, as propriedades de emagrecimento são atribuídas à cafeína contida no café verde cru. Mais precisamente, a cafeína - que promove a secreção de adrenalina e noradrenalina - é capaz de promover a lipólise indiretamente e, ao mesmo tempo, promover diretamente a liberação de ácidos graxos de seus depósitos para a corrente sanguínea.

No entanto, deve-se notar que a cafeína não exerce a perda de peso em si, mas é capaz de suportar o processo de perda de peso apenas se for tomada no contexto de um estilo de vida que envolve atividade física regular. e uma dieta moderada em calorias (para mais informações sobre as alegadas propriedades de emagrecimento do café verde cru, veja o artigo dedicado "Café cru verde: você perde peso?").

Café na medicina popular e na homeopatia

Na medicina popular, o café é usado para aumentar o desempenho psicofísico e combater o edema. Também é usado no tratamento de doenças graves, como anemia e hepatite.

No campo homeopático, no entanto, o café é usado como remédio contra insônia, neuralgia, dores de cabeça e até ansiedade, hiperatividade e inquietação.

A tintura mãe - a partir da qual as diferentes diluições homeopáticas serão obtidas - é preparada a partir dos grãos de café maduros e verdes.

Preparações homeopáticas à base de café podem ser encontradas na forma de soluções diluídas ou glóbulos. A dosagem do produto a ser utilizado pode depender da diluição homeopática que se pretende utilizar.

Curiosidade: carvão de café

O chamado carvão do café pode ser obtido a partir do café e, em particular, dos seus grãos. Este carvão em particular é produzido assando a porção exterior das sementes de café verde secas. O processo de torrefação continua até que os grãos carbonizem externamente. Posteriormente, a parte carbonizada é recuperada e moída, obtendo-se assim o carvão do café, cujos componentes principais são cafeína, trigonelina e produtos derivados da combustão da hemelulose dos mesmos grãos.

O carvão do café possui propriedades adstringentes e adsorventes, por isso seu uso foi oficialmente aprovado para o tratamento da diarréia.

No entanto, é bom lembrar que - precisamente por causa de suas propriedades de adsorção - a ingestão de carvão de café pode interferir na absorção de certos medicamentos.

Efeitos colaterais

Consumo excessivo de café, em seguida, a ingestão de grandes quantidades de cafeína (doses superiores a 1, 5 gramas por dia), pode levar ao aparecimento de efeitos colaterais, como diarréia, vômitos, espasmos abdominais e outros distúrbios gastrointestinais, cabeça, taquicardia, inquietação, irritabilidade e insônia.

Contra-indicações

Devido às suas propriedades, o café é contra-indicado em cardiopatas, hipertensos e indivíduos com úlcera péptica, hérnia de hiato e hipertireoidismo.

Além disso, a ingestão de café também não é recomendada para mulheres grávidas e mães que amamentam. De fato, bebês cujas mães tomam bebidas à base de café podem experimentar o desenvolvimento de distúrbios do sono.

Interações farmacológicas

• I-MAO: crise hipertensiva;
• contraceptivos orais, cimetidina, verapamil, disulfiram, fluconazol e quinolonas inibem o metabolismo da cafeína, com possível aumento de seus efeitos estimulantes;
• hormônios da tireoide, adrenalina, alcaloides da cravagem do centeio, efedrina, sinefrina: aumentam seus efeitos;
• anticoagulantes orais: reduz sua atividade;
• fenilpropanolamina: aumento da pressão arterial;
• lítio: redução dos níveis de lítio no sangue;
• benzodiazepínicos: redução dos efeitos sedativos;
• antiarrítmicos: aumento da concentração plasmática de cafeína;
• ferro: reduz sua absorção;
• Aspirina: a cafeína aumenta sua biodisponibilidade;
• fenitoína: aumenta o metabolismo da cafeína;
• fluoroquinolonas: aumenta a concentração de cafeína no sangue;
• ipriflavona: possível aumento na concentração de cafeína no sangue;
• indutores enzimáticos: redução da cafeína no sangue;
• macrolídeos: aumento da cafeína no sangue;
• ticlopidina: aumento da cafeína no sangue.