Persimmon em suma, resumido sobre as propriedades dos caquis

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Caqui e simbolismo	Símbolo da paz após a Segunda Guerra Mundial Árvore de sete virtudes Mais frutas coloridas que simbolizam o outono
Cachi: sinônimos	Maçã do Oriente Lotus do Japão Comida dos deuses Trigo de Júpiter → Diòs + pyròs Kaki → referência à cor laranja da fruta, típica de terra seca e árida
Caqui: origem e difusão	Origem: países chineses Espalhar na Europa e América: em meados do século XIX Primeira árvore de caqui na Itália: 1871, jardim de Boboli Produção italiana: 65.000 t As regiões mais importantes para o caqui: Campania, Veneto, Emilia Romagna, Sicília
Caqui: descrição botânica	Nome botânico: Diospyros kaki Família: Ebenacea Descrição sucinta: árvores que atingem alturas bastante elevadas (15-18 metros), geralmente não muito grandes Folhas: oval-longas, largas e brilhantes, decíduas e pouco afiadas Flores: exclusivamente femininas em plantas cultivadas, brancas Frutas: bagas esféricas com uma cor laranja profunda Colheita: imatura, a polpa de caqui é firme, azeda e extremamente adstringente Caqui maduro: polpa macia, gelatinosa, apresentando uma cor acastanhada
Caqui: use na cozinha	A polpa, flácida e gelatinosa, pode: Sendo comido com uma colher Usado para fazer centrífugas de frutas Compor uma matriz para compotas Ser usado para fazer saladas de frutas Iogurte com sabor No Japão → o caqui é o ingrediente principal para a preparação de alguns vinhos, e se presta à realização do bem
Maçã caqui	A fruta é semelhante à maçã em forma e consistência (a carne firme, quase crocante, é cortada em fatias), mas o sabor é típico de caqui
Caqui e outono	O fruto do caqui simboliza o outono, uma estação "passageira" frequentemente responsável pela exaustão e estresse psicofísico Caquis: excelente maneira de começar o outono
Caquis: valores nutricionais	100 gramas de caqui: 65-70 kcal (equivalente a cerca de 272 kJ) Água 80% Açúcares 16-18% 2, 5% de fibras Proteína 0, 6% 0, 3% de gordura
Caquis: sais minerais e vitaminas	Sais minerais: Potássio (cerca de 161-170 mg%) → propriedades diuréticas marcadas Fósforo (20 mg%) magnésio futebol sódio Selênio e manganês (traços) vitaminas: Vitamina C → quantidade variando de 50 mg a 7 mg Beta-caroteno, precursor da vitamina A → 100 gramas de produto fresco trazem 1, 4 mg de retinol (antioxidante e possível prevenção de doença cardiovascular)
Caqui: propriedade	Fruta altamente energética → não recomendada para quem sofre de diabetes ou obesidade, mas recomendada em casos de inapetência, estresse psicofísico e esporte Efeito vitamínico e remineralizante Bom diurético e depurativo Remédio natural contra a constipação (propriedades laxativas) Recomendado em caso de distúrbios hepáticos (virtudes hepatoprotetoras), hemorragias (virtudes adstringentes e hemostáticas de frutos imaturos), curas com antibióticos (as fibras favorecem a restauração da flora microbiana intestinal) Remédio natural contra o estresse → recomendado mesmo em caso de fadiga e astenia Atividade protetora contra o baço, pâncreas, estômago e intestino delgado.