Algumas regras para uma dieta correta e correta

Com curadoria de Sebastiano Sessa, consultor de nutrição

Eu acho que é importante nunca comer a saciedade, mas sim levantar-se da mesa com uma ligeira sensação de apetite. Você deve mastigar devagar e por muito tempo cada mordida: a comida é tão insalivada e melhor digerida. De fato, a saliva contém uma enzima, a ptialina, que tem a tarefa de transformar o amido cozido (massa, pão) em maltose (açúcar), fácil de assimilar.

Você deve comer devagar para evitar o inchaço e o peso que podem surgir como resultado da digestão difícil. Não devemos beber durante as refeições, mas entre as refeições; é bom não beber mesmo durante a meia hora que o precede e isso para não diluir os sucos gástricos digestivos. Eu também recomendo evitar comer legumes, cereais e batatas juntos, pois envolvem diferentes tempos de digestão e absorção: o abuso leva a dores intestinais e diarréia. Além das três refeições principais, é essencial introduzir dois lanches leves no corpo, uma no meio da manhã e outra no período da tarde. Você quer saber porque? Eu vou te responder imediatamente. Desta forma, há uma estabilização dos níveis glicêmicos ou glicêmicos durante o dia. Reduzir o pico glicêmico, também chamado de hipoglicemia (baixa concentração de glicose no sangue), abaixo de 60 mg por decilitro de sangue leva a mordiscar fora de uma refeição. Outro conselho que dou é que você não coma gordura antes de dormir; estes não aumentam a energia, mas podem aumentar os efeitos nocivos do colesterol e das cetonas no sangue, com a consequente perda de minerais. Introduzir pelo menos dois litros de água diariamente, como dito preferencialmente fora das refeições. A água carbonatada não é recomendada por muitos personal trainers, de acordo com minha tese pode ajudar a facilitar a digestão, dilatando as paredes gástricas.

Espero que seguir estes hábitos nutricionais e nutricionais o ajudem a ter um estilo de vida saudável.