O óleo de argão possui duas aplicações fundamentais: uma culinária e outra cosmética.
Óleo de Argan para cozinhar
O óleo de argan, que é extraído das sementes torradas da fruta, é usado sobretudo para temperar o pão, o cuscuz, as saladas e todas aquelas receitas que precisam desse truque; se fosse tão difundido como em Marrocos, na Itália, o óleo de argão alimentar seria o alter ego do azeite extra-virgem.
O óleo de argão também se presta à produção de uma espécie de manteiga de amendoim chamada Amlou; é uma pasta marrom, densa e com sabor adocicado. É produzido pela mistura de óleo de argan com mel e farinha de sementes de argan torrado.
Óleo de Argan para a Saúde
Alguns cientistas avançaram a hipótese de que o óleo de argan pode ser benéfico para o organismo humano.
Após algumas pesquisas, parece altamente provável que: " o consumo diário de óleo de argan pode ser um fator preventivo contra vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares e obesidade ". ("A Dieta de Amazigh - Consumo Regular e Moderado de Óleo de Argan - tem um Impacto Benéfico na Saúde Humana?" - Revisões Críticas em Ciência e Nutrição de Alimentos 50 (5): 473-7).
Óleo de argão em cosméticos
A população marroquina tradicionalmente usa óleo de argão obtido de sementes torradas para tratamento dermatológico e como óleo cosmético para pele e cabelo.
Em cosméticos, o óleo de argan é usado como um hidratante, contra acne juvenil, descamação e para nutrir o cabelo. Também tem usos medicinais contra o reumatismo e para a cura de queimaduras.
Alguns preferem o brillantine, outros para fortalecer a pele ou o tratamento da pele amassada, seca e escamosa.
No mercado mundial, o óleo de argan tornou-se cada vez mais popular. Nos EUA, em apenas quatro anos (2007-2011), os produtos baseados nesse óleo aumentaram em 600%.
Às vezes é misturado com óleo de semente de romã para aumentar seus benefícios antioxidantes.
O óleo de argão também é vendido sem aditivos, tais como "cuidados com a pele" para pele e cabelo.
A crescente popularidade do óleo de argan levou o governo marroquino a planejar um aumento em sua produção, com o objetivo de aumentar anualmente de cerca de 2.500 para 4.000 toneladas de petróleo até o ano 2020.
