O consumo de leite e, mais geralmente, de todos os produtos lácteos, interfere na absorção intestinal de alguns antibióticos, limitando sua eficácia.
A ser evitada, em particular, a associação entre produtos lácteos e tetraciclinas (antibióticos que hoje são menos utilizados em terapia para problemas de resistência a medicamentos); De fato, essas drogas têm atividade quelante, ou seja, estão fortemente ligadas ao cálcio (mas também ao ferro e ao magnésio), incluindo aquelas presentes nos ossos e dentes. Por esse motivo, se tomado durante a gravidez ou a infância, as tetraciclinas podem causar problemas de malformações ósseas e coloração amarelada dos dentes da criança. O problema também surge para sorvetes e alimentos fortificados enriquecidos com cálcio, magnésio e / ou ferro, e para os suplementos que os contêm.
Quanto ao antibiótico ciprofloxacino, é aconselhável não tomá-lo junto com produtos lácteos (como leite e iogurte) ou sucos de frutas enriquecidos com cálcio individualmente; No entanto, a ciprofloxacina pode ser tomada durante uma refeição de vários alimentos que também contém produtos lácteos.
Por outro lado, o leite é aconselhável em indivíduos que recebem antipsicóticos de lítio para o tratamento do transtorno bipolar; Neste caso, a associação é positiva porque reduz a frequência dos distúrbios gástricos. Mesmo nos usuários de AINEs, é aconselhável tomar esses medicamentos com o estômago cheio ou com leite para reduzir o efeito da gastrólise.
No que diz respeito ao leite de soja, foi relatado um possível risco de redução da atividade anticoagulante da varfarina, com o consequente aumento do risco de trombose.
